Eloma Kombidämpfer Multimax B 6-11 - Elektro - Eloma

4.999,00 EUR pro Stück
Art.Nr.: ELO-740209
Hersteller: Eloma

4.999,00 EUR
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• Original Eloma Frischdampfsystem
• Vorheizen und Schnellrückkühlung
  (Active Temp) mit Restwärmeausnutzung
• Beschwadung manuell
• Temperaturbereich 30-300°C
• Integrierte Fettfilterung
• Aktive Be- und Entfeuchtung mit einzigartigem Zuluftsystem
• Lüfterrad – Autoreverse und Großgarraum (bis zu 26% größer als Wettbewerber) für optimale Gleichmäßigkeit
• Integrierte Wrasenablöschung
• Clima-Aktiv®
• E/2 Energiesparfunktion
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Zusätzlich 1 Einschub
• Schlauchbrause

• Kapazität: 6 x 1/1 GN
• Einschübe: 6 + 1
• Abstand mm: 67
• Abmessungen: B 925 x T 805 x H 840 mm
• Wasserzulauf: 2 x G 3/4 A
• Wasserablauf Ø mm: 50
• Spannung: 400 V 3N AC
• Anschlusswert: 11 kW

• Clima-Aktiv - aktive Be- und Entfeuchtung des Garraumes
• autoclean* - vollautomatisches Reinigungssystem (optional)
  
• Programmspeicher - 99 Programmplätze
• Kerntemperatur-Regelung - mit Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Aktive Temp - vorheizen oder herunterkühlen
• Multifunktionstaste
• Autoreverses Lüfterrad - mit reduzierter Geschwindigkeit und Taktung für schonendes Garen
• Manuelle Beschwadung
• E/2 Energiesparfunktion

• Dämpfen
• Vario-Dämpfen
• Intensiv-Dämpfen
• Kombi-Dämpfen
• Heißluft
• NT-Garen
• ΔT-Garen
• Regenerieren / Bankett