Arbeiten mit dem Combi Dämpfer wird kostengünstiger. Dies kann Convotherm vermelden, nachdem ein neues Garverfahren entwickelt wurde.

Vor allem für die Zubereitung von Langzeitprodukten wie Braten, Roastbeef, Leberkäse und Großbratstücke eignet sich das ecoCooking.

Es wird zusammen mit der easyTouch-Technologie von Convotherm ab Herbst 2009 auf dem Markt zu haben sein.

Seine Präsentation erfolgt auf den großen Herbstmessen in Mailand, Salzburg und Leipzig.

So viel Service gibt es nur von BLANCO.

Die Grundausstattung für Ihren Kombidämpfer.

Von Blanco für Sie zusammengestellt: Die drei Sets bieten Ihnen für alle gängigen Kombidämpfer eine prima Standardausstattung - einfach, schnell, praxistauglich.

Genuis T - das perfekte Profigerät

Von der Entwicklung des ersten Kombidämpfers bis zur neuesten Generation des Genius hat Eloma immer auf eine ausgewogene Mischung aus Tradition und Moderne gesetzt. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten, einfache Bedienung und einzigartige Systeme zum Umweltschutz kennzeichnen die Kombidämpfer in Premium-Qualität.

Für jeden das richtige Modell:

• Genius T - Elektro - Rechtanschlag:
• 6 x GN 1/1, 10 x GN 1/1, 20 x GN 1/1, 12 x GN 2/1, 20 x GN 2/1
• Genuis T - Elektro - Linksanschlag:
• 6 x GN 1/1, 10 x GN 1/1

Ein neues Zeitalter der Dämpfertechnik mit Heißluft hat begonnen. Wegbereiter für den Siegeszug kleinster Geräte, hinein bis in die größte Profiküche, ist CONVOTHERM. Das Unternehmen aus Eglfing baut die minis als vollwertige Heißluftdämpfer in Serie mit der größten Produktvielfalt in den Gastronorm-Abmessungen 6 x 2/3 bis 10 x 1/1. Der Clou sind stapelbare minis als „2in1”-Kombination, mit denen Speisen zubereitet werden können, die zwar unterschiedliche Garverfahren benötigen, jedoch gleichzeitig fertig gestellt sein müssen.

Arbeit in der Küche ist Schwerstarbeit. Mit Einsatz der richtigen Technik lässt sich allerdings Erleichterung schaffen. Zu den Geräten, die dies ermöglichen gehören Heißluftdämpfer der neuesten Generation, etwa die von Convotherm. Das besondere an ihnen: Durch die Weiterentwicklung eines sogenannten geschlossenen Systems zum innovativen "Advanced Closed System" (ACS) ist es gelungen, bei einer notwendigen Entfeuchtung den bei diesem Vorgang entstehenden überschüssigen (und nicht gewünschten) Dampf direkt im Garraum „auszukondensieren”, ohne die Küchenluft zu belasten.