Energiesparer für prima Raumklima
Das erfolgreiche Energy-Konzept präsentiert Winterhalter erstmalig auch in der Untertischspülmaschinen-Klasse.
Bei konventionellen Spülmaschinen entweicht beim Öffnen der Spülmaschinentür nach Programmende feucht-warmer Wasserdampf. Dies ist wertvolle Energie, die sich in Luft auflöst.
Die Energy-Modelle der UC Serie wandeln die Energie mit Hilfe eines neuen, patentierten Umluftwärmetauschers in einen echten Mehrwert um.
Die Reduktion des Energieverbrauchs zum Aufheizen des Nachspülwassers beträgt 48% bzw. 0,1 kWh pro Spülgang. Auf Basis von 80 Spülgängen pro Tag werden so 2920 kWh bzw. Energiekosten von bis zu € 467,- jährlich eingespart. Weiterer Vorteil: Das Raumklima verbessert sich, da beim Öffnen der Spülmaschinentür nahezu kein feucht-warmer Wasserdampf mehr entweicht.
Kapazität für Höchstleistungen mit besten Ergebnissen
Ein perfektes, hygienische reines Spülergebnis zu erzielen, ist die wichtigste Aufgabe einer Spülmaschine gerade bei hartnäckigen Verschmutzungen des Spülguts. Mit einer Fülle an Weiterentwicklungen und technischen Innovationen, wie etwa dem neuen elliptischen Spülfeld mit speziell angeordneten Düsen, sorgt Winterhalter bei den neuen Untertischspülmaschinen für absolute Höchstleistungen.
Mit Vario-Power kann Winterhalter als einziger Anbieter den Spüldruck regulieren. Durch die Wahl des passenden Standardprogramms wird feines, fragiles Spülgut mit weniger Druck, schweres, robustes Spülgut mit höherem Druck gespült. Auch die übrigen Spülfaktoren passen sich automatisch an - ein perfektes Ergebnis ist immer garantiert.
- Komplette Flächendeckung - Nur eine maximale Flächendeckung garantiert ein perfektes, hygienisch reines Spülergebnis bis in jeden Winkel. Aus diesem Grund wurde von den Winterhalter Ingenieuren viel Zeit und Know-how in die Entwicklung der neuen elliptischen Spülfelder mit integrierten Spül- und Nachspüldüsen investiert.
- Charakteristisch für die Düsen ist, dass diese sich alle in Form, Größe und Winkel voneinander unterscheiden. Die beiden revolutionären Spülfelder sorgen für eine gleichmäßige Flächendeckung und Spülkraft von oben und unten.
- Effizientes 4-fach-Laugenfiltrationssystem
- Stufe 1: Das Flächensieb filtert Grobschmutz aus dem Spülwasser und leitet ihn in das Grobsieb des herausnehmbaren Siebzylinders.
- Stufe 2: Kleinere Schmutzteilchen hält der Feinfilter des Siebzylinders fest.
- Stufe 3: Feinstpartikel wie Kaffeesatz werden durch den bewährten Mediamat ausgefiltert.
- Stufe 4: Vor dem Abpumpen spült sich der Siebzylinder von innen aus und leitet die Schmutzpartikel über ein Pumpenansaugsieb direkt ins Abwasser.
- Ein Trübungssensor überwacht die Spülwasserqualität und veranlasst, wenn nötig, eine schrittweise Regeneration.
- Leistungsfähiger Hygiene-Tankheizkörper - Der Hygiene-Tankheizkörper befindet sich direkt im Spülwasser und sorgt dort für eine konstante, optimale Tanktemperatur.
- Seine glatte und geschlossene Oberfläche ist weniger anfällig für Kalk- und Schmutzablagerungen.
- Damit leitet er einen wichtigen Beitrag für ein optimales Hygiene-Ergebnis.
Kommunikationstalent mit Verantwortungsbewusstsein
Die Bedienung einer Spülmaschine muss so einfach sein, dass sie kaum Aufmerksamkeit erfordert.
Durch den Touchscreen ist die Handhabung der UC Serie kinderleicht und sprachneutral: Je nach Spülgut bzw. Verschmutzung wird das passende Programm durch Antippen des entsprechenden Spülgutbildes ausgewählt. Optische und akustische Signale halten das Personal über Spülfortschritt und Maschinenzustand auf dem Laufenden.
Darüber hinaus ist die Maschine in der Lage, Fehler zu erkennen, mitzuteilen und teilweise sogar selbst zu beheben. So übernimmt die UC-Serie aktiv Verantwortung und entlastet das Personal.
Der Touchscreen ist nicht nur Navigationsinstrument, sondern bietet auch eine Fülle an wichtigen Informationen für Küchenchef und Servicetechniker.
Der Touchscreen ist Bedien-, Kommunikations- und Kontrollplattform.
Bedienebene:
- Programmauswahl
- Betriebsanleitung
- Serviceadressen
- Temperatur
- etc.
Küchenchef-Ebene (PIN-geschützt)
- Anzeige von Betriebs-/Hygiene-Daten
- Einstellungen für die Autostart-Funktion
- etc.
Service-Ebene (PIN-geschützt)
- Veränderung aller Einstellungen
- Möglichkeit der Anpassung an individuelle Kundenbedürfnisse
- etc.
Starttaste mit Fortschrittsanzeige: Die bewährte Winterhalter Starttaste ist zugleich auch Fortschrittsanzeige, denn sie verändert ihre Farbe im Spülverlauf von Blau zu Grün. So können Sie auf einen Blick erkennen, wie weit das Programm fortgeschritten ist.
Wirtschaftsexperte mit hohem Kostenbewusstsein
Der bewusste Umgang mit Ressourcen und hier insbesondere mit Energie ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. In der neuen Untertischspülmaschinen-Gerneration wird dieser Anspruch in unterschiedlichsten Aspekten verwirklicht.
Die ECO-Programme, das Gläserspülverfahren ReTemp mit reduzierten Tank- und Boilertemperaturen sowie die Energy-Ausführung mit patentierter Umluftwärmerückgewinnung garantieren minimale Betriebskosten und sorgen für sparsamen Verbrauch.
Zusätzliche Einsparungen hinsichtlich Arbeitszeit, Wasser, Energie, Reiniger und Klarspüler ermöglicht das 4-fach-Laugenfiltrationssystem mit Trübungssensor. Es gewährleistet konstant sauberes Spülwasser, ohne dass der Tank mehrfach neu befüllt werden muss.
Energierückgewinnung mit Energy-Versionen:
Winterhalter ist es als erstem Hersteller gelungen, einen kompakten Umluftwärmetauscher für Untertischspülmaschinen zu entwickeln und damit eine effiziente Wärmerückgewinnung auf kleinstem Raum zu verwirklichen.
Der feucht-warme Wasserdampf wird direkt aus dem Maschineninnenraum abgesaugt. Dessen Energie wird für die Erwärmung des kalten Zulaufwassers genutzt.
ECO-Programme
Die ECO-Programme spülen besonders wirtschaftlich. Eine verlängerte Spülzeit ermöglicht die Einsparung von Wasser, Energie und Reinigerprodukten, ohne dass die Spülqualität darunter leidet. Diese Sparprogramme sind immer dann eine gute Wahl, wenn mehr Zeit zum Spülen zur Verfügung steht.
Gläserspülverfahren ReTemp
Die ReTemp-Ausführung der Gläserspülmaschinen, erhältlich in allen vier Größen, senkt in Kombination mit speziellen Reinigerprodukten Ihre Energiekosten. Bei diesem Verfahren betragen die Tank- und Boilertemperaturen nur 40°C. Das spart bis zu 2000 kWh Energie im Jahr und damit ca. 16% Betriebskosten.
