Convotherm maxx pro easyTouch – Premium-Kombidämpfer für Profis

✅ Ihre beste Wahl für Küche, Gastronomie, Catering & Einzelhandel

Convotherm maxx pro easyTouch ist die perfekte Lösung für professionelle Küchen. Mit durchdachter Technik, höchster Qualität und innovativer Bedienung ist dieser Kombidämpfer ein echtes High-End-Gerät – entwickelt für maximale Leistung im täglichen Einsatz.

Warum der Convotherm maxx pro überzeugt

• Hochwertige Materialien & Verarbeitung

• Intuitive easyTouch-Bedienoberfläche

• Volldigital & vernetzbar (WLAN / LAN / USB)

• Natural Smart Climate™ mit ACS+ für perfekte Garpunkte

• ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem

• Energiesparend & ressourcenschonend

• AI-gestütztes Kochen mit ConvoSense

➤ Dampferzeugung: präzise durch Wassereinspritzung direkt in den Garraum
➤ Kochsysteme: Dampf, Kombidampf, Heißluft (30 – 250 °C)

 

Technische Daten des Convotherm Kombidämpfers

Modellbezeichnung

Convotherm maxx pro easyTouch 6.10

Artikelnummer

maxxproeT6.10-ES

Stromanschluss

400 V / 50–60 Hz / 3 PH

Außenmaße (B x T x H)

876 x 791 x 762 mm

Gewicht

121 kg

Türanschlag

rechts

Spritzschutz

inklusive

Kapazität & Einschübe

6+1 Einschübe GN 1/1

Backmaß: 5 x EN/BM 600 x 400 mm

Max. Teller Ø 32 cm:
 • 66 mm Abstand: 20 Teller
 • 79 mm Abstand: 15 Teller

Max. Beladungsgewicht:
 • Pro Gerät: 30 kg
 • Pro Einschub: 15 kg

Ausstattung & Funktionen – serienmäßig inklusive

Gararten

• Dampf (30–130 °C) mit garantierter Dampfsättigung

• Kombidampf (30–250 °C) mit Feuchtigkeitskontrolle

• Heißluft (30–250 °C) mit optimierter Wärmeübertragung

easyTouch Bedienoberfläche

• 10'' TFT HiRes Touchdisplay aus Glas

• Intuitives Navigieren dank Scrollfunktion

Klimamanagement

• Natural Smart Climate™ (ACS+)

• Crisp&Tasty – 5-stufige Entfeuchtung

• HumidityPro – 5-stufige Befeuchtung

Qualitätsmanagement

• BakePro – 5 Backstufen

• Kerntemperaturfühler (Mehrpunkt)

• Vorheiz- & Cool-Down-Funktion

• Airflow Management

Produktionsmanagement

• Press&Go mit bis zu 399 Programmen

• Integriertes digitales Kochbuch

• TrayTimer & TrayView (intelligentes Beschickungsmanagement)

• NT-Garen / Delta-T-Garen

• Cook&Hold – Garen & Warmhalten in einem Schritt

• ecoCooking – Energiesparmodus

• Auto Start / Regenerate+ Funktion

• HACCP-konforme Datenspeicherung

Digitale Konnektivität & Hygienemanagement

• WLAN & LAN (Ethernet)

• USB-Port in Bedienblende

• TriColor Betriebsanzeige

• LED-Innenbeleuchtung

• Gerätetür mit Dreifachverglasung

• HygieniCare – für höchste Sauberkeit

• ConvoClean+: Automatisches Reinigungssystem mit Eco, Regular & Express

Lieferumfang & Zubehör

• Serienmäßiges Einhängegestell GN 1/1

• Optionales Einhängegestell für 600 x 400 mm Backbleche

• Reinigungskartuschen & weiteres Zubehör separat erhältlich

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