Convotherm Kombidämpfer

mini 6.06 Elektro Spritzer EasyTouch

Für alle, die mehr Ideen als Platz haben.

Echte Profis arbeiten stets mit dem besten Werkzeug. Der Convotherm mini ist für alles bereit.

 Der Convotherm mini ist ein echter Alleskönner. Unschlagbar kompakt überrascht er mit seiner enormen Leistungsvielfalt. Ideal für Cafés und Snackgeschäft. Für Fast Food und Food-to-go. Für Lieferdienste und Restaurants. Für maximale Kreativität auf kleinstem Raum.

 » Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum

Beschreibung

Bedienung easy Touch® Bedienoberfläche

easyTouch 7" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)

Gararten

Dampf mit garantierter Dampfsättigung 

Kombidampf mit automatischer Feuchteanpassung 

Heißluft mit optimierter Wärmeübertragung 

Hygiene 

Vollautomatisches Reinigungssystem

Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen (Türgriff & stufenlose Handbrause)

 Ausstattung 

Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion TriColor Indikatorring – zeigt den aktuellen Betriebszustand

Climate Management

HumidityPro – Befeuchtung in 3 Stufen

Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 3 Stufen

QualityManagement

Airflow Management reduzierte Lüftergeschwindigkeit und Autoreversebetrieb

BakePro – Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen

Regenerieren – flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl

Delta-T

Niedertemperaturgaren

Manuelles Beschwaden

Production Management

Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen (Manager Modus und Crew Modus)

Integriertes Kochbuch mit 7 Kategorien

TrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig

TrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go

Favoriten Management

ecoCooking

Auto Start

Message Step

Cookbook merge

Automatische Vorheiz und CoolDownFunktion

HACCP Datenspeicherung

WiFi/Ethernet Schnittstelle (LAN)

USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert

Cleaning Management

ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit drei Intensitätstufen, kombinierbar mit einem Clean und Care Booster, 10 MinutenExpressReinigung und einem 2minütigen Quick Rinse (Wasserspülung)

Safe Cool Down Funktion vor der Reinigung (bei geschlossener Tür)

HygieniCareLösungen

Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen (Türgriff & stufenlose Handbrause)

Konstruktion

Wartungsarme Xelogen-Beleuchtung des Garraums

Gerätetür mit Zweifachverglasung und Rechtsanschlag

Türgriff mit Zuschlagfunktion MehrpunktKerntemperaturfühler fest am Gerät, mit Fehlstechungserkennung

Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum