Bartscher Gärschrank Ausführung Gärschrank 823HO 8 Quer-Einschübe Kontrollleuchte Ein/AusMaterial Edelstahl CNS 18/10BetriebsartAnschlusswertSpannung | Frequenz | Geräte-Anschluss Elektro 2,0 kW 230 V | 50/60 Hz | steckerfertigTemperaturbereich 30°C bis 60°CAnzahl der EinschübeArt der Einschübe GN-Format der EinschübeAbstand zwischen den Einschüben 8 Einschübe quer 2/3 GN / 442 x 320 mm 75 mmEigenschaften Wasserschale zur LuftbefeuchtungMaße / Breite x Tiefe x Höhe 700 x 600 x 960 mmGewicht 44,0 kgArtikelnummer 116550 Beschreibung Ein Gärschrank steuert gezielt den Gärvorgang von Teigen, die mit Hefe oder Sauerteig gelockert werden und bietet die Möglichkeit ein für den jeweiligen Zweck (z. B. Teigruhe oder Stückgare) optimales Klima zu schaffen. Ziel der erhöhten Luftfeuchtigkeit ist es, ein Austrocknen der Teiglinge zu vermeiden.Durch die gezielte Herstellung gleichbleibender Gärbedingungen in einem Gärschrank können gleichbleibende Eigenschaften des fertigen Gebäcks gewährleistet werden, indem das Verhältnis der Reaktionen bei unveränderten Rahmenbedingungen gleich bleibt. Bartscher Gärschrank 823HO: mit 8 2/3-GN Quereinschüben75 mm Abstand zwischen den Einschübensteckerfertig Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  
Datenblatt
Bedienungsanleitung
Explosionszeichnung/Ersatzteilliste
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