Qualität "made in Germany": Für extra lange Lebensdauer im harten Küchenalltag. Praktisches Set für Kombidämpfer mit 10 x 1/1 GN Einschub (33-teilig).Robust und formbeständig! Korrosionsbeständig! Beste Hygiene! aus hygienischem Edelstahlextra stabil durch umlaufende Randverprägung hochwertige Verarbeitungmit gratfreien Kantenleichtes Reinigen und beste Hygiene durch glatte, porenfreie Oberflächegroße Eck- und Bodenradienpraktisch im Set für Kombidämpfer mit 10 x 1/1 GN Einschub (33-teilig)  

 Qualität "made in Germany": Für extra lange Lebensdauer im harten Küchenalltag. Praktisches Set für Kombidämpfer mit 6 x 2/3 GN Einschub (14-teilig).Robust und formbeständig! Korrosionsbeständig! Beste Hygiene! aus hygienischem Edelstahlextra stabil durch umlaufende Randverprägung hochwertige Verarbeitungmit gratfreien Kantenleichtes Reinigen und beste Hygiene durch glatte, porenfreie Oberflächegroße Eck- und Bodenradienpraktisch im Set für Kombidämpfer mit 6 x 2/3 GN Einschub (14-teilig) 

 Qualität "made in Germany": Für extra lange Lebensdauer im harten Küchenalltag. Praktisches Set für Kombidämpfer mit 6 x 1/1 GN Einschub (20-teilig).Robust und formbeständig! Korrosionsbeständig! Beste Hygiene! aus hygienischem Edelstahlextra stabil durch umlaufende Randverprägung hochwertige Verarbeitungmit gratfreien Kantenleichtes Reinigen und beste Hygiene durch glatte, porenfreie Oberflächegroße Eck- und Bodenradienpraktisch im Set für Kombidämpfer mit 6 x 1/1 GN Einschub (20-teilig) 

 Bartscher Wasseraufbereitung / Austauschpatrone  Ausführung          Austauschpatrone zum Teilentsalzungssystem TK13400 FB für Kombidämpfer und EiswürfelbereiterMaterial Kunststoff, glasfaserverstärktMaße / Breite x Tiefe x Höhe 260 x 260 x 635 mmGewicht 17,4 kgArtikelnummer 109888   Beschreibung Bartscher / Wasseraufbereitung  Austauschpatrone: Austauschpatrone zum Teilentsalzungssystem TK13400 FB    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Druckminderer für Dämpfer  Ausführung     Druckminderer für Dämpfer ab Wasserhärten von 5° d. H. wird die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar ausdrücklich empfohlenMaterial Messing verchromtWasserdruckAnschlussmax. Betriebstemperaturmax. Eingangsdruck 1 - 6 bar (Voreinstellung auf 3 bar) ¾" 65°C 16 barMaße / Breite x Tiefe x Höhe 95 x 75 x 50 mmGewicht 0,4 kgArtikelnummer 533051    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

 Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110D ist der perfekte Begleiter für jede professionelle Küche. Mit seinen sieben Einschüben im 1/1 GN-Format und der benutzerfreundlichen elektronischen Steuerung ermöglicht er eine präzise Anpassung aller Garvorgänge. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – dieser Kombidämpfer optimiert Ihre Arbeitsabläufe und löst gängige Küchenherausforderungen durch seine vielseitigen Funktionen. Höchste Leistung und EffizienzGroßzügige Kapazität für professionelle AnsprücheDer Silversteam2 7110D bietet mit seinen sieben Einschüben im 1/1 GN-Format ausreichend Platz, um mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Dies ist besonders vorteilhaft in stark frequentierten Küchen, wo Zeitersparnis und Effizienz entscheidend sind. Innovative Rack-Control-Funktion Dank der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Der Silversteam2 behält dabei den Überblick und garantiert perfekte Garergebnisse.Höchste Hygiene und SicherheitZuverlässige SicherheitsmerkmaleDer Kombidämpfer ist mit einer doppelt verglasten Tür ausgestattet, die eine optimale Isolierung bietet und das Risiko von Verbrennungen minimiert. Eine integrierte LED-Beleuchtung in der Tür ermöglicht eine klare Sicht auf die Speisen, ohne dass die Tür geöffnet werden muss.Zusätzliche HygienemaßnahmenDie abgerundete Backkammer und die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung und gewährleisten höchste Hygienestandards in Ihrer Küche.Benutzerfreundlichkeit und DesignEinfache BedienungDie elektronische Steuerung des Silversteam2 7110D ermöglicht eine intuitive Handhabung aller Garvorgänge, was den Küchenalltag erleichtert und die Einarbeitungszeit für das Personal verkürzt.Ergonomisches DesignDas durchdachte Design mit seitlich angebrachtem Kerntemperaturfühler-Anschluss und einem übersichtlichen Bedienfeld sorgt für eine komfortable Nutzung und passt sich optimal an die Anforderungen professioneller Küchen an.Technische HighlightsBesondere MerkmaleDer Silversteam2 7110D bietet eine LED-Beleuchtung in der Tür für eine klare Sicht auf die Speisen während des Garvorgangs. Zudem ist er mit einer Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube ausgestattet, was die Flexibilität in der Küchenplanung erhöht.EnergieeffizienzDank der effizienten Dampferzeugung durch Direkteinspritzung und der optimalen Isolierung durch die doppelt verglaste Tür arbeitet der Kombidämpfer energieeffizient und hilft, die Betriebskosten zu senken.Produkt-Highlights im Überblick: - Sieben Einschübe im 1/1 GN-Format- Elektronische Bedienung für präzise Steuerung- Rack-Control-Funktion für zeitversetztes Garen- Doppelt verglaste Tür mit LED-Beleuchtung- Abgerundete Backkammer und herausnehmbare Auflageschienen für einfache Reinigung- Steckdose für Dunstabzugshaube- Effiziente Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Zielgruppe und AnwendungDer Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110D ist ideal für professionelle Küchen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Er ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen und ist somit perfekt für den Einsatz in stark frequentierten Umgebungen geeignet. 

Bartscher Kombidämpfer Beschwadungskit  Ausführung    Kombidämpfer Beschwadungskit für die Beschwadung auch ohne FestwasseranschlussMaterial Kunststoff, MetallSet bestehend aus     1 Kunststoffkanister (5 Liter)   1 Pumpe   1 Verbindungsschlauch: Kanister - Pumpe (150 cm)   1 Verbindungsschlauch: Pumpe - Beschwadungsrohr (80 cm)   Installationsmaterial             Maße / Breite x Tiefe x Höhe 325 x 260 x 140 mmGewicht 0,98 kgArtikelnummer 116011    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt Bedienungsanleitung Explosionszeichnung/Ersatzteilliste Schaltplan    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Kombidämpfer Handbrause  Ausführung    Kombidämpfer Handbrause Absperrventil für Festwasseranschluss ½"Material Kunststoff, MetallWasseranschluss ½"Schlauchlänge 2,0 minklusive 1 HalterungMaße / Breite x Tiefe x Höhe 2160 x 75 x 30 mmGewicht 1,0 kgArtikelnummer 116005    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Kombidämpferreiniger  Bartscher Kombidämpferreiniger F10LFür Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Der HACCP-konforme Reiniger löst problemlos Fett, Eiweiß sowie Angebranntes und ist rückstandsfrei abspülbar.   AusführungBartscher Kombidäpferreinigerflüssigausgelegt für Kombidämpfer mit automatischem Dosiersystem Bestellmengeneinheit1 Kanister Inhalt 10 Liter PH-Wert13 Anwendungautomatische Dosierung aus KanisterReiniger nach Empfehlung des Geräte-Herstellers an das automatische Dosiersystem des Kombidämpfers anschließen  automatische Dosierung aus Reinigertank  Reiniger in den dafür vorgesehenen Reinigertank des Kombidämpfers einfüllen  nach ordnungsgemäßem Anschließen erfolgt die Dosierung   EigenschaftenHACCP-konformchlorfrei phosphatfreigebrauchsfertig ohne Umfüllenleicht und rückstandsfrei abspülbar  löst selbsttätig Fett, Eiweiß und Angebranntes Hinweisbei allen Oberflächen grundsätzlich zuerst auf Material-Verträglichkeit prüfenRestmengen bestimmungsgemäß entsorgenSicherheitsdatenblatt auf Anfrage erhältlichVerpackung nur völlig restentleert in das Duale System einbringenVon Kindern fernhalten! Maße | Breite x Tiefe x Höhe110 x 145 x 190 mm Artikelnummer173279    Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

 Bartscher Kondensationshaube Ausführung              Kondensationshaube "Kompakt" 300 passend zur Bartscher Kombidämpfer-Serie  "Kompak" automatisch, sensorgesteuertes Gebläse             Material EdelstahlBetriebsartAnschlusswert | Spannung | Frequenz Elektro 0,3 kW | 230 V | 50/60 HzRegulierung Gebläse automatisch, sensorgesteuertEigenschaften Labyrinth-Filterinklusive  Abflussschlauch, 320 mm             Maße | Breite x Tiefe x Höhe 520 x 1040 x 300 mmGewicht 28,4 kgArtikelnummer 117002  Beschreibung Bartscher | Kondensationshaube "Kompakt" 300 Die Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.      Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt Bedienungsanleitung Schaltplan Explosionszeichnung/Ersatzteilliste    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

 Bartscher Teilentsalzungssystem  Ausführung      Teilentsalzungssystem TKD 13400 FB System- und Geschmackschutz für Kombidämpfer und Eiswürfelbereiter mit AktivkohleMaterial Kunststoff, glasfaservertärktEntsalzungstypausgelegt für  Teilentsalzung Kombidämpfer und EiswürfelbereiterWasseranschluss 3/4"AnschlusskapazitätLeistungskapazizät 1 Gerät 13.400 Liter / Patrone bei 10° d (Karbonathärte)             Eigenschaften   mit Probeentnahmehahn mit Aktivkohle Farbe: blauPfandwert pro Patrone 290 €Maße / Breite x Tiefe x Höhe 260 x 260 x 635 mmGewicht  17,4 kgArtikelnummer 109878   Beschreibung Bartscher | Teilentsalzungssystem TKD 13400 FB  System- und Geschmackschutz für Kombidämpfer und Eiswürfelbereiter    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt Bedienungsanleitung    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Unterbau Kombidämpfer  Ausführung   Unterbau für Kombidämpfer 10 x 1/1 GNMaterial CNS 18/10, silberArt der EinschübeAnzahl der EinschübeFormat der Einschübe längs 10 Einschübe 1/1 GNMaße / Breite x Tiefe x Höhe 850 x 700 x 741 mm / höhenverstellbar von 741 bis 790 mmGewicht 25,0 kgArtikelnummer 115069    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Untergestell für Kombidämpfer  Ausführung   Untergestell für Kombidämpfer, 6 x 1/1 GNMaterial CNS 18/10, silberArt der EinschübeAnzahl der EinschübeFormat der Einschübe längs 6 Einschübe 1/1 GNMaße / Breite x Tiefe x Höhe 850 x 700 x 400 mm / höhenverstellbar von 400 bis 450 mmGewicht 14,2 kgArtikelnummer 115071    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!   Bedienungsanleitung Explosionszeichnung/Ersatzteilliste    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Unterbau Kombidämpfer  Ausführung   Unterbau zum Kombidämpfer 2/3 GN mit Grundboden Material CNS, silberMaße / Breite x Tiefe x Höhe 570 x 515 x 741 mmGewicht 10,6 kgArtikelnummer 115075    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Untergestell für Kombidämpfer  Ausführung   Untergestell für Kombidämpfer, 5 x 1/1 GNMaterial CNS 18/10, silberArt der EinschübeAnzahl der EinschübeFormat der Einschübe längs 5 Einschübe 1/1 GNMaße / Breite x Tiefe x Höhe 550 x 700 x 741 mm / höhenverstellbar von 735 bis 780 mmGewicht 14,2 kgArtikelnummer 115071    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Kombidämpfer-Verbindungskit  Ausführung      Kombidämpfer-Verbindungskit "Kompakt D"  Die platzsparende Lösung: Das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN der Serie Bartscher "Kompakt".Material CNS 18/10Set bestehend aus      1 Rahmen   1 Rohr und Halteblech für Wrasenabzug   1 Verbindungsschlauch   4 Füße   Befestigungsschellen   SchraubenKombinationsmöglichkeiten  6 x 1/1 GN auf 6 x 1/1 GN 6 x 1/1 GN auf 10 x 1/1 GNSerien Kompakt DRahmen-Maße / Breite x Tiefe x Höhe 525 x 735 x 75 mmGewicht 4,8 kgArtikelnummer 117100    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

 Convotherm Kombidämpfer   maxx pro easyTouchDie beste Wahl, die Sie treffen können.Echte Profis arbeiten stets mit dem besten Werkzeug. Deshalb gibt es jetzt den Convotherm maxx pro. Mit ihm hat Convotherm einen Kombidämpfer der Premiumklasse geschaffen, für den es nur einen Maßstab gibt, an dem er sich messen lässt:Die hohen Ansprüche seiner professionellen Anwender im harten Arbeitsalltag Beim Convotherm maxx pro stimmt einfach alles: Hochwertigste Materialien, exzellent verarbeitet. Innovationen, die wirklich Sinn machen. Optimierte Funktionen in Hard- und Software sowie zukunftsweisende Digitalisierung, technisch intelligent und zugleich besonders leicht zu bedienen. Durchdachte Prozesse für beste Koch- und Backergebnisse. Und nicht zuletzt durchgängige Energie- und Ressourceneffizienz sowie einzigartige Servicefreundlichkeit – für nachhaltig günstige Betriebskosten über die gesamte Lebensdauer jedes Geräts » Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum   Daten GerätebezeichnungConvotherm maxx pro easyTouch10.1010+1 Einschübe GN 1/1  Elektro  Spritzer  Rechtsanschlag Einschübe10+1 x 1/1 GN 8 x EN/BM  600 x 400 mm Kapazität | Anzahl der Teller Ø 32 cm | Abstand EinschübeRingabstand 65 mm:  32 Teller Ringabstand 78 mm : 26 Teller Außenmaße Breite  876 mmTiefe  791 mmHöhe  1057 mm Elektrischer AnschlussN~ 400V 50/60Hz | Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage serienmäßig. Datenblatt↓ Datenblatt Gewicht129 kg ArtikelnummermaxxproeT10.10-ES   Beschreibung Der Premium-Kombidämpfer für den professionellen Einsatz in Hotellerie & Gastronomie, Einzelhandel & Imbiss sowie Catering.Automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten.Perfekte Garergebnisse dank Natural Smart ClimateTM im geschlossenen ACS+ System.Vernetzbar über WLAN und LAN.Vollautomatisches Reinigungssystem ConvoClean mit vier Reinigungsstufen und drei Reinigungsmodi. ConvoSense - automatisches Kochen und Backen mit innovativem Assistenzsystem (künstliche Intelligenz zum Erkennen - Verstehen - Handeln)  Natural Smart ClimateTM (ACS+) mit Zusatzfunktionen: Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 5 StufenBakePro – Traditionelle Backfunktion in 5 StufenHumidityPro – Befeuchtung in 5 StufenLüftergeschwindigkeit – in 5 Stufen  easyTouch 10" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)  ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus – wahlweise mit Einzeldosierung  HygieniCare  WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)  USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert  TriColor Indikatorring – zeigt den aktuellen Betriebszustand  Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum  LED-Beleuchtung des Garraums  Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag  Serienausstattung Gararten: Dampf (30-130°C) mit garantierter DampfsättigungKombidampf (30-250°C) mit automatischer FeuchteanpassungHeißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung   Bedienung easyTouch Bedienoberfläche: 10'' TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)Leichtgängige, reaktionsschnelle BildlauffunktionNatural Smart ClimateTM (ACS+)   Climate Management Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty   Quality Management Airflow Management, BakePro, Mehrpunkt Kerntemperaturfühler, Vorheiz- und Cool-Down-Funktion   Production Management Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 ProfilenIntegriertes Kochbuch mit 7 KategorienTrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitigTrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&GoFavoriten ManagementHACCP DatenspeicherungUSB SchnittstelleecoCooking – EnergiesparfunktionNT-Garen (Niedertemperaturgaren) / Delta-T-GarenCook&Hold – Garen und Warmhalten in einem ProzessAuto StartRegenerate+: flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl Beschickungskapazität Max. Anzahl GargutträgerGN 1/1*:   10+1Backmaß 600 x 400**: 8 Backbleche Teller max. Ø 32 cm  32 Teller Ringabstand 65 mm** Teller max. Ø 32 cm  26 TellerRingabstand 78 mm** Max. BeladungsgewichtGN 1/1 / 600 x 400pro Kombidämpfer 30 kgpro Einschub 15 kg  *Passendes Einhängegestell serienmäßig.** Passendes Einhängegestell als Zubehör erhältlich.  Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.   ↓ Datenblatt Convotherm maxx pro easyTouch ↓ Broschüre Convotherm maxx pro Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!   

 Convotherm Kombidämpfer   maxx pro easyTouchDie beste Wahl, die Sie treffen können.Echte Profis arbeiten stets mit dem besten Werkzeug. Deshalb gibt es jetzt den Convotherm maxx pro. Mit ihm hat Convotherm einen Kombidämpfer der Premiumklasse geschaffen, für den es nur einen Maßstab gibt, an dem er sich messen lässt:Die hohen Ansprüche seiner professionellen Anwender im harten Arbeitsalltag Beim Convotherm maxx pro stimmt einfach alles: Hochwertigste Materialien, exzellent verarbeitet. Innovationen, die wirklich Sinn machen. Optimierte Funktionen in Hard- und Software sowie zukunftsweisende Digitalisierung, technisch intelligent und zugleich besonders leicht zu bedienen. Durchdachte Prozesse für beste Koch- und Backergebnisse. Und nicht zuletzt durchgängige Energie- und Ressourceneffizienz sowie einzigartige Servicefreundlichkeit – für nachhaltig günstige Betriebskosten über die gesamte Lebensdauer jedes Geräts » Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum   Daten GerätebezeichnungConvotherm maxx pro easyTouch10.2010+1 Einschübe GN 2/1Elektro  Spritzer  Rechtsanschlag Einschübe10+1 x 2/1 GN  Kapazität | Anzahl der Teller Ø 32 cm | Abstand EinschübeRingabstand 67 mm:  57 Teller Ringabstand 80 mm : 48 Teller Außenmaße Breite  1121 mmTiefe  991 mmHöhe  762 mm Elektrischer AnschlussN~ 400V 50/60Hz | Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage serienmäßig. Datenblatt↓ Datenblatt Gewicht175 kg ArtikelnummermaxxproeT10.20-ES   Beschreibung Der Premium-Kombidämpfer für den professionellen Einsatz in Hotellerie & Gastronomie, Einzelhandel & Imbiss sowie Catering.Automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten.Perfekte Garergebnisse dank Natural Smart ClimateTM im geschlossenen ACS+ System.Vernetzbar über WLAN und LAN.Vollautomatisches Reinigungssystem ConvoClean mit vier Reinigungsstufen und drei Reinigungsmodi. ConvoSense - automatisches Kochen und Backen mit innovativem Assistenzsystem (künstliche Intelligenz zum Erkennen - Verstehen - Handeln)  Natural Smart ClimateTM (ACS+) mit Zusatzfunktionen: Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 5 StufenBakePro – Traditionelle Backfunktion in 5 StufenHumidityPro – Befeuchtung in 5 StufenLüftergeschwindigkeit – in 5 Stufen  easyTouch 10" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)  ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus – wahlweise mit Einzeldosierung  HygieniCare  WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)  USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert  TriColor Indikatorring – zeigt den aktuellen Betriebszustand  Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum  LED-Beleuchtung des Garraums  Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag  Serienausstattung Gararten: Dampf (30-130°C) mit garantierter DampfsättigungKombidampf (30-250°C) mit automatischer FeuchteanpassungHeißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung   Bedienung easyTouch Bedienoberfläche: 10'' TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)Leichtgängige, reaktionsschnelle BildlauffunktionNatural Smart ClimateTM (ACS+)   Climate Management Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty   Quality Management Airflow Management, BakePro, Mehrpunkt Kerntemperaturfühler, Vorheiz- und Cool-Down-Funktion   Production Management Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 ProfilenIntegriertes Kochbuch mit 7 KategorienTrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitigTrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&GoFavoriten ManagementHACCP DatenspeicherungUSB SchnittstelleecoCooking – EnergiesparfunktionNT-Garen (Niedertemperaturgaren) / Delta-T-GarenCook&Hold – Garen und Warmhalten in einem ProzessAuto StartRegenerate+: flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl Beschickungskapazität Max. Anzahl GargutträgerGN 1/1*:   20+1GN 2/1*:   10+1Backmaß 600 x 400**: 16 Backbleche Teller max. Ø 32 cm  57 Teller Ringabstand 67 mm** Teller max. Ø 32 cm  48 TellerRingabstand 80 mm** Max. BeladungsgewichtGN 1/1 / 600 x 400pro Kombidämpfer 100 kgpro Einschub 15 kg  *Passendes Einhängegestell serienmäßig.** Passendes Einhängegestell als Zubehör erhältlich.  Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.   ↓ Datenblatt Convotherm maxx pro easyTouch ↓ Broschüre Convotherm maxx pro Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!   

 Convotherm Kombidämpfer   maxx pro easyTouchDie beste Wahl, die Sie treffen können.Echte Profis arbeiten stets mit dem besten Werkzeug. Deshalb gibt es jetzt den Convotherm maxx pro. Mit ihm hat Convotherm einen Kombidämpfer der Premiumklasse geschaffen, für den es nur einen Maßstab gibt, an dem er sich messen lässt:Die hohen Ansprüche seiner professionellen Anwender im harten Arbeitsalltag Beim Convotherm maxx pro stimmt einfach alles: Hochwertigste Materialien, exzellent verarbeitet. Innovationen, die wirklich Sinn machen. Optimierte Funktionen in Hard- und Software sowie zukunftsweisende Digitalisierung, technisch intelligent und zugleich besonders leicht zu bedienen. Durchdachte Prozesse für beste Koch- und Backergebnisse. Und nicht zuletzt durchgängige Energie- und Ressourceneffizienz sowie einzigartige Servicefreundlichkeit – für nachhaltig günstige Betriebskosten über die gesamte Lebensdauer jedes Geräts » Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum   Daten GerätebezeichnungConvotherm maxx pro easyTouch6.106+1 Einschübe GN 1/1  Elektro  Spritzer  Rechtsanschlag Einschübe6+1 x 1/1 GN 5 x EN/BM Kapazität | Anzahl der Teller Ø 32 cm | Abstand Einschübe66 mm  20 Teller 79 mm 15 Teller Außenmaße Breite  876Tiefe  791 Höhe  762 mm Elektrischer Anschluss400 V x 50 Hz x 3 PH400 V x 60 Hz x 3 PH Datenblatt↓ Datenblatt Gewicht121 kg ArtikelnummermaxxproeT6.10-ES   Beschreibung Der Premium-Kombidämpfer für den professionellen Einsatz in Hotellerie & Gastronomie, Einzelhandel & Imbiss sowie Catering.Automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten.Perfekte Garergebnisse dank Natural Smart ClimateTM im geschlossenen ACS+ System.Vernetzbar über WLAN und LAN.Vollautomatisches Reinigungssystem ConvoClean mit vier Reinigungsstufen und drei Reinigungsmodi. ConvoSense - automatisches Kochen und Backen mit innovativem Assistenzsystem (künstliche Intelligenz zum Erkennen - Verstehen - Handeln)  Natural Smart ClimateTM (ACS+) mit Zusatzfunktionen: Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 5 StufenBakePro – Traditionelle Backfunktion in 5 StufenHumidityPro – Befeuchtung in 5 StufenLüftergeschwindigkeit – in 5 Stufen  easyTouch 10" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)  ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus – wahlweise mit Einzeldosierung  HygieniCare  WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)  USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert  TriColor Indikatorring – zeigt den aktuellen Betriebszustand  Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum  LED-Beleuchtung des Garraums  Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag  Serienausstattung Gararten: Dampf (30-130°C) mit garantierter DampfsättigungKombidampf (30-250°C) mit automatischer FeuchteanpassungHeißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung   Bedienung easyTouch Bedienoberfläche: 10'' TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)Leichtgängige, reaktionsschnelle BildlauffunktionNatural Smart ClimateTM (ACS+)   Climate Management Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty   Quality Management Airflow Management, BakePro, Mehrpunkt Kerntemperaturfühler, Vorheiz- und Cool-Down-Funktion   Production Management Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 ProfilenIntegriertes Kochbuch mit 7 KategorienTrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitigTrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&GoFavoriten ManagementHACCP DatenspeicherungUSB SchnittstelleecoCooking – EnergiesparfunktionNT-Garen (Niedertemperaturgaren) / Delta-T-GarenCook&Hold – Garen und Warmhalten in einem ProzessAuto StartRegenerate+: flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl Beschickungskapazität Max. Anzahl GargutträgerGN 1/1*:   6+1Backmaß 600 x 400**: 5 Backbleche Teller max. Ø 32 cm  20 Teller Ringabstand 65 mm** Teller max. Ø 32 cm  15 TellerRingabstand 78 mm** Max. BeladungsgewichtGN 1/1 / 600 x 400pro Kombidämpfer 30 kgpro Einschub 15 kg  *Passendes Einhängegestell serienmäßig.** Passendes Einhängegestell als Zubehör erhältlich.  Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.   ↓ Datenblatt Convotherm maxx pro easyTouch ↓ Broschüre Convotherm maxx pro Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!   

 Convotherm Kombidämpfer   maxx pro easyTouchDie beste Wahl, die Sie treffen können.Echte Profis arbeiten stets mit dem besten Werkzeug. Deshalb gibt es jetzt den Convotherm maxx pro. Mit ihm hat Convotherm einen Kombidämpfer der Premiumklasse geschaffen, für den es nur einen Maßstab gibt, an dem er sich messen lässt:Die hohen Ansprüche seiner professionellen Anwender im harten Arbeitsalltag Beim Convotherm maxx pro stimmt einfach alles: Hochwertigste Materialien, exzellent verarbeitet. Innovationen, die wirklich Sinn machen. Optimierte Funktionen in Hard- und Software sowie zukunftsweisende Digitalisierung, technisch intelligent und zugleich besonders leicht zu bedienen. Durchdachte Prozesse für beste Koch- und Backergebnisse. Und nicht zuletzt durchgängige Energie- und Ressourceneffizienz sowie einzigartige Servicefreundlichkeit – für nachhaltig günstige Betriebskosten über die gesamte Lebensdauer jedes Geräts » Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum   Daten GerätebezeichnungConvotherm maxx pro easyTouch6.206+1 Einschübe GN 2/1Elektro  Spritzer  Rechtsanschlag Einschübe6+1 x 2/1 GN  Kapazität | Anzahl der Teller Ø 32 cm | Abstand EinschübeRingabstand 67 mm:  33 Teller Ringabstand 80 mm : 27 Teller Außenmaße Breite  876 mmTiefe  791 mmHöhe  762 mm Elektrischer AnschlussN~ 400V 50/60Hz | Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage serienmäßig. Datenblatt↓ Datenblatt Gewicht164 kg ArtikelnummermaxxproeT6.20-ES   Beschreibung Der Premium-Kombidämpfer für den professionellen Einsatz in Hotellerie & Gastronomie, Einzelhandel & Imbiss sowie Catering.Automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten.Perfekte Garergebnisse dank Natural Smart ClimateTM im geschlossenen ACS+ System.Vernetzbar über WLAN und LAN.Vollautomatisches Reinigungssystem ConvoClean mit vier Reinigungsstufen und drei Reinigungsmodi. ConvoSense - automatisches Kochen und Backen mit innovativem Assistenzsystem (künstliche Intelligenz zum Erkennen - Verstehen - Handeln)  Natural Smart ClimateTM (ACS+) mit Zusatzfunktionen: Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 5 StufenBakePro – Traditionelle Backfunktion in 5 StufenHumidityPro – Befeuchtung in 5 StufenLüftergeschwindigkeit – in 5 Stufen  easyTouch 10" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)  ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus – wahlweise mit Einzeldosierung  HygieniCare  WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)  USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert  TriColor Indikatorring – zeigt den aktuellen Betriebszustand  Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum  LED-Beleuchtung des Garraums  Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag  Serienausstattung Gararten: Dampf (30-130°C) mit garantierter DampfsättigungKombidampf (30-250°C) mit automatischer FeuchteanpassungHeißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung   Bedienung easyTouch Bedienoberfläche: 10'' TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)Leichtgängige, reaktionsschnelle BildlauffunktionNatural Smart ClimateTM (ACS+)   Climate Management Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty   Quality Management Airflow Management, BakePro, Mehrpunkt Kerntemperaturfühler, Vorheiz- und Cool-Down-Funktion   Production Management Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 ProfilenIntegriertes Kochbuch mit 7 KategorienTrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitigTrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&GoFavoriten ManagementHACCP DatenspeicherungUSB SchnittstelleecoCooking – EnergiesparfunktionNT-Garen (Niedertemperaturgaren) / Delta-T-GarenCook&Hold – Garen und Warmhalten in einem ProzessAuto StartRegenerate+: flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl Beschickungskapazität Max. Anzahl GargutträgerGN 1/1*:   12+1GN 2/1*:     6+1Backmaß 600 x 400**: 10 Backbleche Teller max. Ø 32 cm  33 Teller Ringabstand 67 mm** Teller max. Ø 32 cm  27 TellerRingabstand 80 mm** Max. BeladungsgewichtGN 1/1 / 600 x 400pro Kombidämpfer 60 kgpro Einschub 15 kg  *Passendes Einhängegestell serienmäßig.** Passendes Einhängegestell als Zubehör erhältlich.  Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.   ↓ Datenblatt Convotherm maxx pro easyTouch ↓ Broschüre Convotherm maxx pro Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!   

 Convotherm Kombidämpfer   maxx 10.10 Elektro Spritzer 10+1 maxx easyTouchDie beste Wahl, die Sie treffen können.Echte Profis arbeiten stets mit dem besten Werkzeug. Der Convotherm maxx ist für alles bereit.Ob Gastronomie oder Snack-Geschäft, Erfolg hängt von vielen Faktoren ab: Vom richtigen Konzept, vom richtigen Angebot, vom richtigen Zeitpunkt – und nicht zuletzt vom richtigen Werkzeug. Das ist der neue Convotherm maxx. Er bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein. Nicht zu viel, nicht zu wenig. German Engineering.​ » Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum   Daten GerätebezeichnungConvotherm maxx easyTouch10.1010+1 Einschübe GN 1/1Elektro  Spritzer  Rechtsanschlag Einschübe10+1 x 1/1 GN  BeschickungskapazitätGN 1/1*  10+1  BeladungsgewichtGN 1/1 pro Kombidämpfer  50 kgpro Einschub  15 kg Außenmaße Breite  875 mmTiefe  797 mmHöhe  1066 mm Elektrischer Anschluss3N~ 380-415V 50/60Hz | Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage serienmäßig. Datenblatt↓ Datenblatt Gewicht125,5 kg Artikelnummermaxx10.10-ES   Beschreibung Gararten: Dampf, Kombidampf, Heißluft  Zusatzfunktionen:Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 3 StufenBakePro – Traditionelle Backfunktion in 3 StufenHumidityPro – Befeuchtung in 3 StufenLüftergeschwindigkeit – in 3 Stufen    easyTouch 7" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)   Vollautomatisches Reinigungssystem mit 5 Programmen:Spülen,Klarspüler,leicht verschmutzt,stark verschmutzt undExpress-Modus   WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)  USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert  Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum  Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag  LED-Beleuchtung des Garraums  Serienausstattung GarartenDampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung Kombidampf (30-250°C) mit automatischer FeuchteanpassungHeißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung    Bedienung easyTouch Bedienoberfläche 7" kapazitiver Full-Touch-ScreenLeichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion    Climate Management Self ClimateControl, HumidityPro, Crisp&Tasty   Quality Management Airflow Management, BakePro    Produktion Management Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 ProfilenIntegriertes Kochbuch mit 7 KategorienTrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitigTrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&GoFavoriten ManagementHACCP DatenspeicherungUSB Schnittstelle Cleaning ManagementVollautomatisches ReinigungssystemHygieniCare Lösungen:Hinterlegtes HygienicSteam Profil - Antibakterielle Hygienegriffe Serienausstattung   Konstruktion Gerätetür mit Dreifachverglasung, Zuschlagfunktion, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-BeleuchtungDampferzeugung per Wassereinspritzung in den GarraumVerstellbare Gerätefüße von 120 mm bis 160 mm  Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.   ↓ Datenblatt Convotherm maxx 10.10 ↓ Broschüre Convotherm maxx Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!   

Convotherm maxx 6.10 Elektro Spritzer 6+1 GN Nicht zu viel, nicht zu wenig. Ob Gastronomie oder Snack-Geschäft, Erfolg hängt von vielen Faktoren ab: Vom richtigen Konzept, vom richtigen Angebot, vom richtigen Zeitpunkt – und nicht zuletzt vom richtigen Werkzeug. Das ist der neue Convotherm maxx. Er bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein.  Alles, was Sie brauchen: » Schnelligkeit und Effizienz beim Kochen und Backen» Gleichbleibend hohe Qualität der Ergebnisse» Einfache Bedienung und modernste Technik» Günstige Betriebskosten und hohe Umweltfreundlichkeit» Robuste Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer  Highlights Elektro Spritzer »  Schnelle Dampferzeugung durch direkte Wassereinspritzung 7-Zoll TFT HighRes-Glas-Touchdisplay  »  Brillante Darstellung, intuitive Bedienung Zusätzlicher Einschub  »  6.10 ud 10.10 jeweils mit einem Einschub mehr Umweltfreundliche Reinigung  »  Vollautomatisches Reinigungsprogramm ConvoClean Press&Go  »  Automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten Connectivity  »  Vernetzbar via WiFi und LAN für vielfältiges Datenmanagment Dreiverglasung der Gartür  »  Energieeffizient und sicher Hygienische Griffe  »  Antibakteriell beschichtet Flexible Gerätefüße  »  Höhenverstellbar um bis zu 40 mm  LED-Beleuchtung  »  Optimale Ausleuchtung des Garraumes Türzuschlagfunktion  »  Kein manuelles Verrigeln notwendig integriertes Kochbuch  »   Mit 6 verschiedenen Kategorien und Favoriten-Schnellwahl   Serienausstattung 7-Zoll TFT HighRes-Glas-TouchdisplayCrisp&Tasty (Entfeuchtung in 3 Stufen)BakePro (Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen)HumidityPro (Befeuchtung in 3 Stufen)Lüftergeschwindigkeit (in 3 Stufen)Vollautomatisches Reinigungssystem mit 2 Reinigungsstufen und Express ModusWiFi und Ethernet-Schnittstelle (LAN)USB-Schnittstelle integriert in die BedienblendeDampferzeugung durch Wassereinspritzung in den GarraumRechtsanschlagIntegriertes Press&Go (Manager- und Crewmodus)TrayTimer (Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig)399 Garprofile mit bis zu 20 SchrittenStartzeit-VorwahlTürgriff mit ZuschlagfunktionHACCP DatenspeicherungVorheiz- und Cool-Down-FunktionProgramm für den Notbetrieb   Technische Daten Gerätebezeichnung Convotherm maxx 6.10 Elektro Spritzer 6+1 GNEinschübe  6 x 1/1 GN  + 1 Einschub zusätzlichEinschubabstand 68 mmAußenmaße Breite x Tiefe x Höhe in mm   875 x 797 x 794 mmBemessungsaufnahmeSpannung Frequenz 9,6 - 11,3 kW 3N~ 380 - 415 V 50/60 HzDatenblatt ↓ Technische DatenGewicht 104 kgArtikelnummer maxx.6.10   Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  Convotherm maxx. ProspektConvotherm maxx. Technische Daten Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!      

 Eloma Hordengestellwagen für Kombidämpfer  Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.  Ausführung    Hordengestellwagen HGW 20-11 / 20 x GN 1/1 HGW 20-11 / 16 x BN 64passende Modelle  GENIUS MT 20-11 MULTIMAX 20-11Kapazität 20 x GN 1/1 16 x BN 64Artikelnummer EL0506878 EL0506909  Eloma Untergestelle Auch hier können Sie auf die gewohnte Qualität von Eloma vertrauen, alle Untergestelle sind aus hochwertigem Edelstahl und entsprechen selbstverständlich den geltenden Hygienevorschriften.Für eine optimale und standsichere Aufstellung Ihres Eloma Kombidämpfers oder Backmasters gibt es ein umfangreiches Sortiment an Untergestellen. Spezielle Hygiene-Untergestelle sind je nach Anforderung offen oder mit Tür erhältlich. Optional mit Rollen (drehbar, gebremst) erhältlichVerschiedene Höhen mit unterschiedlicher Anzahl an Einschüben: Gastronorm 1/1, Gastronorm 2/3, 600 x 400 mm oder 440 x 350 mm für die diversen Gerätegrößen. Je nach Anforderung sind unterschiedliche Abstände zwischen den Ebenen möglich (Backgrößen 85 mm Abstand, GN-Größen 65 mm Abstand)auch seitlich geschlossene Untergestelle erhältlichUntergestell Mix und Mix-Mobil mit Lenkrollen unter unterem Gerät für eine optimale Arbeits- und Bedienhöhe   Einhängegestelle Eloma Einhängestelle sind individuell auf Sie zugeschnitten, ob Sie Gastronom, Metzger oder Bäcker sind - Eloma geht auf Ihre besonderen Anforderungen ein. Serienmäßig Gastronorm 1/1 in allen Kombidämpfern und 600 x 400 mm in allen BackgerätenEloma Vario-Einhängegestell für Behältergrößen Gastronorm 1/1 und Backbleche 600 x 400 mm für maximale Kapazität und EinsatzmöglichkeitAdapter zur Aufnahme von Gastronorm 1/2-Behältern garantiert auch in der Kompakt-Geräteklasse Joker 6 -23 höchste FlexibilitätVario Convert ® Adapter zur Aufnahme von Gastronorm 2/4-Behältern   Hordengestellwagen Mit Eloma Hordengestellwagen für Tischgeräte (GN 1/1, 600 x 400 mm) und den passenden Transportwagen, können Sie Ihren Arbeitsplatz, sei es in der Küche, im Restaurant, auf der Etage oder an der Rezeption ausserhalb der Stoßzeiten vorbereiten und in Ruhe die nächsten Garprozesse planen. Ohne Zeit- und Energieverlust kann der Hordenwagen im Kombidämpfer oder Backmaster beschickt und von dort entnommen werden. Der nächste Gar- oder Backvorgang kann sofort gestartet werden. Unsere Hordengestellwagen sind variabel einsetzbar und in unterschiedlichsten Größen erhältlich.    Tellerhordenwagen  Perfekte Unterstützung für ein erfolgreiches Bankett: Mit den Eloma Tellerhordenwagen für bis zu 123 Teller bis 32 cm Durchmesser können Sie Ihr Menü außerhalb der Stoßzeiten zubereiten und Ihren Gästen in Minutenschnelle auf den Punkt genau regenerierte Produkte servieren - so vermeiden Sie Engpässe in der Küche. Dazu gibt es die passenden Thermohauben, mit denen Sie Verzögerungen im Ablauf des Banketts spielend überbrücken können.  Einfahrrahmen  gibt es für alle Eloma Horden- und TellergestellwagenLeichtes Beschicken und Entnehmen der Gestellwagen für Teller, Gastronorm 1/1 Behälter in den Abmessungen 600 x 400 mm   Transportwagen Eloma Transportwagen für Ihr Bankett-System sind in unterschiedlichen Höhen erhältlich. Alle Rollen sind um 360° drehbar – für höchste Flexibilität auch in kleinen Küchen. Sicheres Andocken an Ihren Kombidämpfer ist mittels einer innovativen Einrichtung spielend leicht   Auf Anfrage ist folgendes Zubehör erhältlich GN-BehälterGN 2/3 40 mmBN 64 20 mm (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 20 mm mit Ablauf und Stöpsel (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 100 mm mit Griff (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)  SpezialzubehörHotSpot AluminiumGN 2/3 Grill- und PizzaplatteGN 1/1 Grill- und Pizzaplatte Geflügelroste aus EdelstahlGN 2/3 Kapazität 4 HähnchenGN 1/1 Kapazität 8 Hänchen Flexifry FrittierkörbeGN 2/3 40 mmGN 1/1 40 mm Backbleche aus Aluminium, gelochtGN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mm Backbleche mit KG Flon Beschichtung (hervorragende Antihafteigenschaften, Verzicht auf Trennmittel, verbesserte Qualität der Backwaren)GN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mmBack- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung GN 1/1Back- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung BN 2/3  Einfuhr- und Transporthilfen für HGW / TGWEinfahrrahmen GN/BNTransportwagen 570 mmTransportwagen 850 mm  HGW / TGW ThermohaubenThermohaube 6-11Thermohaube 10-11Thermohaube 20-11Thermohaube 12-21Thermohaube 20-21  Einhängegestell-AdapterGN 2/3 auf GN 1/2Vario Convert  GN 1/1 auf GN 2/4 (2x EHG Vario nötig) Einhängegestelle für die BACKMASTERBN 43  4 Auflagen x 70 mm Abstand Rollen-Set für Untergestelle und Unterbau (zur Montage wird eine Adapterplatte EL0508484 benötigt)  Multi-Öko-Kondensationshauben (nur Elektro)für die BACKMASTER Ladenbacköfenfür alle Kombidämpferfür Backgeräte Kombimixfür Kombidämpfer Kombimix  Pflegeprodukte und ReinigungszubehörEloma Multi-CleanSpezialreiniger 1 x 5 Liter KanisterKlarspüler 1 x 5 Liter KanisterSpezialreiniger 1 x 10 Liter KanisterKlarspüler 1 x 10 Liter KanisterZubehörEinhängebehälter für 2 x 10 Liter KanisterDruckpumpen-Zerstäuber 1,5 Liter  Wasseraufbereitung und ZubehörBRITA PURITY C 500 SteamFiltersystem mit Kopf, Kartusche C 500 Steam, RF VerhindererSchläuche DN8Durchflussmesser 10-100 ABRITA PURITY 600 Steam (Kompaktgeräte mit un d Tischgeräte ohne autoclean)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 600 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2mBRITA PURITY 1200 Steam (Tischgeräte mit autoclean, alle Standgeräte)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 1200 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2m  Fühler Kits für GENIUS, JOKER und MULTIMAX (Stand- und Tischgeräte)  Wandkonsolenfür JOKER 2-3BACKMASTER EB 30 MT + EB 30 XL MT  Kommunikations-Software, Adapter und SchnittstellenProConnect Datenmanagemetfür MULTIMAXfür MTfür BACKMASTER MTAdapter und SchnittstellenSchnittstelle RS 485   Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Eloma Prospekt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!    

 Eloma Hordengestellwagen für Kombidämpfer  Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.  Ausführung    Hordengestellwagen HGW 20-21 / 20 x GN 2/1passende Modelle  GENIUS MT 20-21 MULTIMAX 20-21Kapazität 20 x GN 2/1Artikelnummer EL0506897  Eloma Untergestelle Auch hier können Sie auf die gewohnte Qualität von Eloma vertrauen, alle Untergestelle sind aus hochwertigem Edelstahl und entsprechen selbstverständlich den geltenden Hygienevorschriften.Für eine optimale und standsichere Aufstellung Ihres Eloma Kombidämpfers oder Backmasters gibt es ein umfangreiches Sortiment an Untergestellen. Spezielle Hygiene-Untergestelle sind je nach Anforderung offen oder mit Tür erhältlich. Optional mit Rollen (drehbar, gebremst) erhältlichVerschiedene Höhen mit unterschiedlicher Anzahl an Einschüben: Gastronorm 1/1, Gastronorm 2/3, 600 x 400 mm oder 440 x 350 mm für die diversen Gerätegrößen. Je nach Anforderung sind unterschiedliche Abstände zwischen den Ebenen möglich (Backgrößen 85 mm Abstand, GN-Größen 65 mm Abstand)auch seitlich geschlossene Untergestelle erhältlichUntergestell Mix und Mix-Mobil mit Lenkrollen unter unterem Gerät für eine optimale Arbeits- und Bedienhöhe   Einhängegestelle Eloma Einhängestelle sind individuell auf Sie zugeschnitten, ob Sie Gastronom, Metzger oder Bäcker sind - Eloma geht auf Ihre besonderen Anforderungen ein. Serienmäßig Gastronorm 1/1 in allen Kombidämpfern und 600 x 400 mm in allen BackgerätenEloma Vario-Einhängegestell für Behältergrößen Gastronorm 1/1 und Backbleche 600 x 400 mm für maximale Kapazität und EinsatzmöglichkeitAdapter zur Aufnahme von Gastronorm 1/2-Behältern garantiert auch in der Kompakt-Geräteklasse Joker 6 -23 höchste FlexibilitätVario Convert ® Adapter zur Aufnahme von Gastronorm 2/4-Behältern   Hordengestellwagen Mit Eloma Hordengestellwagen für Tischgeräte (GN 1/1, 600 x 400 mm) und den passenden Transportwagen, können Sie Ihren Arbeitsplatz, sei es in der Küche, im Restaurant, auf der Etage oder an der Rezeption ausserhalb der Stoßzeiten vorbereiten und in Ruhe die nächsten Garprozesse planen. Ohne Zeit- und Energieverlust kann der Hordenwagen im Kombidämpfer oder Backmaster beschickt und von dort entnommen werden. Der nächste Gar- oder Backvorgang kann sofort gestartet werden. Unsere Hordengestellwagen sind variabel einsetzbar und in unterschiedlichsten Größen erhältlich.    Tellerhordenwagen  Perfekte Unterstützung für ein erfolgreiches Bankett: Mit den Eloma Tellerhordenwagen für bis zu 123 Teller bis 32 cm Durchmesser können Sie Ihr Menü außerhalb der Stoßzeiten zubereiten und Ihren Gästen in Minutenschnelle auf den Punkt genau regenerierte Produkte servieren - so vermeiden Sie Engpässe in der Küche. Dazu gibt es die passenden Thermohauben, mit denen Sie Verzögerungen im Ablauf des Banketts spielend überbrücken können.  Einfahrrahmen  gibt es für alle Eloma Horden- und TellergestellwagenLeichtes Beschicken und Entnehmen der Gestellwagen für Teller, Gastronorm 1/1 Behälter in den Abmessungen 600 x 400 mm   Transportwagen Eloma Transportwagen für Ihr Bankett-System sind in unterschiedlichen Höhen erhältlich. Alle Rollen sind um 360° drehbar – für höchste Flexibilität auch in kleinen Küchen. Sicheres Andocken an Ihren Kombidämpfer ist mittels einer innovativen Einrichtung spielend leicht   Auf Anfrage ist folgendes Zubehör erhältlich GN-BehälterGN 2/3 40 mmBN 64 20 mm (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 20 mm mit Ablauf und Stöpsel (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 100 mm mit Griff (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)  SpezialzubehörHotSpot AluminiumGN 2/3 Grill- und PizzaplatteGN 1/1 Grill- und Pizzaplatte Geflügelroste aus EdelstahlGN 2/3 Kapazität 4 HähnchenGN 1/1 Kapazität 8 Hänchen Flexifry FrittierkörbeGN 2/3 40 mmGN 1/1 40 mm Backbleche aus Aluminium, gelochtGN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mm Backbleche mit KG Flon Beschichtung (hervorragende Antihafteigenschaften, Verzicht auf Trennmittel, verbesserte Qualität der Backwaren)GN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mmBack- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung GN 1/1Back- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung BN 2/3  Einfuhr- und Transporthilfen für HGW / TGWEinfahrrahmen GN/BNTransportwagen 570 mmTransportwagen 850 mm  HGW / TGW ThermohaubenThermohaube 6-11Thermohaube 10-11Thermohaube 20-11Thermohaube 12-21Thermohaube 20-21  Einhängegestell-AdapterGN 2/3 auf GN 1/2Vario Convert  GN 1/1 auf GN 2/4 (2x EHG Vario nötig) Einhängegestelle für die BACKMASTERBN 43  4 Auflagen x 70 mm Abstand Rollen-Set für Untergestelle und Unterbau (zur Montage wird eine Adapterplatte EL0508484 benötigt)  Multi-Öko-Kondensationshauben (nur Elektro)für die BACKMASTER Ladenbacköfenfür alle Kombidämpferfür Backgeräte Kombimixfür Kombidämpfer Kombimix  Pflegeprodukte und ReinigungszubehörEloma Multi-CleanSpezialreiniger 1 x 5 Liter KanisterKlarspüler 1 x 5 Liter KanisterSpezialreiniger 1 x 10 Liter KanisterKlarspüler 1 x 10 Liter KanisterZubehörEinhängebehälter für 2 x 10 Liter KanisterDruckpumpen-Zerstäuber 1,5 Liter  Wasseraufbereitung und ZubehörBRITA PURITY C 500 SteamFiltersystem mit Kopf, Kartusche C 500 Steam, RF VerhindererSchläuche DN8Durchflussmesser 10-100 ABRITA PURITY 600 Steam (Kompaktgeräte mit un d Tischgeräte ohne autoclean)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 600 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2mBRITA PURITY 1200 Steam (Tischgeräte mit autoclean, alle Standgeräte)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 1200 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2m  Fühler Kits für GENIUS, JOKER und MULTIMAX (Stand- und Tischgeräte)  Wandkonsolenfür JOKER 2-3BACKMASTER EB 30 MT + EB 30 XL MT  Kommunikations-Software, Adapter und SchnittstellenProConnect Datenmanagemetfür MULTIMAXfür MTfür BACKMASTER MTAdapter und SchnittstellenSchnittstelle RS 485   Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Eloma Prospekt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!