Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110D
5.147,28 €*
% 7.149,00 €* (28% gespart)(6.125,26 € inkl. 19% MwSt.)
Lieferzeit: 2-5 Tage
Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110D
ist der perfekte Begleiter für jede professionelle Küche. Mit seinen sieben Einschüben im 1/1 GN-Format und der benutzerfreundlichen elektronischen Steuerung ermöglicht er eine präzise Anpassung aller Garvorgänge. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – dieser Kombidämpfer optimiert Ihre Arbeitsabläufe und löst gängige Küchenherausforderungen durch seine vielseitigen Funktionen.
Höchste Leistung und Effizienz
Großzügige Kapazität für professionelle Ansprüche
Der Silversteam2 7110D bietet mit seinen sieben Einschüben im 1/1 GN-Format ausreichend Platz, um mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Dies ist besonders vorteilhaft in stark frequentierten Küchen, wo Zeitersparnis und Effizienz entscheidend sind.
Innovative Rack-Control-Funktion
Dank der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Der Silversteam2 behält dabei den Überblick und garantiert perfekte Garergebnisse.
Höchste Hygiene und Sicherheit
Zuverlässige Sicherheitsmerkmale
Der Kombidämpfer ist mit einer doppelt verglasten Tür ausgestattet, die eine optimale Isolierung bietet und das Risiko von Verbrennungen minimiert. Eine integrierte LED-Beleuchtung in der Tür ermöglicht eine klare Sicht auf die Speisen, ohne dass die Tür geöffnet werden muss.
Zusätzliche Hygienemaßnahmen
Die abgerundete Backkammer und die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung und gewährleisten höchste Hygienestandards in Ihrer Küche.
Benutzerfreundlichkeit und Design
Einfache Bedienung
Die elektronische Steuerung des Silversteam2 7110D ermöglicht eine intuitive Handhabung aller Garvorgänge, was den Küchenalltag erleichtert und die Einarbeitungszeit für das Personal verkürzt.
Ergonomisches Design
Das durchdachte Design mit seitlich angebrachtem Kerntemperaturfühler-Anschluss und einem übersichtlichen Bedienfeld sorgt für eine komfortable Nutzung und passt sich optimal an die Anforderungen professioneller Küchen an.
Technische Highlights
Besondere Merkmale
Der Silversteam2 7110D bietet eine LED-Beleuchtung in der Tür für eine klare Sicht auf die Speisen während des Garvorgangs. Zudem ist er mit einer Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube ausgestattet, was die Flexibilität in der Küchenplanung erhöht.
Energieeffizienz
Dank der effizienten Dampferzeugung durch Direkteinspritzung und der optimalen Isolierung durch die doppelt verglaste Tür arbeitet der Kombidämpfer energieeffizient und hilft, die Betriebskosten zu senken.
Produkt-Highlights im Überblick:
- Sieben Einschübe im 1/1 GN-Format
- Elektronische Bedienung für präzise Steuerung
- Rack-Control-Funktion für zeitversetztes Garen
- Doppelt verglaste Tür mit LED-Beleuchtung
- Abgerundete Backkammer und herausnehmbare Auflageschienen für einfache Reinigung
- Steckdose für Dunstabzugshaube
- Effiziente Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
Zielgruppe und Anwendung
Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110D ist ideal für professionelle Küchen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Er ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen und ist somit perfekt für den Einsatz in stark frequentierten Umgebungen geeignet.
Anmelden
Anschlusswert | 9,6 kW
Geräteanschluss | 3 NAC
Material Garraum | CNS 18/10
Format Einschübe | 1/1 GN 600 x 400 mm
Art der Einschübe | Quer
Anzahl Einschübe | 7
Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm
Funktionen | Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Reversierender
Motorlauf (Lüfterräder), Umluft, Cooldown in Garphase, Manuelle Beschwadung
Kochmodus | Manuell
One-Touch Rezeptauswahl | Ja
Rezept-Tuner | Ja
Rack-Control | Ja
Mit Reinigungssystem | Nein
Anzahl Garprogramme | 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
Anzahl Garphasen | 9 |
Temperaturbereich von | 50 °C
Temperaturbereich bis | 300 °C
Temperaturregelung | in 1 °C-Schritten
Anzahl Lüfter | 2
Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen
Zeiteinstellung von | 0 Minute(n)
Zeiteinstellung bis | 5.999 Minute(n)
Dauerbetrieb | Ja
Kerntemperaturfühler-Anschluss | Front, unten
USB-Anschluss | Front, unten
Wrasenabzug | Ja
Wasseranschluss | 3/4"
Innenbeleuchtung | Ja
LED-Anzeige | Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
Steuerung | Touch
Serie | Silversteam2
Betriebsart | Elektro
Eigenschaften | Abgerundeter Garraum, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
Inklusive | 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch
Spannung | 400 V
WEEE-Registrierungsnummer | DE 27256797
Frequenz | 50 Hz
Material | CNS 18/10
Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
Breite | 908 mm
Tiefe | 845 mm
Höhe | 855 mm
Gewicht | 107,2 kg
Zubehör
