Bartscher Würstchenwärmer Ausführung Würstchenwärmer 1KA10-FM mit 1 Becken Ablagerost für Würstchen, herausnehmbar Deckel fest montiert, klappbar Material EdelstahlBetriebsartAnschlusswert | Spannung | Frequenz Elektro 1 kW | 230 V | 50/60 HzTemperaturbereichTemperaturregelung 30°C bis 90°C thermostatischAnzahl der Becken Beckengröße | Breite x Tiefe x Höhe 1 Becken 240 x 300 x 150 mmSteuerung elektronischKontrollleuchte für Aufheizen Ein/AusEigenschaften Ein- und Ausschalter Thermostat Ablagerost für Würstchen, herausnehmbar Deckel fest montiert, klappbar inklusive 1 Deckel, klappbar, abnehmbarMaße | Breite x Tiefe x Höhe 270 x 360 x 240 mmGewicht 6,0 kgArtikelnummer A120467 Beschreibung Bartscher | Würstchenwärmer 1KA10-FMDank des Ablagerosts werden die Würstchen im Dampfbad schonend warmgehalten. Für ein einfaches Handling sorgt der fest montierte klappbare Deckel. Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  
Datenblatt
Bedienungsanleitung
Schaltplan
Explosionszeichnung/Ersatzteilliste
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MKN Bain Marie
Ausführung
MKN Bain Marie Wasserbad Elektro 1/1 GN Counter SL
Beschreibung
Wanne 305 x 510 x 215 mm tief
für Einsatzbehälter GN 1/1-200 (Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten)
Material | Gehäuse und Abdeckung, Wanne
sichtbare Oberflächen
CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304
geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320
Kapazität
1x GN 1/1 200 mm tief
Elektrische Ausrüstung
Geräteschalter
Temperaturregler
Kontrolleuchte
Rohrheizkörper
Netzanschlussleitung mit Schukostecker 16 A, IPX4
Anschlusswert
Schutzart
1,5 kW 1 NPE AC | 230 V | Absicherung 1 x 16 A
IPX4
Zubehör
1 Ablassschüssel
Wärmeabgabe
sensibel: 250 W
latent: 400 W
Außen-Maße / Breite x Tiefe, 270 mm Korpus-Höhe
Nutzfläche | Länge x Breite x Höhe
400 x 700 mm, 270 mm
305 x 510 x 215 mm
Gewicht
15 kg
Artikelnummer
1220501
Beschreibung
MKN Elektro Bainmarie:
Ausführung:
Warmhaltegerät zum Einsatz in der gewerblichen Küche und Speisenverteilung. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne 30 mm nach unten und hinten 20 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Bedienblende pultförmig für höchste Ergonomie-Ansprüche und höchste Reinigungsfreundlichkeit. Abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels Verbindungstechnik. Klemmsteg ist zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 20).
Vorbereitet zur Aufstellung auf einen opional erhältlichen 580 mm hohen Counter SL-Unterbau mit höhenverstellbaren, abnehmbaren Gerätebeinen (150 mm hoch). Arbeitshöhe 850 mm. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker.
Tiefgezogene Wanne komplett aus CrNi-Stahl (1.4301) nahtlos und fettdicht eingeschweißt. Mit großen Radien zur leichten Reinigung. Wanne vorbereitet zum Einsetzen eines 1/1 GN-Behälters, 200 mm tief. Mit eingeschweißtem Ablassventil DN 20 nach vorn. Ablassventil mit Schlüsselbestätigung für sicheren Ablass.
Indirekte Beheizung durch Rohrheizkörper, mit thermostatischer Temperaturregelung. Integrierter Geräteschalter, Kontrollleuchte, Trockengehschutz.
tiefgezogene Wanne mit großen reinigungsfreundlichen Radien
absolut dicht und fugenlos in die Deckplatte eingeschweißte Wanne
thermostatische Regelung
indirekt beheizte Becken für hohen Reinigunskomfort
Ventil mit Schlüsselbetätigung für sicheren Wassserablass nach vorn
Netzanschlussleitung mit Schuko-Gerätestecker
Downloadbereich / Informationsmaterial
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Datenblatt
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MKN Bain Marie
Ausführung
MKN Bain Marie Wasserbad Elektro 2/1 GN Counter SL
Beschreibung
Wanne 630 x 510 x 215 mm tief
für Einsatzbehälter GN 2/1-200 (Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten)
Material | Gehäuse und Abdeckung, Wanne
sichtbare Oberflächen
CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304
geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320
Kapazität
2x GN 1/1 200 mm tief
Elektrische Ausrüstung
Geräteschalter
Temperaturregler
Kontrolleuchte
Rohrheizkörper
Netzanschlussleitung mit Schukostecker 16 A, IPX4
Anschlusswert
Schutzart
3,0 kW 1 NPE AC | 230 V | Absicherung 1 x 16 A
IPX4
Zubehör
1 Ablassschüssel
Wärmeabgabe
sensibel: 375 W
latent: 600 W
Außen-Maße / Breite x Tiefe, 270 mm Korpus-Höhe
Nutzfläche | Länge x Breite x Höhe
800 x 700 mm, 270 mm
630 x 510 x 215 mm
Gewicht
26 kg
Artikelnummer
1220502
Beschreibung
Elektro-Bainmarie 2/1 GN
Counter SL
Ausführung:
Warmhaltegerät zum Einsatz in der gewerblichen Küche und Speisenverteilung. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne 30 mm nach unten und hinten 20 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Bedienblende pultförmig für höchste Ergonomie-Ansprüche und höchste Reinigungsfreundlichkeit. Abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels Verbindungstechnik. Klemmsteg ist zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 20). Vorbereitet zur Aufstellung auf einen 580 mm hohen Counter SL-Unterbau mit höhenverstellbaren, abnehmbaren Gerätebeinen (150 mm hoch). Arbeitshöhe 850 mm. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker.
Tiefgezogene Wanne komplett aus CrNi-Stahl (1.4301) nahtlos und fettdicht eingeschweißt. Mit großen Radien zur leichten Reinigung. Wanne vorbereitet zum Einsetzen von GN-Behältern, 200 mm tief. Mit eingeschweißtem Ablassventil DN 20 nach vorn. Ablassventil mit Schlüsselbestätigung für sicheren Ablass.
Indirekte Beheizung durch Rohrheizkörper, mit thermostatischer Temperaturregelung. Integrierter Geräteschalter, Kontrollleuchte, Trockengehschutz.
Optionales Zubehör (Sonderausstattung):
Einlegeboden Bainmarie (2 Stück erforderlich)
tiefgezogene Wanne mit großen reinigungsfreundlichen Radien
absolut dicht und fugenlos in die Deckplatte eingeschweißte Wanne
thermostatische Regelung
indirekt beheizte Becken für hohen Reinigunskomfort
Ventil mit Schlüsselbetätigung für sicheren Wassserablass nach vorn
Netzanschlussleitung mit Schuko-Gerätestecker
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Datenblatt
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MKN Elektro-Kocher INDUKTION Ausführung Elektro-Kocher INDUKTION Wok Tischgerät Wok-Kochfeld 5 kW Wok-Topferkennung Ceran®-Kochfeld Ø350 mmMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Induktions-Generatormodul Ø270 mm mit Bedieneinheit Netzanschlussleistung mit CEE-Stecker 5ploig 16 A IPX4 Anschlusswert 5,0 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 16 A IPX4Wärmeabgabe sensibellatent 350 W 400 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite 500 x 700 x 270 mm 1 Kochstelle | Ø350 mmGewicht 32 kg Datenblatt Elektro-Kocher INDUKTION Wok Artikelnummer 1223106 Beschreibung Elektro-Kocher INDUKTION WokMKN CounterSL Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne 30 mm nach unten und hinten 20 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Bedienblende pultförmig für höchste Ergonomie-Ansprüche und höchste Reinigungsfreundlichkeit. Abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels Verbindungstechnik. Klemmsteg ist zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 20). Vorbereitet zur Aufstellung auf einen 580 mm hohen Counter SL-Unterbau mit höhenverstellbaren, abnehmbaren Gerätebeinen (150 mm hoch). Arbeitshöhe 850 mm. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker. Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. Kochfeld rund, Ø 350 mm. Abnehmbarer Wok-Aufsatz für Wokpfannen Ø 280-500 mm auf der Abdeckung montiert. Beheizung durch leistungsstarken Induktions-Generator für schnelle Energieübertragung. Energiesparend durch hohen Wirkungsgrad. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem serienmäßig. Heizleistung stufenlos einstellbar. Mit Geräteschalter und Kontrollleuchte ausgestattet. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Edelstahl-Wokpfanne Ø 360 mm fugenloses, reinigungsfreundliches und robustes Ceran®-Kochfeld, 6 mm dickgetrennt regelbare Heizzonen, je 3,5 kW Leistungelektronische Topferkennung schon 12 cm Bodendurchmesserschnelle Energieübertragung - hoher WirkungsgradHeizleistung stufenlos einstellbar je Kochzoneeine Kontrollleuchte je Kochzone idividuell abgestimmt auf Warmhalten, Fortkochen, Braten und schnelles AufheizenNetzanschlussleitung mit CEE-Gerätestecker » Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Kocher INDUKTION Wok Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Salamander Ausführung Elektro-Salamander Größe 1 5 HöhenstufenMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Höhenstufen 5 StufenElektrische Ausrüstung Energieregler Kontrollleuchte Strahlungsheizkörper Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker 16 A IPX2 Anschlusswert 3,3 kW AbsicherungSchutzart 1 NPE AC | 230 V 1 x 16 A IPX2Wärmeabgabe sensibellatent 2310 W 578 W Zubehör 1 Grillrost mit 2 GriffenAußen-Maße / Breite x Tiefe x HöheInnen-Maße / Breite x Tiefe x Höhe 800 x 400 x 314 mm 546 x 329 x 230 mmGewicht 26 kg Datenblatt Elektro-Salamander Größe 1 Artikelnummer 10028145 Beschreibung Elektro-Salamander Größe 1MKN Salamander Ausführung:Multifunktionales Gerät zum Einsatz in der gewerblichen Speisenzubereitung in der allgemeinen Gastronomie, Frontcooking, Free Flow und Imbiss. Zum Gratinieren, Überbacken, Glasieren, Karamellisieren, Aufwärmen, Warmhalten und Auftauen von Speisen. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Doppelwandiger Gerätekorpus. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet. Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker. CrNi-Stahl-Grillrost, höhenverstellbar über Kugelgriff. 5 Höhenstufen, 160 mm.Beheizung durch Strahlungsheizkörper für lange Lebensdauer der Heizkörper. Horizontal getrennt in 2 Heizzonen, links und rechts! Stufenlose Regelung der Heizleistung (0 - 100%) durch einen Energieregler mit integriertem Geräteschalter und Kontrollleuchten. Inklusive Potentialausgleichschraube. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Gastronormbehälter 1/1 - 20 mmschwere Grillplatte für Salamander Größe 1Wandkonsole für Salamander Größe 1 Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Salamander Größe 1 Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
Ausführung:
London I 1 Becken / 1x 12,5 Liter
|
Option:
6 kW
MKN Elektro-Fritteusen Counter SL Ausführung LONDON 1 6 kW LONDON 1 10 kW LONDON 2 12 kW LONDON 2 20 kWFrittierwanneNettoinhalt 180 x 400 x 235 mm 12,5 Liter 2x 180 x 400 x 235 mm 2x 12,5 LiterMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Temperaturregler Sicherheits-und Temperaturbegrenzer Kontrolleuchte Rohrheizkörper Endschalter Schütz Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker, 5-polig 16 A mit CEE-Stecker, 5-polig 32 A Anschlusswert 6,0 kW verstärkte Heizleistung 10 kW 12 kW verstärkte Heizleistung 20 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 1 x 16 A IPX4 3 NPE AC | 400 V 1 x 32 A IPX4Zubehör 1 Deckel 1 Fettkläreinsatz 1 Backkorb "L" 1 Ablassschüssel 2 Deckel 2 Fettkläreinsätze 2 Backkörbe "L" 1 Ablassschüssel Wärmeabgabe sensibellatent 540 W 4200 W 900 W 7000 W 1080 W 8400 W 1800 W 14000 W Optionales Zubehör (Sonderausstattung) Fettauffangbehälter 15 Liter Fettauffangbehälter 30 LiterAußen-Maße / Breite x Tiefe, 270 mm Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 400 x 700 mm 1 Becken 180 x 400 x 235 mm 500 x 700 mm 2 Becken je 180 x 400 x 235 mmGewicht 19 kg 34 kgDatenblatt LONDON 1 6 kW LONDON 1 10 kW LONDON 2 12 kW LONDON 2 20 kWArtikelnummer 1220301 12203011B 1220303 1220303B Beschreibung Elektro-Fritteuse LondonCounter SL Ausführung:Fritteuse nach DIN 18856 Spezialgerät zum Einsatz in der gewerblichen Küche. Zum Frittieren, Fettbacken von stärke- und eiweißhaltigen Lebensmitteln im Fettbad. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne 30 mm nach unten und hinten 20 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Bedienblende pultförmig für höchste Ergonomie-Ansprüche und höchste Reinigungsfreundlichkeit. Abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels Verbindungstechnik. Klemmsteg ist zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 20). Vorbereitet zur Aufstellung auf einen 580 mm hohen Counter SL-Unterbau mit höhenverstellbaren, abnehmbaren Gerätebeinen (150 mm hoch). Arbeitshöhe 850 mm. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker. Frittierwanne aus CrNi-Stahl, tiefgezogen mit großer 20 mm Überschäummulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. In der Wanne eingeprägte Füllmarken (min./max.) zur Kontrolle der Fettfüllung. Tiefe Kaltzone unter den Heizkörpern zur Aufnahme von Schwebeteilen mit passgenauem Fettkläreinsatz. Wannenboden mit Auslaufgefälle und eingeschweißtem Ablassventil nach vorn. Ablassventil mit Schlüsselbestätigung für sicheren Fettablass. Beheizung durch Rohrheizkörper Ø 8,5 mm aus CrNi-Stahl mit geringer Oberflächenbelastung für schonendes Aufheizen des Frittierfettes und lange Lebensdauer der Heizkörper. Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar, mit Schwenkhebel, Arretierung und Drehwinkel-Endschalter. Temperaturregelung über Präzisions-Thermostaten mit Kontrollleuchte, Geräteschalter und Sicherheits-Temperaturbegrenzer. Leistungsschütz eingebaut. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Fettauffangbehälter 15 L für LONDON 1 und 30 L für LONDON 2 tiefgezogene Frittier-Wanne, in Geräteabdeckung mit großer Überschäummulde eingeschweißtBeheizung durch Chrom-Nickel-Stahl-Rohrheizkörper mit niedriger Oberflächenbelastung für lange FettlebensdauerWannen mit tiefer, kühler FettzoneHeizkörper vollständig aus der Wanne herausschwenkbar mit Feststelleinrichtung und Abschaltung der Beheizung u.a. zur leichten Reinigungthermosstatische TemperaturregelungSicherheits-Temperaturbegrenzer für zuverlässigen ÜberhitzungsschutzVentil mit Schlüsselbetätigung für sicheren Fettablass nach vornNetzanschlussleitung mit CEE-GerätesteckerHeizleistungserhöhung als Ausführunsvariante lieferbar Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. LONDON 1 6 kW Datenblatt LONDON 1 10 kW Datenblatt LONDON 2 12 kW Datenblatt LONDON 2 20 kW DAtenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Fritteusen Counter SL Ausführung PARIS 10 kW PARIS 20 kWFrittierwanneNettoinhalt 400 x 400 x 235 mm 30 LiterMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Temperaturregler Sicherheits-und Temperaturbegrenzer Kontrolleuchte Rohrheizkörper Endschalter Schütz Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker, 5-polig 16 A Anschlusswert 10,0 kW verstärkte Heizleistung 20 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 1 x 16 A IPX4Zubehör 1 Deckel 1 Fettkläreinsatz 1 Backkorb "P" + 2 Backkörbe "L" 1 Ablassschüssel Wärmeabgabe sensibellatent 900 W 7000 W 1800 W 14000 W Optionales Zubehör (Sonderausstattung) Fettauffangbehälter 30 LiterAußen-Maße / Breite x Tiefe, 270 mm Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 500 x 700 mm 1 Becken 400 x 400 x 235 mmGewicht 30 kg Datenblatt PARIS 10 kW PARIS 20 kWArtikelnummer 1220305 1220305B Beschreibung Elektro-Fritteuse PARISCounter SL Ausführung:Fritteuse nach DIN 18856 Spezialgerät zum Einsatz in der gewerblichen Küche. Zum Frittieren, Fettbacken von stärke- und eiweißhaltigen Lebensmitteln im Fettbad. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne 30 mm nach unten und hinten 20 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Bedienblende pultförmig für höchste Ergonomie-Ansprüche und höchste Reinigungsfreundlichkeit. Abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels Verbindungstechnik. Klemmsteg ist zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 20). Vorbereitet zur Aufstellung auf einen 580 mm hohen Counter SL-Unterbau mit höhenverstellbaren, abnehmbaren Gerätebeinen (150 mm hoch). Arbeitshöhe 850 mm. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker. Frittierwanne aus CrNi-Stahl, tiefgezogen mit großer 20 mm Überschäummulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. In der Wanne eingeprägte Füllmarken (min./max.) zur Kontrolle der Fettfüllung. Tiefe Kaltzone unter den Heizkörpern zur Aufnahme von Schwebeteilen mit passgenauem Fettkläreinsatz. Wannenboden mit Auslaufgefälle und eingeschweißtem Ablassventil nach vorn. Ablassventil mit Schlüsselbestätigung für sicheren Fettablass. Beheizung durch Rohrheizkörper Ø 8,5 mm aus CrNi-Stahl mit geringer Oberflächenbelastung für schonendes Aufheizen des Frittierfettes und lange Lebensdauer der Heizkörper. Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar, mit Schwenkhebel, Arretierung und Drehwinkel-Endschalter. Temperaturregelung über Präzisions-Thermostaten mit Kontrollleuchte, Geräteschalter und Sicherheits-Temperaturbegrenzer. Leistungsschütz eingebaut. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Fettauffangbehälter 30 L tiefgezogene Frittier-Wanne, in Geräteabdeckung mit großer Überschäummulde eingeschweißtBeheizung durch Chrom-Nickel-Stahl-Rohrheizkörper mit niedriger Oberflächenbelastung für lange FettlebensdauerWannen mit tiefer, kühler FettzoneHeizkörper vollständig aus der Wanne herausschwenkbar mit Feststelleinrichtung und Abschaltung der Beheizung u.a. zur leichten Reinigungthermosstatische TemperaturregelungSicherheits-Temperaturbegrenzer für zuverlässigen ÜberhitzungsschutzVentil mit Schlüsselbetätigung für sicheren Fettablass nach vornNetzanschlussleitung mit CEE-GerätesteckerHeizleistungserhöhung als Ausführunsvariante lieferbar Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. PARIS 10 kW Datenblatt PARIS 20 kW Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Griddleplatte Ausführung Griddleplatte 1 SUPRA Elektro Serie Counter SL Bratfläche 420 x 545 mm 2 getrennt beheizbare Zonen hochwarmfester Stahl Bratplatte feingeschliffen, aus hochwarmfestem Stahl (1.5415) 14 mm dick PowerBlock® Spezial-Sandwichmaterial Bratplatte feingeschliffen, mit Power- Block- Sandwich-Bratboden. PowerBlock-Sand- wich- Bratboden bestehend aus 3 mm dickem Crom-Nickel-Stahl (1.4404) mit extremer Korrosions beständigkeit und 12 mm dickem unterplattiertem hochwarm- festem Stahl (1.5415) zur Wärme- speicherung » Chrom-Nickel-Stahl Bratplatte halb geriffelt, aus CrNi- Stahl (1.4301) 15 mm dick glatt halb geriffelt glatt halb geriffeltMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Temperaturregler Kontrollleuchte Sicherheits-Temperaturbegrenzer SUPRA-Kontaktheizkörper Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker, 5-polig 16 A IPX4AnschlusswertAbsicherung 7,2 kW | 3 NPE AC | 400 V | 3x 16 AAnschlusswert je Heizzone 3,6 kWWärmeabgabe sensibellatent 2376 W 2880 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 500 x 700 x 270 mm 2 Heizzonen | 420 x 545 x 35 mmGewicht 52 kg Datenblatt Elektro-Griddleplatte 1 SUPRA glatt Elektro-Griddleplatte 1 SUPRA halb geriffeltt Elektro-Griddleplatte 1 SUPRA POWERBLOCK®, glatt Elektro-Griddleplatte 1 SUPRA CrNr-Stahl halb geriffeltArtikelnummer 1221103 1221103B 1221135A 1221136A Beschreibung Elektro-Griddleplatte 1 SupraCounter SL Ausführung:Gargerät nach DIN 18852 zum Einsatz in der gewerblichen Speisenzubereitung in der allgemeinen Gastronomie, Frontcooking, Free Flow und Imbiss. Zum Garen mit Kontakthitze, zum Braten von Kurzbratstücken, Stärkebeilagen, Eierspeisen, Süßspeisen wie Eierkuchen und zum Grillen. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne 30 mm nach unten und hinten 20 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Bedienblende pultförmig für höchste Ergonomie-Ansprüche und höchste Reinigungsfreundlichkeit. Abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels Verbindungstechnik. Klemmsteg ist zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 20). Vorbereitet zur Aufstellung auf einen 580 mm hohen Counter SL-Unterbau mit höhenverstellbaren, abnehmbaren Gerätebeinen (150 mm hoch). Arbeitshöhe 850 mm. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker. Bratplatte mit großen, reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und fettdicht, vertieft in die Abdeckung eingeschweißt. Zwei getrennt regelbaren Heizzonen. Fettablauföffnung zur Verwendung als Schnellbratplatte mit Stopfen (Sonderausstattung) verschließbar, darunter herausziehbarer Fettauffangbehälter. SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden. 15 mm Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung. Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt. Temperaturregelung über Präzisions-Thermostaten mit Kontrollleuchte, Geräteschalter und Sicherheits-Temperaturbegrenzer. Leistungsschütz eingebaut. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):SpritzschutzFettablaufstopfenGriddleplattenschaber für glatte und geriffelte Griddleplatten Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper für optimale Wärmeverteilung und kurze Aufheizzeitenhohe Wärmekapazität sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung der Platte mit kaltem Gargutniedrige Heizkörpertemperatur und hochwirksame Wäremdämmung für lange Gerätelebensdauerthermostatische Temperaturregelung für zwei HeizzonenSicherheits-Temperaturbegrenzer für zuverlässigen ÜberhitzungsschutzGriddleplatten mit Fettauffangschublade mit SchwallschutzNetzanschlussleitung mit CEE-Gerätestecker Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Datenblätter: Elektro-Griddleplatte 1 SUPRA, glatt Elektro-Griddleplatte 1 SUPRA, halb geriffelttElektro-Griddleplatte 1 SUPRA POWERBLOCK®, glattElektro-Griddleplatte 1 SUPRA, CrNr-Stahl halb geriffel Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Griddleplatte Ausführung Griddleplatte 2 SUPRA Elektro Serie Counter SL Bratfläche 705 x 545 mm 2 getrennt beheizbare Zonen hochwarmfester Stahl Bratplatte feingeschliffen, aus hochwarmfestem Stahl (1.5415) 14 mm dick PowerBlock® Spezial-Sandwichmaterial Bratplatte feingeschliffen, mit Power- Block- Sandwich-Bratboden. PowerBlock-Sand- wich- Bratboden bestehend aus 3 mm dickem Crom-Nickel-Stahl (1.4404) mit extremer Korrosions beständigkeit und 12 mm dickem unterplattiertem hochwarm- festem Stahl (1.5415) zur Wärme- speicherung » Chrom-Nickel-Stahl Bratplatte halb geriffelt, aus CrNi- Stahl (1.4301) 15 mm dick glatt halb geriffelt glatt halb geriffeltMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Temperaturregler Kontrollleuchte Sicherheits-Temperaturbegrenzer SUPRA-Kontaktheizkörper Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker, 5-polig 16 A IPX4AnschlusswertAbsicherung 10,8 kW | 3 NPE AC | 400 V | 3x 20 AAnschlusswert je Heizzone 5,4 kWWärmeabgabe sensibellatent 3564 W 4320 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 700 x 270 mm 2 Heizzonen | 705 x 545 x 35 mmGewicht 80 kg DatenblattGriddleplatte 2 glattGriddleplatte 2 halb gerilltGriddleplatte 2 POWERBLOCK® glattGriddleplatte 2 CrNr-Stahl halb geriffeltArtikelnummer 1221130 1221131 1221130A 1221131A Beschreibung Elektro-Griddleplatte 2 SupraCounter SL Ausführung:Gargerät nach DIN 18852 zum Einsatz in der gewerblichen Speisenzubereitung in der allgemeinen Gastronomie, Frontcooking, Free Flow und Imbiss. Zum Garen mit Kontakthitze, zum Braten von Kurzbratstücken, Stärkebeilagen, Eierspeisen, Süßspeisen wie Eierkuchen und zum Grillen. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne 30 mm nach unten und hinten 20 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Bedienblende pultförmig für höchste Ergonomie-Ansprüche und höchste Reinigungsfreundlichkeit. Abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels Verbindungstechnik. Klemmsteg ist zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 20). Vorbereitet zur Aufstellung auf einen 580 mm hohen Counter SL-Unterbau mit höhenverstellbaren, abnehmbaren Gerätebeinen (150 mm hoch). Arbeitshöhe 850 mm. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker. Bratplatte mit großen, reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und fettdicht, vertieft in die Abdeckung eingeschweißt. Zwei getrennt regelbaren Heizzonen. Fettablauföffnung zur Verwendung als Schnellbratplatte mit Stopfen (Sonderausstattung) verschließbar, darunter herausziehbarer Fettauffangbehälter. SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden. 15 mm Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung. Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt. Temperaturregelung über Präzisions-Thermostaten mit Kontrollleuchte, Geräteschalter und Sicherheits-Temperaturbegrenzer. Leistungsschütz eingebaut. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Spritzschutz Fettablaufstopfen Griddleplattenschaber für glatte und geriffelte Griddleplatten Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper für optimale Wärmeverteilung und kurze Aufheizzeitenhohe Wärmekapazität sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung der Platte mit kaltem Gargutniedrige Heizkörpertemperatur und hochwirksame Wäremdämmung für lange Gerätelebensdauerthermostatische Temperaturregelung für zwei HeizzonenSicherheits-Temperaturbegrenzer für zuverlässigen ÜberhitzungsschutzGriddleplatten mit Fettauffangschublade mit SchwallschutzNetzanschlussleitung mit CEE-Gerätestecker Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Datenblätter: Elektro-Griddleplatte SUPRA glattElektro Griddleplatte 2 SUPRA halb gerillt Elektro Griddleplatte 2 SUPRA POWERBLOCK®, glatt Elektro Griddleplatte 2 SUPRA CrNr-Stahl halb geriffelt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd Optima 700 Ausführung Elektro-Herd-2-Platten Kochplatten mit Überfallrand je 2,6 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Siebentakt-Schalter Kochplatten 220 x 220 mm mit Protektor Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 5,2 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 16 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 1040 W 416 W Optionales Zubehör (Sonderausstattung) Schrankraum: in MKN-Hygieneausführung H2 Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantet mit Eckradien R20 Ecken als Kugelecken ausgeführtAußen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 400 x 700 x 700 mm 2 Platten; 220 x 220 mmOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bite optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 40 kg Datenblatt Elektro-Herd-2-Platten Artikelnummer 2123201 2123201 + 204352 2123201 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd-2-PlattenOptima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 220 x 220 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut.Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Heizleistung über Taktschalter in 7 Stufen fein einstellbar. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2. Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantet mit Eckradien R20. Ecken als Kugelecken ausgeführt. Kochplatten mit Protektoren - bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca 50% gedrosselt7-Taktschalter für fein abgestufte Leistunggeringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem KochgeschirrBrat- und Backofen, Innenraum und Tür aus Chrom-Nickel-Stahl, wirkungsvolle Wärmedämmung Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd-2-Platten Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd Optima 700 Ausführung Elektro-Herd-4-Platten mit E-Backofen 1½ GN Kochplatten mit Überfallrand je 2,6 kW Backofen 4,55 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Siebentakt-Schalter Kochplatten 220 x 220 mm mit Protektor Elektro-Festanschluss IPX5Elektro-Brat- und BackofenMaße | Breite x Tiefe x HöheAnschlusswert Elektrische Ausrüstung Zubehör Oberhitze direkt und Unterhitze indirekt beheizt, von 50 - 300°C 535 x 520 x 250 mm 4,55 kW | 2 NPE AC | 400 V innenliegender Rohrheizkörper für Oberhitze Unterhitze indirekt beheizt durch einen Thermostaten regelbar mit einer Kontrollleuchte Sicherheits-Temperaturbegrenzer Wahlschalter 1 granitemailliertes Blech 1½ GN | 530 x 520 x 40 mm 1 Chrom-Nickel-Stahl-Rost 1½ GN Anschlusswert 14,95 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 32 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 3672 W 1560 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 700 x 700 mm 4 Platten; 220 x 220 mmOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bite optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 118 kg Datenblatt Elektro-Herd-4-Platten Artikelnummer 2123203 2123203 + 204352 2123203 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd-4-Platten mit Elektro-Backofen 1 1/2 GNOptima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 220 x 220 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Heizleistung über Taktschalter in 7 Stufen fein einstellbar. Elektro-Brat- und Backofen 1 1/2 GN im Unterbau integriert. Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar) und Drehfedergelenk. Backofentür innen und außen glatt, mit Wrasenabzug. Griff seitlich, außerhalb des Hitzeschwallbereiches der Backofenmuffel. Die Innenmuffel hat große, reinigungsfreundliche Innenradien (Hygieneausführung). Seitlich zwei Backblechauflagen mit drei Einschubebenen mit Kippsicherung für 1 1/2 GN, zur leichteren Reinigung herausnehmbar. 1 Backblech 1 1/2 GN (emailliert) und 1 CrNi-Rost 1 1/2 GN im Lieferumfang enthalten. Beheizung über CrNi-Stahl Rohrheizkörper. Oberhitze über innenliegende Heizkörper, Unterhitze durch indirekte Beheizung. Temperaturregelung stufenlos über einen Thermostat (für Unter- und Oberhitze) mit einer Kontrolllampe und einem Wahlschalter (nur Oberhitze, nur Unterhitze, Oberhitze und Unterhitze kombiniert). Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Spezial Brat- und Backblech 2/1 GN, granitemailliert, 40 mm tiefBackofen-CrNi-Rost 1 1/2 GN Kochplatten mit Protektoren - bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca 50% gedrosselt7-Taktschalter für fein abgestufte Leistunggeringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem KochgeschirrBrat- und Backofen, Innenraum und Tür aus Chrom-Nickel-Stahl, wirkungsvolle Wärmedämmung Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd-4-Platten Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd Optima 850 Ausführung Elektro-Herd-4-Platten mit E-Backofen 2/1 GN Kochplatten mit Überfallrand 2x 2,5 kW | hinten links und vorn rechts Kochplatten mit Überfallrand 2x 4,0 kW | hinten rechts und vorn links Backofen 4,55 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Siebentakt-Schalter für fein abgestufte Leistung Kochplatten mit Protektor Elektro-Festanschluss IPX5Elektro-Brat- und BackofenMaße | Breite x Tiefe x HöheAnschlusswert Elektrische Ausrüstung Zubehör Oberhitze direkt und Unterhitze indirekt beheizt, von 50 - 300°C 535 x 670 x 250 mm 5,4 kW | 2 NPE AC | 400 V innenliegender Rohrheizkörper für Oberhitze Unterhitze indirekt beheizt durch einen Thermostaten regelbar mit einer Kontrollleuchte Sicherheits-Temperaturbegrenzer Wahlschalter 1 granitemailliertes Blech 2/1 GN | 530 x 650 x 40 mm 1 Chrom-Nickel-Stahl-Rost 2/1 GN Anschlusswert 18,4 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 40 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 4490 W 1904 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 850 x 700 mm 4 Platten; 300 x 300 mmOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bite optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 148 kg Datenblatt Elektro-Herd-4-Platten Artikelnummer 2023203 2023203 + 204352 2023203 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd-4-Platten mit Elektro-Backofen 2/1 GNOptima 850 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Heizleistung über Taktschalter in 7 Stufen fein einstellbar. Elektro-Brat- und Backofen 2/1 GN im Unterbau integriert. Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar) und Drehfedergelenk. Backofentür innen und außen glatt, mit Wrasenabzug. Griff seitlich, außerhalb des Hitzeschwallbereiches der Backofenmuffel. Die Innenmuffel hat große, reinigungsfreundliche Innenradien (Hygieneausführung). Seitlich zwei Backblechauflagen mit drei Einschubebenen mit Kippsicherung für 2/1 GN, zur leichteren Reinigung herausnehmbar. 1 Backblech 2/1 GN (emailliert) und 1 CrNi-Rost 2/1 GN im Lieferumfang. Beheizung über CrNi-Stahl Rohrheizkörper. Oberhitze über innenliegende Heizkörper, Unterhitze durch indirekte Beheizung. Temperaturregelung stufenlos über einen Thermostat (für Unter- und Oberhitze) mit einer Kontrolllampe und einem Wahlschalter (nur Oberhitze, nur Unterhitze, Oberhitze und Unterhitze kombiniert). Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Chrom-Nickel-Stahl-Rost GN 2/1Spezial Brat- und Backblech 2/1 GN, granitemailliert, 40 mm tief Kochplatten mit Protektoren - bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca 50% gedrosselt7-Taktschalter für fein abgestufte Leistunggeringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem KochgeschirrBrat- und Backofen, Innenraum und Tür aus Chrom-Nickel-Stahl, wirkungsvolle Wärmedämmung Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd-4-Platten Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd Optima 850 Ausführung Elektro-Herd-4-Platten Kochplatten mit Überfallrand 2x 2,5 kW | hinten links und vorn rechts Kochplatten mit Überfallrand 2x 4,0 kW | hinten rechts und vorn linksMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Siebentakt-Schalter für fein abgestufte Leistung Kochplatten mit Protektor Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 13,0 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 25 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 2600 W 1040 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 850 x 700 mm 4 Platten; 300 x 300 mmOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 95 kg Datenblatt Elektro-Herd-4-Platten Artikelnummer 2023202 2023202 + 204352 2023202 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd-4-PlattenOptima 850 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Heizleistung über Taktschalter in 7 Stufen fein einstellbar. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantetmit Eckradien R20Ecken als Kugelecken ausgeführt Kochplatten mit Protektoren - bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca 50% gedrosselt7-Taktschalter für fein abgestufte Leistunggeringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd-4-Platten Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd Optima 700 Ausführung Elektro-Herd-4-Platten Kochplatten mit Überfallrand je 2,6 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Siebentakt-Schalter Kochplatten 220 x 220 mm mit Protektor Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 10,4 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 20 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 2080 W 832 W Optionales Zubehör (Sonderausstattung) Schrankraum: in MKN-Hygieneausführung H2 Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantet mit Eckradien R20 Ecken als Kugelecken ausgeführtAußen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 700 x 700 mm 4 Platten; 220 x 220 mm, 2,6 kWOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bite optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 78 kg Datenblatt Elektro-Herd-4-Platten Artikelnummer 2123202 2123202 + 204352 2123202 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd-4-PlattenOptima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 220 x 220 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Heizleistung über Taktschalter in 7 Stufen fein einstellbar. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2. Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantet mit Eckradien R20. Ecken als Kugelecken ausgeführt. Kochplatten mit Protektoren - bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca 50% gedrosselt7-Taktschalter für fein abgestufte Leistunggeringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem KochgeschirrBrat- und Backofen, Innenraum und Tür aus Chrom-Nickel-Stahl, wirkungsvolle Wärmedämmung Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd-4-Platten Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Gas-Herd Optima 700 Ausführung Gas-Herd 4-flammig 4 Kochstellen 2x C-Brenner je 3,5 kW | hinten 2x D-Brenner je 5,6 kW | vorn DN 20 (¾") Gasanschluss notwendigMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Armaturen atmosphärischer Brenner Zündbrenner thermoelektrische Sicherheitseinrichtung Allgashahn Absperrhahn Nennwärmebelastung 18,2 kW | Erdgas 20; 25 mbar oder Flüssiggas 30; 37; 50 mbarWärmeabgabe sensibellatent 4550 W 1820 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 700 x 700 mm 350 x 275 x 70 mm | 4 KochstellenOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 68 kg Datenblatt Gas Herd 4-flammigArtikelnummer 2163402 2163402 + 204352 2163402 + 204252 Beschreibung Gas-Herd 4-flammigOptima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern komplett gastechnisch verrohrt für bauseitigen Gas-Festanschluss. CrNi-Stahl Kochmulde mit großen reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und dicht zur Abdeckung 70 mm tiefgezogen. Nach unten abgedichtete Kochstellen mit atmosphärischen Brennerköpfen. Abnehmbarer Schieberost 350 x 700 mm aus CrNi-Stahl (für zwei Kochstellen) zum leichten Verschieben von großen Töpfen. Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert. Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe. Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter der Kochmulde. Die Heizleistungseinstellung erfolgt über einen thermoelektrisch gesicherten Allgashahn je Kochstelle. Gas-Absperrhahn in der Schalterblende. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Fortkochplatte für eine C-BrennstelleCrNi-Schieberost (274 x 370 mm) tiefgezogene geschlossene Kochmulden, dicht zum Unterbaudie reinigungsfreundliche Muldentiefe von 70 mm verringert das Festbrennen überkochender SpeisenDas-Absperrhahn in der Frontblende serienmäßigDVGW geprüft Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Gas Herd 4-flammig Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd mit Großkochfeld Optima 700 Ausführung Elektro-Herd Großkochfeld 4 Heizzonen Großkochfeld mit 4 Heizzonen je 3,0 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Temperaturregler Kontaktheizkörper Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 12,0 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 25 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 3120 W 1260 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 700 x 700 mm 4 Heizzonen; 715 x 555 mm, 18 mm dickOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 90 kg Datenblatt Elektro-Herd Großkochfeld 4 Heizzonen Artikelnummer 2123505 2123505 + 204352 2123505 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd Großkochfeld mit 4 HeizzonenOptima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl (bis zu 18 mm dick) mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne höhengleich in die Abdeckung eingebaut, in gleich große Kochzonen unterteilt, die Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R 59). Beheizung des Kochfeldes durch spezial Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl. Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie. Temperaturregelung stufenlos je Kochzone. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantetmit Eckradien R20Ecken als Kugelecken ausgeführt fugenloses Kochfeld aus hochwarmfestem StahlKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigungdicht in die Deckplatte des Herde integriertgetrennt thermostatisch regelbare Heizzonen - zum Ankochen, Fortkochen und WarmhaltenKontaktheizkörper für höchste Wirkungsgradeaus schweres Kochgeschirr lässt sich leicht übe die gesamte Fläche verschiebenkeine Probleme mit unterschiedlichen Größen und Formen von Töpfen und Pfannen Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd Großkochfeld 4 Heizzonen Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd mit Großkochfeld Optima 700 Ausführung Elektro-Herd Großkochfeld 4 Heizzonen mit Elektro-Backofen 1½ GN Großkochfeld mit 4 Heizzonen je 3,0 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Temperaturregler Kontaktheizkörper Elektro-Festanschluss IPX5Elektro-Brat- und BackofenMaße | Breite x Tiefe x HöheAnschlusswert Elektrische Ausrüstung Zubehör Oberhitze direkt und Unterhitze indirekt beheizt, von 50 - 300°C 535 x 520 x 250 mm 4,55 kW | 2 NPE AC | 400 V innenliegender Rohrheizkörper für Oberhitze Unterhitze indirekt beheizt durch einen Thermostaten regelbar mit einer Kontrollleuchte Sicherheits-Temperaturbegrenzer Wahlschalter 1 granitemailliertes Blech 1½ GN | 530 x 520 x 40 mm 1 Chrom-Nickel-Stahl-Rost 1½ GN Anschlusswert 16,55 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 32 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 4712 W 1988 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 700 x 700 mm 4 Heizzonen; 715 x 555 mm, 18 mm dick, 3,0 kWOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 90 kg Datenblatt Elektro-Herd Großkochfeld 4 Heizzonen mit E-Backofen 1½ GN Artikelnummer 2123506 2123506 + 204352 2123506 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd Großkochfeld mit 4 Heizzonen mit Elektro-Backofen 1 1/2 GNOptima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl (bis zu 18 mm dick) mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne höhengleich in die Abdeckung eingebaut, in gleich große Kochzonen unterteilt, die Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R 59). Beheizung des Kochfeldes durch spezial Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl. Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie. Temperaturregelung stufenlos je Kochzone. Elektro-Brat- und Backofen 1 1/2 GN im Unterbau integriert. Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar) und Drehfedergelenk. Backofentür innen und außen glatt, mit Wrasenabzug. Griff seitlich, außerhalb des Hitzeschwallbereiches der Backofenmuffel. Die Innenmuffel hat große, reinigungsfreundliche Innenradien (Hygieneausführung). Seitlich zwei Backblechauflagen mit drei Einschubebenen mit Kippsicherung für 1 1/2 GN, zur leichteren Reinigung herausnehmbar. 1 Backblech 1 1/2 GN (emailliert) und 1 CrNi-Rost 1 1/2 GN im Lieferumfang enthalten. Beheizung über CrNi-Stahl Rohrheizkörper. Oberhitze über innenliegende Heizkörper, Unterhitze durch indirekte Beheizung. Temperaturregelung stufenlos über einen Thermostat (für Unter- und Oberhitze) mit einer Kontrolllampe und einem Wahlschalter (nur Oberhitze, nur Unterhitze, Oberhitze und Unterhitze kombiniert). Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Spezial Brat- und Backblech 2/1 GN, granitemailliert, 40 mm tiefBackofen-CrNi-Rost 1 1/2 GN fugenloses Kochfeld aus hochwarmfestem StahlKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigungdicht in die Deckplatte des Herde integriertgetrennt thermostatisch regelbare Heizzonen - zum Ankochen, Fortkochen und WarmhaltenKontaktheizkörper für höchste Wirkungsgradeaus schweres Kochgeschirr lässt sich leicht übe die gesamte Fläche verschiebenkeine Probleme mit unterschiedlichen Größen und Formen von Töpfen und Pfannen Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd Großkochfeld 4 Heizzonen mit E-Backofen 1½ GN Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd mit Großkochfeld Optima 700 Ausführung Elektro-Herd Großkochfeld 2 Heizzonen Großkochfeld mit 2 Heizzonen je 3,0 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Temperaturregler Kontaktheizkörper Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 6,0 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 16 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 1560 W 630 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 400 x 700 x 700 mm 2 Heizzonen; 320 x 555 mm, 18 mm dickOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 65 kg Datenblatt Elektro-Herd Großkochfeld 2 Heizzonen Artikelnummer 2123504 2123504 + 204352 2123504 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd Großkochfeld mit 2 HeizzonenOptima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl (bis zu 18 mm dick) mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne höhengleich in die Abdeckung eingebaut, in gleich große Kochzonen unterteilt, die Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R 59). Beheizung des Kochfeldes durch spezial Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl. Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie. Temperaturregelung stufenlos je Kochzone. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantetmit Eckradien R20Ecken als Kugelecken ausgeführt fugenloses Kochfeld aus hochwarmfestem StahlKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigungdicht in die Deckplatte des Herde integriertgetrennt thermostatisch regelbare Heizzonen - zum Ankochen, Fortkochen und WarmhaltenKontaktheizkörper für höchste Wirkungsgradeaus schweres Kochgeschirr lässt sich leicht übe die gesamte Fläche verschiebenkeine Probleme mit unterschiedlichen Größen und Formen von Töpfen und Pfannen Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd Großkochfeld 2 Heizzonen Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd INDUKTION Optima 700 Ausführung Elektro-Herd INDUKTION 2 2 Kochzonen Ceran®-Kochfeld 305 x 540 mm Kochfeld mit 2 Heizzonen, je 3,5 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Induktions-Generatormodul Ø200 mm mit Bedieneinheit Lüfter Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 7,0 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 16 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 490 W 560 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 400 x 700 x 700 mm 305 x 540 mm | 2 Heizzonen; je 3,5 kWOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 58 kg Datenblatt Elektro-Herd Induktion 2 Artikelnummer 2023101 2023101 + 204352 2023101 + 204252 BeschreibungElektro-Herd Induktion 2Optima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R 50). Beheizung durch leistungsstarke Induktions-Generatoren für schnelle Energieübertragung. Energiesparend durch hohen Wirkungsgrad. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem schon ab 12 cm Bodendurchmeser. PT 1000 Überhitzungsschutz. Progressive Kennlinie. Heizleistung stufenlos einstellbar je Kochzone und Kontrollleuchte je Kochzone. Ein Geräteschalter. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantet mit Eckradien R20Ecken als Kugelecken ausgeführt. fugenloses, reinigungsfreundliches und robustes Ceran®-Kochfeld, 6 mm dickKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigungelektronische Topferkennung schon ab 12 cm Bodendurchmessergetrennt regelbare Heizzonen, je 3,5 kW Leistung schnelle Energieübertagunghoher WirkungsgradHeizleistung stufenlos einstellbar je Kochzoneeine Kontrollleuchte je Kochzone individuell abgestimm auf Braten, schnelles Aufheizen, Fortkochen und Warmhalten » Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd Induktion 2 Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd INDUKTION Optima 850 Ausführung Elektro-Herd INDUKTION 2 2 KochzonenMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Induktions-Generatormodul Ø270 mm mit Bedieneinheit Lüfter Schütz Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 10,0 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 16 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 700 W 800 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 400 x 850 x 700 mm 305 x 690 mm | 2 Heizzonen; je 5,0 kWOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 63 kg Datenblatt Elektro-Herd Induktion 2 Artikelnummer 2023104 2023104 + 204352 2023104 + 204252 Beschreibung Elektro-Herd Induktion 2Optima 850 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R 50). Beheizung durch leistungsstarke Induktions-Generatoren für schnelle Energieübertragung. Energiesparend durch hohen Wirkungsgrad. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem schon ab 12 cm Bodendurchmeser. PT 1000 Überhitzungsschutz. Progressive Kennlinie. Heizleistung stufenlos einstellbar je Kochzone und Kontrollleuchte je Kochzone. Ein Geräteschalter. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Spezial Brat- und Backblech 2/1 GN, granitemailliert, 40 mm tiefBackofen-CrNi-Rost 1 1/2 GN fugenloses Kochfeld aus hochwarmfestem StahlKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigungdicht in die Deckplatte des Herde integriertgetrennt thermostatisch regelbare Heizzonen - zum Ankochen, Fortkochen und WarmhaltenKontaktheizkörper für höchste Wirkungsgradeaus schweres Kochgeschirr lässt sich leicht übe die gesamte Fläche verschiebenkeine Probleme mit unterschiedlichen Größen und Formen von Töpfen und Pfannen » Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd Induktion 2 Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd INDUKTION Optima 700 Ausführung Elektro-Herd INDUKTION 4 42 Kochzonen Ceran®-Kochfeld 700 x 540 mm Kochfeld mit 4 Heizzonen, je 3,5 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Geräteschalter Induktions-Generatormodul Ø200 mm mit Bedieneinheit Lüfter Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 14,0 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 25 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 980 W 1120 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 400 x 700 x 700 mm 700 x 540 mm | 4 Heizzonen; je 3,5 kWOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 90 kg Datenblatt Elektro-Herd Induktion 4 Artikelnummer 2023103 2023103 + 204352 2023103 + 204252 BeschreibungElektro-Herd Induktion 4Optima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R 50). Beheizung durch leistungsstarke Induktions-Generatoren für schnelle Energieübertragung. Energiesparend durch hohen Wirkungsgrad. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem schon ab 12 cm Bodendurchmeser. PT 1000 Überhitzungsschutz. Progressive Kennlinie. Heizleistung stufenlos einstellbar je Kochzone und Kontrollleuchte je Kochzone. Ein Geräteschalter. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantet mit Eckradien R20Ecken als Kugelecken ausgeführt. fugenloses, reinigungsfreundliches und robustes Ceran®-Kochfeld, 6 mm dickKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigungelektronische Topferkennung schon ab 12 cm Bodendurchmessergetrennt regelbare Heizzonen, je 3,5 kW Leistung schnelle Energieübertagunghoher WirkungsgradHeizleistung stufenlos einstellbar je Kochzoneeine Kontrollleuchte je Kochzone individuell abgestimm auf Braten, schnelles Aufheizen, Fortkochen und Warmhalten » Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd Induktion 4 Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd VITRO Optima 700 Ausführung Elektro-Herd VITRO 2 2 Kochzonen Ceran®-Kochfeld 305 x 540 mm Kochfeld mit 2 Heizzonen, je 2,3 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Energieregler Strahlungsheizkörper Ø210 mm mit Potektor elektronische Topferkennung Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 4,6 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 16 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 920 W 368 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 400 x 700 x 700 mm 305 x 540 mm | 4 Heizzonen; je 2,3 kWOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 45 kg Datenblatt Elektro-Herd VITRO 2Artikelnummer 2123401 2123401 + 204352 2123401 + 204252 BeschreibungElektro-Herd VITRO 2Optima 700 Ausführung: Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R 50). Beheizung des Vitro Ceranfeldes durch Strahlungsheizkörper Ø 210 mm. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Energiesparendes, elektronisches Topferkennungssystem auf manuell umschaltbar. Temperaturregelung stufenlos je Kochzone. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantet mit Eckradien R20Ecken als Kugelecken ausgeführt fugenloses, reinigungsfreundliches und robustes Ceran®-Kochfeld, 6 mm dickKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigunggetrennt regelbare Heizzonen, je 2,3 kW Leistung energiesparendes Topferkennungssystem, umschaltbar auf permanente Leistung Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd VITRO 2 Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd VITRO Optima 700 Ausführung Elektro-Herd VITRO 4 mit E-Backofen 1½ GN 4 Kochzonen Ceran®-Kochfeld 700 x 540 mm Kochfeld mit 4 Heizzonen, je 2,3 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Energieregler Strahlungsheizkörper Ø210 mit Protektor elektronische Topferkennung Lüfter Elektro-Festanschluss IPX5Elektro-Brat- und BackofenMaße | Breite x Tiefe x HöheAnschlusswert Elektrische Ausrüstung Zubehör Oberhitze direkt und Unterhitze indirekt beheizt, von 50 - 300°C 535 x 520 x 250 mm 4,55 kW | 2 NPE AC | 400 V innenliegender Rohrheizkörper für Oberhitze Unterhitze indirekt beheizt durch einen Thermostaten regelbar mit einer Kontrollleuchte Sicherheits-Temperaturbegrenzer Wahlschalter 1 granitemailliertes Blech 1½ GN | 530 x 520 x 40 mm 1 Chrom-Nickel-Stahl-Rost 1½ GN Anschlusswert 13,75 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 32 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 3432 W 1464 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 700 x 700 mm 700 x 540 mm | 4 Heizzonen; je 2,3 kWOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 110 kg Datenblatt Elektro-Herd VITRO4 mit E-Backofen 1 1/2 GNArtikelnummer 2123403 2123403 + 204352 2123403 + 204252 BeschreibungElektro-Herd VITRO 4 mit E-Backofen 1½ GNOptima 700 Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R 50). Beheizung des Vitro Ceranfeldes durch Strahlungsheizkörper Ø 210 mm. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Energiesparendes, elektronisches Topferkennungssystem auf manuell umschaltbar. Temperaturregelung stufenlos je Kochzone. Elektro-Brat- und Backofen 1 1/2 GN im Unterbau integriert. Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar) und Drehfedergelenk. Backofentür innen und außen glatt, mit Wrasenabzug. Griff seitlich, außerhalb des Hitzeschwallbereiches der Backofenmuffel. Die Innenmuffel hat große, reinigungsfreundliche Innenradien (Hygieneausführung). Seitlich zwei Backblechauflagen mit drei Einschubebenen mit Kippsicherung für 1 1/2 GN, zur leichteren Reinigung herausnehmbar. 1 Backblech 1 1/2 GN (emailliert) und 1 CrNi-Rost 1 1/2 GN im Lieferumfang enthalten. Beheizung über CrNi-Stahl Rohrheizkörper. Oberhitze über innenliegende Heizkörper, Unterhitze durch indirekte Beheizung. Temperaturregelung stufenlos über einen Thermostat (für Unter- und Oberhitze) mit einer Kontrolllampe und einem Wahlschalter (nur Oberhitze, nur Unterhitze, Oberhitze und Unterhitze kombiniert). Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Spezial Brat- und Backblech 2/1 GN, granitemailliert, 40 mm tiefBackofen-CrNi-Rost 1 1/2 GN fugenloses, reinigungsfreundliches und robustes Ceran®-Kochfeld, 6 mm dickKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigunggetrennt regelbare Heizzonen, je 2,3 kW Leistung energiesparendes Topferkennungssystem, umschaltbar auf permanente Leistung Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd VITRO4 mit E-Backofen 1 1/2 GN Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
MKN Elektro-Herd VITRO Optima 700 Ausführung Elektro-Herd VITRO 4 4 Kochzonen Ceran®-Kochfeld 700 x 540 mm Kochfeld mit 2 Heizzonen, je 2,3 kWMaterial CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 Elektrische Ausrüstung Energieregler Strahlungsheizkörper Ø210 mm mit Potektor elektronische Topferkennung Lüfter Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert 9,2 kW AbsicherungSchutzart 3 NPE AC | 400 V 3 x 25 A IPX5Wärmeabgabe sensibellatent 1840 W 736 W Außen-Maße / Breite x Tiefe x Korpus-HöheNutzfläche | Länge x Breite x Höhe 800 x 700 x 700 mm 700 x 540 mm | 4 Heizzonen; je 2,3 kWOption die höhenverstellbaren Gerätefüße sind nicht im Lieferumfang enthalten, bitte optional bestellen Gerätefüße, 150 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gerätefüße, 200 mm hoch steckbar +/- 15 mm höhenverstellbar 4 Stück Gewicht 70 kg Datenblatt Elektro-Herd VITRO 4Artikelnummer 2123402 2123402 + 204352 2123402 + 204252 BeschreibungElektro-Herd VITRO 4Optima 700 Ausführung: Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne und seitlich 50 mm nach unten, hinten 25 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 19). Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente, abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels deckplattenbündig aufgesteckten Spezialklemmstegen (Sonderausstattung). Vorbereitet zur Aufnahme von höhenverstellbaren Gerätefüßen (optional) oder zur Aufstellung auf bauseitigen Sockel. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R 50). Beheizung des Vitro Ceranfeldes durch Strahlungsheizkörper Ø 210 mm. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Energiesparendes, elektronisches Topferkennungssystem auf manuell umschaltbar. Temperaturregelung stufenlos je Kochzone. Optionales Zubehör (Sonderausstattung):Schrankraum in MKN-Hygieneausführung H2Übergang vom Grundboden zu den Seiten- und Rückwänden gekantet mit Eckradien R20Ecken als Kugelecken ausgeführt fugenloses, reinigungsfreundliches und robustes Ceran®-Kochfeld, 6 mm dickKochfeld mit Eckradien zur leichten Reinigunggetrennt regelbare Heizzonen, je 2,3 kW Leistung energiesparendes Topferkennungssystem, umschaltbar auf permanente Leistung Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Elektro-Herd VITRO 4 Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
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