Berner Induktionswok
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Berner Induktionswok
Technische Daten
Typ
| BWK5 Auftischgerät |
Ausführung | leistungsstarker Induktions-Wok, Ceranglas |
Werkstoff | Chromnickelstahl 18/10 1.4301 |
Maße Ø Ceranglas | B400 x T455 x 180 mm Cuvette 300 mm |
Spule | rund 300 mm |
Anschlusswerte | 400 V / 5,0 kW |
Lieferumfang
| Zuleitung mit Ceekon-Stecker Alu-Fettfilter 4 stabile, rutschtfeste Füße |
Datenblatt
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Artikelnummer | BWK5 |
Beschreibung
Leistungsstarker Induktions-Wok aus dem Hause Berner-Kochsysteme GmbH & Co. KG.
Gehäuse und Abdeckung aus einem Stück gefertigt
mit unten flächenbündig eingesetzter Ceranglasschale (Cuvette)
Bodenplatte abnehmbar
Übergang zur Cuvette mit geprägter Rundung sowie glatte Oberflächen zur optimlane Reinigung
Energieübertragung erfolgt über eine, unter der Ceranglascchale befindlichen halbrunden Spule
unter der Spule befindet sich der Generator
der Induktionsgenerator ist mit Steckverbindungen im Servicefall wechselbar
mit elektronischer Temperaturüberwachung der Induktionsspule, Generator
mit Topferkennung und Überhitzungsschutz
Restwärme-Anzeige im Display
die einfache Bedienung erfolgt über einen stufenlosen Leistungsregler
eine digitale Anzeige neben der Ceranglasschale zeigt die gewählte Leistung (1 - 9) oder eventuelle Störungen an
optimale Luftzufuhr über 3 im Geräteboden integrierte Lüfter
darunter befindet sich ein auswechselbarer, spülmaschinentauglicher Aluminium-Fettfilter
die Kühlung erfolgt über ein Luftführungssystem
Informationsmaterial zum Downloaden
Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
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15. Juni 2025 13:01
Berner Wok besser als mit Gas
Super Induktionswok! Hatte vorher ein Gasgerät, kein Vergleich. Die Hitze ist sofort da und die Küche bleibt kühler. Absolute Empfehlung für jedes asiatische Restaurant in Frankfurt – Chefkoch Li
6. Juni 2025 12:34
Berner Induktionswok ist jeden Cent wert
Ich war anfangs skeptisch, aber der Induktionswok ist eine Offenbarung. Als Koch in einem kleinen Restaurant in Berlin brauche ich Geräte, die zuverlässig sind und schnell reagieren. Dieses Teil ist jeden Cent wert. R. K.
1. Juni 2025 12:54
Unser Wok ist die Lösung in der Mensa
Unsere Schulmensa in Hamburg ist täglich eine Herausforderung. Mit dem Berner Wok können wir viel schneller und gesünder kochen. Die Kids lieben die Wok-Gerichte! Auch die Reinigung ist ein Kinderspiel.
26. Mai 2025 09:52
Top Gerät! Der Berner Wok bringt richtig Power in unsere Küche.
Reinigung? Kein Thema – einmal drüberwischen und fertig. Bestellung über Gastro Groß lief schnell und unkompliziert. Gerne wieder! – Tobias K., Foodtruck-Betreiber aus Hamburg
1. April 2025 20:51
In unserer Hotelküche ist der Berner Induktionswok BWK5 täglich im Einsatz.
Die Leistung ist beeindruckend und auch die Reinigung ist schnell erledigt – ein großer Vorteil, wenn viele Hände gleichzeitig arbeiten. Ich als Küchenchefin lobe die Zuverlässigkeit und die präzise Steuerung. Die Zusammenarbeit mit Gastro Groß war vom ersten Gespräch bis zur Lieferung absolut professionell. Man merkt sofort, dass hier die Bedürfnisse der Gastronomie im Mittelpunkt stehen." – Sabine L., Küchenleitung eines Businesshotels in Frankfurt
13. Februar 2025 09:17
Der Berner Induktionswok BWK5 hat unsere Küche wirklich auf ein neues Level gebracht.
Besonders begeistert sind wir von der schnellen Aufheizzeit und der präzisen Temperaturkontrolle – unser Küchenchef ist mehr als zufrieden. Ein echter Pluspunkt ist die kinderleichte Reinigung: Einfach abwischen und fertig, selbst nach einem stressigen Service. Auch die Beratung und Abwicklung über Gastro Groß war absolut top – freundlich, kompetent und extrem schnell. Wir fühlen uns rundum gut betreut und würden jederzeit wieder bestellen!" – Julia M., Betriebsleiterin eines Restaurants in München
10. Dezember 2024 12:29
Der Berner Induktionswok hat unsere Großküche in München auf ein neues Level gehoben.
Die Geschwindigkeit und Präzision sind einfach unglaublich. Wir sparen nicht nur Zeit, sondern auch deutlich Energie. Top-Gerät! Danke, auch für die TOP-Abwicklung des Bestell- und Lieferprozesses