Eloma Joker 6-11 mit ST-Steuerung, Frischdampfsystem und Wassertank-Modul Bedienung oben, Rechtsanschlag, mobile Edition

ELOMA KOMBIDÄMPFER

Eloma: KOCHEN und BACKEN mit System

DÄMPFEN UND BESCHWADEN OHNE FESTWASSERANSCHLUSS MIT DEM JOKER MIT WASSERTANK.

EINZIGARTIG BEI ELOMA

Eloma JOKER 6-11

Ausstattung

mit MODUL mit  Wassertank - mobile Edition:

Für alle Einsätze, wo kein Festwasseranschluss zur Verfügung steht, gibt es den JOKER mit Wassertank-Modul.

Er hat einen integrierten Frisch- und Abwassertank. Volle Flexibilität garantiert!

Intuitiv und benutzerfreundlich können die Füllstände der Wassertanks komfortabel am Display angezeigt werden.

mit Frischdampfsystem

JOKER mit Wassertank-Modul.

DÄMPFEN UND BESCHWADEN OHNE FESTWASSERANSCHLUSS MIT DEM JOKER MIT WASSERTANK. 

Der neue JOKER mit Wassertank-Modul

Die kompakte Produktfamilie wird um eine Lösung für Koch- und Back-Einsätze unabhängig von einem festen Wasseranschluss erweitert: mit dem neuen JOKER mit Wassertank-Modul.

Überall, wo kein Festwasseranschluss zur Verfügung steht, kann der JOKER in den drei erhältlichen Gerätegrößen 6-23, 6-43 und 6-11 und der frei wählbaren Position des Bedienungs-Moduls auch mit Wassertank-Modul betrieben werden. Er hat integrierte Frisch- und Abwassertanks mit einem Fassungsvermögen von 6,5 l bzw. 5 l und kann so bis zu 90 Minuten Volldampf geben. Volle Flexibilität garantiert! Die Füllstände der Wassertanks können komfortabel, intuitiv und benutzerfreundlich am Display angezeigt werden.

Schon 1998 hat Eloma Pioniergeist und Mut bewiesen, als mit dem JOKER der erste kompakte Kombidämpfer überhaupt in den weltweiten Markt eingeführt wurde. Diese Kompetenz hat das bayerische Unternehmen seitdem kontinuierlich weiterentwickelt und 2020 mit der Einführung des neuen JOKERs die Tradition in die Moderne übertragen.

Geblieben ist die Breite von nur 52 cm, die Zuverlässigkeit, Qualität und Bedienerfreundlichkeit, wie man sie von Eloma kennt. Dies wird ergänzt durch Modularität, Kapazität, Flexibilität und Design als die vier grundlegenden Merkmale des neuen JOKERs. Eloma gibt keinen Standard vor, sondern bietet modulare Auswahlmöglichkeiten in der Konfiguration und individuelle Lösungen. Der Kunde bzw. die Kundin entscheidet, was benötigt wird.

Ausstattung ab Werk:

Innen- und Außengehäuse in 1.4301

LED/Dreifachverglasung

Türschnellverschluss

USB-Schnittstelle

Zuluft/Abluft (und Frequenzumrichter — 5 Lüftergeschwindigkeiten)

interner Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten

7“ kapazitiver Bildschirm

Drehgeber (ST-Steuerung)

unterstützende, manuelle Reinigung

schwenkbares Luftleitblech

EHG 5 + 1 mit 67 mm Abstand für 6-23 und 6-11

für 6-43 EHG 4 + 1 mit 84 mm Abstand

IPX5

fugenloser Hygienegarraum