Rational Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1
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Rational iCombi® Pro
Technische Daten
Gerät
| iCombi® Pro 20-2/1 Typ 20 2/1 Elektro |
Einschübe | 20x 2/1 GN |
Kapazität | 300 - 500 Essen pro Tag |
Außenmaße: Breite Tiefe Höhe |
1082 mm 1117 mm 1807 mm |
Längseinschub | 2/1, 1/1 GN |
Anschlusswert | 67,9 kW |
Netzanschluss | 3 NAC 400 V |
Absicherung | 3 x 100 A |
Wasserzulauf Wasserablauf Wasserdruck | R 3/4" DN 40 1,0 - 6,0 bar |
Leistung: Heißluft Dampf |
66 kW 54 kW |
Gewicht | 336 kg |
Broschüre zum Download im Pdf-Format | |
Artikelnummer | CG1ERRA.0000008 |
Kurzbeschreibung
iCombi® Pro
Nachhaltigkeit schont Ressourcen und spart Geld! Im Vergleich zu herkömmlichen Geräten, spart der iCombi Pro Energie. Der Rohwareneinsatz ist geringer ... weniger Überproduktion ... gesünderes Kochen! Der Umwelt zu Liebe!
Ausgestattet mit 5 Sinnen erfühlt das RationaliCombi® Pro die idealen Garraumbedingungen, erkennt die Größe, den Zustand und die Menge der Speisen, denkt mit und weiß dadurch, wie ein Gericht optimal gegart wird, lernt, welche Gewohnheiten ein Koch bevorzugt und verständigt sich sogar mit ihm.
Egal, ob in Heißluft, Dampf oder Kombination – geregelt werden können im manuellen Modus alle Garparameter selbst, gradgenau und unmittelbar.
Ihre Vorteile:
iProductionManager - effiziente Speisenproduktion » der iProductionsManager strafft Arbeitsabläufe, spart Zeit und Energie, plant Produktionsabläufe
iCareSystem - Ultraschnelle Reinigung » in ca 12 Minuten von schmutzig zu sauber
iDensityControl - gut duchdacht » optimale Garraumgeometrie; noch bessere Speisenqualität
Intuitive Bedienkonzept » neues Bedienkonzept in Bildsprache, logisch und klar
iCookingSuite - Garintelligenz » die iCookingSuite produziert äußerst flexibel in herausragender Qualität - immer und immer wieder
Integriertes WiFi » so einfach wie mit einem Smartphone das Internet nutzen
Energy STAR®-Partner » augezeicnete Energieeffizienz-Werte
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Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
Rational iCombi® Pro
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iCombi Pro 20-2/1
Basisdaten
Kapazität
20x 2/1 GN
Anzahl Essen pro Tag
300 - 500
Längseinschub
2/1, 1/1 GN
Breite x Tiefe x Höhe in mm
1082 x 1117 x 1807
Wasserzulauf
R 3/4"
Wasserablauf
DN 50
Wasserdruck
1,0 - 6,0 bar
Elektro
336 kg
Anschlusswert
67,9 kW
Absicherung
3 x 100 A
Netzanschluss
3 NAC 400 V
Leistung "Heißluft"
66 kW
Leistung "Dampf"
54 kW
Optionen
Anschluss an Energieoptimierungsanlage, potenzialfreier Kontakt
Sicherheitstürverschluss
Integrierter Fettablauf (Typ 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 nur in Verbindung mit UG II oder US IV)
Außen ansteckbarer Kerntemperaturfühler
Abschließbare Bedienblende
Schiffsausführung (nur Elektrogeräte)
Fahrbar mit Laufrollen (4 Laufrollen mit Feststellbremse)
Informationsmaterial
Rational iCombi Pro Broschüre
Rational Manuelles Kochbuch
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