stalgast Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 11x GN1/1, Elektro

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten durch zahlreiche individuell einstellbare Funktionen:

• MultiPreHeat mit drei verschiedenen Vorwärmstufen
• Beschwadung von 0% bis 100%
• 10-stufiges Umkehrgebläse für optimale Luftzirkulation
• KlimaControl zur präzisen Feuchtigkeitsregulierung
• HACCP-Datenregister mit externer Speicherung
• Gärfunktion bei konstant niedriger Temperatur
• FastCooling – schnelle Abkühlung der Ofeninnentemperatur
• AllOnTime – gleichzeitiges Beenden der Garvorgänge für mehrere Speisen
• SousVide-Garmöglichkeit für vollendeten Genuss
• DELTA T garantiert einen konstanten Temperaturunterschied zwischen Ofenraum und Produktkern
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit drei Messpunkten
• MultiCook unterstützt kontinuierliches Be- und Entladen
• Regeneration Ihrer Gerichte, dabei bleibt der Geschmack und das Aussehen erhalten
• Zeitgesteuerte Zubereitung für einen effizienten Arbeitsablauf
• Multi-Wash – drei Reinigungsprogramme sorgen für hygienische Sauberkeit
• Speicherung von bis zu 120 Rezepten
• Temperaturbereich von 50 °C bis 270 °C
• 7 Zoll LED-Touchscreen für eine einfache Bedienung
• Kammergröße von 620 x 405 x 810 mm, geeignet für elf GN1/1-Bleche
• Intuitive Bedienung für jeden Nutzer
• LED-Innenbeleuchtung für beste Sichtverhältnisse
• Einschubleisten und Garraumtür sind leicht zu reinigen
• Hohe Funktionalität auf kompakter Fläche
• Perfekte Zubereitung Ihrer Gerichte
• Vielfältiges Zubehör erhältlich

Installation sollte durch einen Fachmann erfolgen.

Der SmartCook Kombidämpfer ist ein innovatives Küchengerät, das durch seine Vielzahl an Funktionen und modernen Technologien die Zubereitung unterschiedlichster Gerichte erheblich vereinfacht. Dank der präzisen Programmierungsmöglichkeiten können Nutzer die gewünschten Einstellungen wie Temperatur, Feuchtigkeit und Garphasen über einen intuitiven LED-Touchscreen vornehmen und speichern, um stets konstante Ergebnisse zu erzielen.

Egal, ob es um das Backen, Dämpfen, Grillen, Gratinieren oder Gären geht – der Kombidämpfer bietet professionelle Programme, die Ihnen helfen, jedes Gericht perfekt zuzubereiten. Die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten sorgt für köstliche Ergebnisse, die Ihre Gäste begeistern werden.

Die AllOnTime-Funktion ermöglicht es, mehrere Gerichte gleichzeitig zu einem festgelegten Zeitpunkt zuzubereiten, ohne dass sich die Aromen vermischen. Gleichzeitig informiert die Multicook-Funktion über den Garfortschritt, was zusätzlich zur Benutzerfreundlichkeit beiträgt.

Der Kombidämpfer bietet zudem die Flexibilität einer zeitgesteuerten Zubereitung, sodass Sie Ihre Kochvorgänge ganz nach Ihrem Zeitplan organisieren können. Zu den hilfreichen Features zählen ein 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, verschiedene Garfunktionen wie Sous Vide und Regeneration sowie ein HACCP-Datenregister.

Die einfache Reinigung wird durch drei automatische Programme gewährleistet, die für die notwendige Hygiene sorgen. Um den Kombidämpfer optimal nutzen zu können, finden Sie in unserem Sortiment auch passendes Zubehör wie Unterbauten und Abzugshauben.

Für die Installation empfehlen wir die Unterstützung eines Fachmanns. Unser Team steht Ihnen gerne für eine persönliche Beratung zur Verfügung, damit Sie genau den SmartCook Kombidämpfer finden, der Ihren Bedürfnissen entspricht.