Qualität "made in Germany": Für extra lange Lebensdauer im harten Küchenalltag. Praktisches Set für Kombidämpfer mit 10 x 1/1 GN Einschub (33-teilig).Robust und formbeständig! Korrosionsbeständig! Beste Hygiene! aus hygienischem Edelstahlextra stabil durch umlaufende Randverprägung hochwertige Verarbeitungmit gratfreien Kantenleichtes Reinigen und beste Hygiene durch glatte, porenfreie Oberflächegroße Eck- und Bodenradienpraktisch im Set für Kombidämpfer mit 10 x 1/1 GN Einschub (33-teilig)  

 Qualität "made in Germany": Für extra lange Lebensdauer im harten Küchenalltag. Praktisches Set für Kombidämpfer mit 6 x 2/3 GN Einschub (14-teilig).Robust und formbeständig! Korrosionsbeständig! Beste Hygiene! aus hygienischem Edelstahlextra stabil durch umlaufende Randverprägung hochwertige Verarbeitungmit gratfreien Kantenleichtes Reinigen und beste Hygiene durch glatte, porenfreie Oberflächegroße Eck- und Bodenradienpraktisch im Set für Kombidämpfer mit 6 x 2/3 GN Einschub (14-teilig) 

 Qualität "made in Germany": Für extra lange Lebensdauer im harten Küchenalltag. Praktisches Set für Kombidämpfer mit 6 x 1/1 GN Einschub (20-teilig).Robust und formbeständig! Korrosionsbeständig! Beste Hygiene! aus hygienischem Edelstahlextra stabil durch umlaufende Randverprägung hochwertige Verarbeitungmit gratfreien Kantenleichtes Reinigen und beste Hygiene durch glatte, porenfreie Oberflächegroße Eck- und Bodenradienpraktisch im Set für Kombidämpfer mit 6 x 1/1 GN Einschub (20-teilig) 

Bartscher Druckminderer für Dämpfer  Ausführung     Druckminderer für Dämpfer ab Wasserhärten von 5° d. H. wird die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar ausdrücklich empfohlenMaterial Messing verchromtWasserdruckAnschlussmax. Betriebstemperaturmax. Eingangsdruck 1 - 6 bar (Voreinstellung auf 3 bar) ¾" 65°C 16 barMaße / Breite x Tiefe x Höhe 95 x 75 x 50 mmGewicht 0,4 kgArtikelnummer 533051    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Kombidämpfer Beschwadungskit  Ausführung    Kombidämpfer Beschwadungskit für die Beschwadung auch ohne FestwasseranschlussMaterial Kunststoff, MetallSet bestehend aus     1 Kunststoffkanister (5 Liter)   1 Pumpe   1 Verbindungsschlauch: Kanister - Pumpe (150 cm)   1 Verbindungsschlauch: Pumpe - Beschwadungsrohr (80 cm)   Installationsmaterial             Maße / Breite x Tiefe x Höhe 325 x 260 x 140 mmGewicht 0,98 kgArtikelnummer 116011    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt Bedienungsanleitung Explosionszeichnung/Ersatzteilliste Schaltplan    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Kombidämpfer Handbrause  Ausführung    Kombidämpfer Handbrause Absperrventil für Festwasseranschluss ½"Material Kunststoff, MetallWasseranschluss ½"Schlauchlänge 2,0 minklusive 1 HalterungMaße / Breite x Tiefe x Höhe 2160 x 75 x 30 mmGewicht 1,0 kgArtikelnummer 116005    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Kombidämpferreiniger  Bartscher Kombidämpferreiniger F10LFür Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Der HACCP-konforme Reiniger löst problemlos Fett, Eiweiß sowie Angebranntes und ist rückstandsfrei abspülbar.   AusführungBartscher Kombidäpferreinigerflüssigausgelegt für Kombidämpfer mit automatischem Dosiersystem Bestellmengeneinheit1 Kanister Inhalt 10 Liter PH-Wert13 Anwendungautomatische Dosierung aus KanisterReiniger nach Empfehlung des Geräte-Herstellers an das automatische Dosiersystem des Kombidämpfers anschließen  automatische Dosierung aus Reinigertank  Reiniger in den dafür vorgesehenen Reinigertank des Kombidämpfers einfüllen  nach ordnungsgemäßem Anschließen erfolgt die Dosierung   EigenschaftenHACCP-konformchlorfrei phosphatfreigebrauchsfertig ohne Umfüllenleicht und rückstandsfrei abspülbar  löst selbsttätig Fett, Eiweiß und Angebranntes Hinweisbei allen Oberflächen grundsätzlich zuerst auf Material-Verträglichkeit prüfenRestmengen bestimmungsgemäß entsorgenSicherheitsdatenblatt auf Anfrage erhältlichVerpackung nur völlig restentleert in das Duale System einbringenVon Kindern fernhalten! Maße | Breite x Tiefe x Höhe110 x 145 x 190 mm Artikelnummer173279    Downloadbereich / Informationsmaterial Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Datenblatt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

 Bartscher Kondensationshaube Ausführung              Kondensationshaube "Kompakt" 300 passend zur Bartscher Kombidämpfer-Serie  "Kompak" automatisch, sensorgesteuertes Gebläse             Material EdelstahlBetriebsartAnschlusswert | Spannung | Frequenz Elektro 0,3 kW | 230 V | 50/60 HzRegulierung Gebläse automatisch, sensorgesteuertEigenschaften Labyrinth-Filterinklusive  Abflussschlauch, 320 mm             Maße | Breite x Tiefe x Höhe 520 x 1040 x 300 mmGewicht 28,4 kgArtikelnummer 117002  Beschreibung Bartscher | Kondensationshaube "Kompakt" 300 Die Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.      Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt Bedienungsanleitung Schaltplan Explosionszeichnung/Ersatzteilliste    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

 Bartscher Teilentsalzungssystem  Ausführung      Teilentsalzungssystem TKD 13400 FB System- und Geschmackschutz für Kombidämpfer und Eiswürfelbereiter mit AktivkohleMaterial Kunststoff, glasfaservertärktEntsalzungstypausgelegt für  Teilentsalzung Kombidämpfer und EiswürfelbereiterWasseranschluss 3/4"AnschlusskapazitätLeistungskapazizät 1 Gerät 13.400 Liter / Patrone bei 10° d (Karbonathärte)             Eigenschaften   mit Probeentnahmehahn mit Aktivkohle Farbe: blauPfandwert pro Patrone 290 €Maße / Breite x Tiefe x Höhe 260 x 260 x 635 mmGewicht  17,4 kgArtikelnummer 109878   Beschreibung Bartscher | Teilentsalzungssystem TKD 13400 FB  System- und Geschmackschutz für Kombidämpfer und Eiswürfelbereiter    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt Bedienungsanleitung    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Unterbau Kombidämpfer  Ausführung   Unterbau für Kombidämpfer 10 x 1/1 GNMaterial CNS 18/10, silberArt der EinschübeAnzahl der EinschübeFormat der Einschübe längs 10 Einschübe 1/1 GNMaße / Breite x Tiefe x Höhe 850 x 700 x 741 mm / höhenverstellbar von 741 bis 790 mmGewicht 25,0 kgArtikelnummer 115069    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Untergestell für Kombidämpfer  Ausführung   Untergestell für Kombidämpfer, 6 x 1/1 GNMaterial CNS 18/10, silberArt der EinschübeAnzahl der EinschübeFormat der Einschübe längs 6 Einschübe 1/1 GNMaße / Breite x Tiefe x Höhe 850 x 700 x 400 mm / höhenverstellbar von 400 bis 450 mmGewicht 14,2 kgArtikelnummer 115071    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!   Bedienungsanleitung Explosionszeichnung/Ersatzteilliste    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Unterbau Kombidämpfer  Ausführung   Unterbau zum Kombidämpfer 2/3 GN mit Grundboden Material CNS, silberMaße / Breite x Tiefe x Höhe 570 x 515 x 741 mmGewicht 10,6 kgArtikelnummer 115075    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Untergestell für Kombidämpfer  Ausführung   Untergestell für Kombidämpfer, 5 x 1/1 GNMaterial CNS 18/10, silberArt der EinschübeAnzahl der EinschübeFormat der Einschübe längs 5 Einschübe 1/1 GNMaße / Breite x Tiefe x Höhe 550 x 700 x 741 mm / höhenverstellbar von 735 bis 780 mmGewicht 14,2 kgArtikelnummer 115071    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Bartscher Kombidämpfer-Verbindungskit  Ausführung      Kombidämpfer-Verbindungskit "Kompakt D"  Die platzsparende Lösung: Das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN der Serie Bartscher "Kompakt".Material CNS 18/10Set bestehend aus      1 Rahmen   1 Rohr und Halteblech für Wrasenabzug   1 Verbindungsschlauch   4 Füße   Befestigungsschellen   SchraubenKombinationsmöglichkeiten  6 x 1/1 GN auf 6 x 1/1 GN 6 x 1/1 GN auf 10 x 1/1 GNSerien Kompakt DRahmen-Maße / Breite x Tiefe x Höhe 525 x 735 x 75 mmGewicht 4,8 kgArtikelnummer 117100    Downloadbereich / Informationsmaterial  Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.  ">Datenblatt    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

 Eloma Hordengestellwagen für Kombidämpfer  Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.  Ausführung    Hordengestellwagen HGW 20-11 / 20 x GN 1/1 HGW 20-11 / 16 x BN 64passende Modelle  GENIUS MT 20-11 MULTIMAX 20-11Kapazität 20 x GN 1/1 16 x BN 64Artikelnummer EL0506878 EL0506909  Eloma Untergestelle Auch hier können Sie auf die gewohnte Qualität von Eloma vertrauen, alle Untergestelle sind aus hochwertigem Edelstahl und entsprechen selbstverständlich den geltenden Hygienevorschriften.Für eine optimale und standsichere Aufstellung Ihres Eloma Kombidämpfers oder Backmasters gibt es ein umfangreiches Sortiment an Untergestellen. Spezielle Hygiene-Untergestelle sind je nach Anforderung offen oder mit Tür erhältlich. Optional mit Rollen (drehbar, gebremst) erhältlichVerschiedene Höhen mit unterschiedlicher Anzahl an Einschüben: Gastronorm 1/1, Gastronorm 2/3, 600 x 400 mm oder 440 x 350 mm für die diversen Gerätegrößen. Je nach Anforderung sind unterschiedliche Abstände zwischen den Ebenen möglich (Backgrößen 85 mm Abstand, GN-Größen 65 mm Abstand)auch seitlich geschlossene Untergestelle erhältlichUntergestell Mix und Mix-Mobil mit Lenkrollen unter unterem Gerät für eine optimale Arbeits- und Bedienhöhe   Einhängegestelle Eloma Einhängestelle sind individuell auf Sie zugeschnitten, ob Sie Gastronom, Metzger oder Bäcker sind - Eloma geht auf Ihre besonderen Anforderungen ein. Serienmäßig Gastronorm 1/1 in allen Kombidämpfern und 600 x 400 mm in allen BackgerätenEloma Vario-Einhängegestell für Behältergrößen Gastronorm 1/1 und Backbleche 600 x 400 mm für maximale Kapazität und EinsatzmöglichkeitAdapter zur Aufnahme von Gastronorm 1/2-Behältern garantiert auch in der Kompakt-Geräteklasse Joker 6 -23 höchste FlexibilitätVario Convert ® Adapter zur Aufnahme von Gastronorm 2/4-Behältern   Hordengestellwagen Mit Eloma Hordengestellwagen für Tischgeräte (GN 1/1, 600 x 400 mm) und den passenden Transportwagen, können Sie Ihren Arbeitsplatz, sei es in der Küche, im Restaurant, auf der Etage oder an der Rezeption ausserhalb der Stoßzeiten vorbereiten und in Ruhe die nächsten Garprozesse planen. Ohne Zeit- und Energieverlust kann der Hordenwagen im Kombidämpfer oder Backmaster beschickt und von dort entnommen werden. Der nächste Gar- oder Backvorgang kann sofort gestartet werden. Unsere Hordengestellwagen sind variabel einsetzbar und in unterschiedlichsten Größen erhältlich.    Tellerhordenwagen  Perfekte Unterstützung für ein erfolgreiches Bankett: Mit den Eloma Tellerhordenwagen für bis zu 123 Teller bis 32 cm Durchmesser können Sie Ihr Menü außerhalb der Stoßzeiten zubereiten und Ihren Gästen in Minutenschnelle auf den Punkt genau regenerierte Produkte servieren - so vermeiden Sie Engpässe in der Küche. Dazu gibt es die passenden Thermohauben, mit denen Sie Verzögerungen im Ablauf des Banketts spielend überbrücken können.  Einfahrrahmen  gibt es für alle Eloma Horden- und TellergestellwagenLeichtes Beschicken und Entnehmen der Gestellwagen für Teller, Gastronorm 1/1 Behälter in den Abmessungen 600 x 400 mm   Transportwagen Eloma Transportwagen für Ihr Bankett-System sind in unterschiedlichen Höhen erhältlich. Alle Rollen sind um 360° drehbar – für höchste Flexibilität auch in kleinen Küchen. Sicheres Andocken an Ihren Kombidämpfer ist mittels einer innovativen Einrichtung spielend leicht   Auf Anfrage ist folgendes Zubehör erhältlich GN-BehälterGN 2/3 40 mmBN 64 20 mm (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 20 mm mit Ablauf und Stöpsel (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 100 mm mit Griff (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)  SpezialzubehörHotSpot AluminiumGN 2/3 Grill- und PizzaplatteGN 1/1 Grill- und Pizzaplatte Geflügelroste aus EdelstahlGN 2/3 Kapazität 4 HähnchenGN 1/1 Kapazität 8 Hänchen Flexifry FrittierkörbeGN 2/3 40 mmGN 1/1 40 mm Backbleche aus Aluminium, gelochtGN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mm Backbleche mit KG Flon Beschichtung (hervorragende Antihafteigenschaften, Verzicht auf Trennmittel, verbesserte Qualität der Backwaren)GN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mmBack- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung GN 1/1Back- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung BN 2/3  Einfuhr- und Transporthilfen für HGW / TGWEinfahrrahmen GN/BNTransportwagen 570 mmTransportwagen 850 mm  HGW / TGW ThermohaubenThermohaube 6-11Thermohaube 10-11Thermohaube 20-11Thermohaube 12-21Thermohaube 20-21  Einhängegestell-AdapterGN 2/3 auf GN 1/2Vario Convert  GN 1/1 auf GN 2/4 (2x EHG Vario nötig) Einhängegestelle für die BACKMASTERBN 43  4 Auflagen x 70 mm Abstand Rollen-Set für Untergestelle und Unterbau (zur Montage wird eine Adapterplatte EL0508484 benötigt)  Multi-Öko-Kondensationshauben (nur Elektro)für die BACKMASTER Ladenbacköfenfür alle Kombidämpferfür Backgeräte Kombimixfür Kombidämpfer Kombimix  Pflegeprodukte und ReinigungszubehörEloma Multi-CleanSpezialreiniger 1 x 5 Liter KanisterKlarspüler 1 x 5 Liter KanisterSpezialreiniger 1 x 10 Liter KanisterKlarspüler 1 x 10 Liter KanisterZubehörEinhängebehälter für 2 x 10 Liter KanisterDruckpumpen-Zerstäuber 1,5 Liter  Wasseraufbereitung und ZubehörBRITA PURITY C 500 SteamFiltersystem mit Kopf, Kartusche C 500 Steam, RF VerhindererSchläuche DN8Durchflussmesser 10-100 ABRITA PURITY 600 Steam (Kompaktgeräte mit un d Tischgeräte ohne autoclean)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 600 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2mBRITA PURITY 1200 Steam (Tischgeräte mit autoclean, alle Standgeräte)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 1200 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2m  Fühler Kits für GENIUS, JOKER und MULTIMAX (Stand- und Tischgeräte)  Wandkonsolenfür JOKER 2-3BACKMASTER EB 30 MT + EB 30 XL MT  Kommunikations-Software, Adapter und SchnittstellenProConnect Datenmanagemetfür MULTIMAXfür MTfür BACKMASTER MTAdapter und SchnittstellenSchnittstelle RS 485   Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Eloma Prospekt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!    

 Eloma Hordengestellwagen für Kombidämpfer  Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.  Ausführung    Hordengestellwagen HGW 20-21 / 20 x GN 2/1passende Modelle  GENIUS MT 20-21 MULTIMAX 20-21Kapazität 20 x GN 2/1Artikelnummer EL0506897  Eloma Untergestelle Auch hier können Sie auf die gewohnte Qualität von Eloma vertrauen, alle Untergestelle sind aus hochwertigem Edelstahl und entsprechen selbstverständlich den geltenden Hygienevorschriften.Für eine optimale und standsichere Aufstellung Ihres Eloma Kombidämpfers oder Backmasters gibt es ein umfangreiches Sortiment an Untergestellen. Spezielle Hygiene-Untergestelle sind je nach Anforderung offen oder mit Tür erhältlich. Optional mit Rollen (drehbar, gebremst) erhältlichVerschiedene Höhen mit unterschiedlicher Anzahl an Einschüben: Gastronorm 1/1, Gastronorm 2/3, 600 x 400 mm oder 440 x 350 mm für die diversen Gerätegrößen. Je nach Anforderung sind unterschiedliche Abstände zwischen den Ebenen möglich (Backgrößen 85 mm Abstand, GN-Größen 65 mm Abstand)auch seitlich geschlossene Untergestelle erhältlichUntergestell Mix und Mix-Mobil mit Lenkrollen unter unterem Gerät für eine optimale Arbeits- und Bedienhöhe   Einhängegestelle Eloma Einhängestelle sind individuell auf Sie zugeschnitten, ob Sie Gastronom, Metzger oder Bäcker sind - Eloma geht auf Ihre besonderen Anforderungen ein. Serienmäßig Gastronorm 1/1 in allen Kombidämpfern und 600 x 400 mm in allen BackgerätenEloma Vario-Einhängegestell für Behältergrößen Gastronorm 1/1 und Backbleche 600 x 400 mm für maximale Kapazität und EinsatzmöglichkeitAdapter zur Aufnahme von Gastronorm 1/2-Behältern garantiert auch in der Kompakt-Geräteklasse Joker 6 -23 höchste FlexibilitätVario Convert ® Adapter zur Aufnahme von Gastronorm 2/4-Behältern   Hordengestellwagen Mit Eloma Hordengestellwagen für Tischgeräte (GN 1/1, 600 x 400 mm) und den passenden Transportwagen, können Sie Ihren Arbeitsplatz, sei es in der Küche, im Restaurant, auf der Etage oder an der Rezeption ausserhalb der Stoßzeiten vorbereiten und in Ruhe die nächsten Garprozesse planen. Ohne Zeit- und Energieverlust kann der Hordenwagen im Kombidämpfer oder Backmaster beschickt und von dort entnommen werden. Der nächste Gar- oder Backvorgang kann sofort gestartet werden. Unsere Hordengestellwagen sind variabel einsetzbar und in unterschiedlichsten Größen erhältlich.    Tellerhordenwagen  Perfekte Unterstützung für ein erfolgreiches Bankett: Mit den Eloma Tellerhordenwagen für bis zu 123 Teller bis 32 cm Durchmesser können Sie Ihr Menü außerhalb der Stoßzeiten zubereiten und Ihren Gästen in Minutenschnelle auf den Punkt genau regenerierte Produkte servieren - so vermeiden Sie Engpässe in der Küche. Dazu gibt es die passenden Thermohauben, mit denen Sie Verzögerungen im Ablauf des Banketts spielend überbrücken können.  Einfahrrahmen  gibt es für alle Eloma Horden- und TellergestellwagenLeichtes Beschicken und Entnehmen der Gestellwagen für Teller, Gastronorm 1/1 Behälter in den Abmessungen 600 x 400 mm   Transportwagen Eloma Transportwagen für Ihr Bankett-System sind in unterschiedlichen Höhen erhältlich. Alle Rollen sind um 360° drehbar – für höchste Flexibilität auch in kleinen Küchen. Sicheres Andocken an Ihren Kombidämpfer ist mittels einer innovativen Einrichtung spielend leicht   Auf Anfrage ist folgendes Zubehör erhältlich GN-BehälterGN 2/3 40 mmBN 64 20 mm (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 20 mm mit Ablauf und Stöpsel (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 100 mm mit Griff (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)  SpezialzubehörHotSpot AluminiumGN 2/3 Grill- und PizzaplatteGN 1/1 Grill- und Pizzaplatte Geflügelroste aus EdelstahlGN 2/3 Kapazität 4 HähnchenGN 1/1 Kapazität 8 Hänchen Flexifry FrittierkörbeGN 2/3 40 mmGN 1/1 40 mm Backbleche aus Aluminium, gelochtGN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mm Backbleche mit KG Flon Beschichtung (hervorragende Antihafteigenschaften, Verzicht auf Trennmittel, verbesserte Qualität der Backwaren)GN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mmBack- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung GN 1/1Back- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung BN 2/3  Einfuhr- und Transporthilfen für HGW / TGWEinfahrrahmen GN/BNTransportwagen 570 mmTransportwagen 850 mm  HGW / TGW ThermohaubenThermohaube 6-11Thermohaube 10-11Thermohaube 20-11Thermohaube 12-21Thermohaube 20-21  Einhängegestell-AdapterGN 2/3 auf GN 1/2Vario Convert  GN 1/1 auf GN 2/4 (2x EHG Vario nötig) Einhängegestelle für die BACKMASTERBN 43  4 Auflagen x 70 mm Abstand Rollen-Set für Untergestelle und Unterbau (zur Montage wird eine Adapterplatte EL0508484 benötigt)  Multi-Öko-Kondensationshauben (nur Elektro)für die BACKMASTER Ladenbacköfenfür alle Kombidämpferfür Backgeräte Kombimixfür Kombidämpfer Kombimix  Pflegeprodukte und ReinigungszubehörEloma Multi-CleanSpezialreiniger 1 x 5 Liter KanisterKlarspüler 1 x 5 Liter KanisterSpezialreiniger 1 x 10 Liter KanisterKlarspüler 1 x 10 Liter KanisterZubehörEinhängebehälter für 2 x 10 Liter KanisterDruckpumpen-Zerstäuber 1,5 Liter  Wasseraufbereitung und ZubehörBRITA PURITY C 500 SteamFiltersystem mit Kopf, Kartusche C 500 Steam, RF VerhindererSchläuche DN8Durchflussmesser 10-100 ABRITA PURITY 600 Steam (Kompaktgeräte mit un d Tischgeräte ohne autoclean)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 600 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2mBRITA PURITY 1200 Steam (Tischgeräte mit autoclean, alle Standgeräte)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 1200 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2m  Fühler Kits für GENIUS, JOKER und MULTIMAX (Stand- und Tischgeräte)  Wandkonsolenfür JOKER 2-3BACKMASTER EB 30 MT + EB 30 XL MT  Kommunikations-Software, Adapter und SchnittstellenProConnect Datenmanagemetfür MULTIMAXfür MTfür BACKMASTER MTAdapter und SchnittstellenSchnittstelle RS 485   Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Eloma Prospekt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!    

 Eloma Hordengestellwagen für Kombidämpfer  Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.  Ausführung    Hordengestellwagen HGW 6-11 / 6 x GN 1/1passende Modelle  GENIUS MT 6-11 MULTIMAX 6-11Kapazität 6 x GN 1/1Artikelnummer EL0760722  Eloma Untergestelle Auch hier können Sie auf die gewohnte Qualität von Eloma vertrauen, alle Untergestelle sind aus hochwertigem Edelstahl und entsprechen selbstverständlich den geltenden Hygienevorschriften.Für eine optimale und standsichere Aufstellung Ihres Eloma Kombidämpfers oder Backmasters gibt es ein umfangreiches Sortiment an Untergestellen. Spezielle Hygiene-Untergestelle sind je nach Anforderung offen oder mit Tür erhältlich. Optional mit Rollen (drehbar, gebremst) erhältlichVerschiedene Höhen mit unterschiedlicher Anzahl an Einschüben: Gastronorm 1/1, Gastronorm 2/3, 600 x 400 mm oder 440 x 350 mm für die diversen Gerätegrößen. Je nach Anforderung sind unterschiedliche Abstände zwischen den Ebenen möglich (Backgrößen 85 mm Abstand, GN-Größen 65 mm Abstand)auch seitlich geschlossene Untergestelle erhältlichUntergestell Mix und Mix-Mobil mit Lenkrollen unter unterem Gerät für eine optimale Arbeits- und Bedienhöhe   Einhängegestelle Eloma Einhängestelle sind individuell auf Sie zugeschnitten, ob Sie Gastronom, Metzger oder Bäcker sind - Eloma geht auf Ihre besonderen Anforderungen ein. Serienmäßig Gastronorm 1/1 in allen Kombidämpfern und 600 x 400 mm in allen BackgerätenEloma Vario-Einhängegestell für Behältergrößen Gastronorm 1/1 und Backbleche 600 x 400 mm für maximale Kapazität und EinsatzmöglichkeitAdapter zur Aufnahme von Gastronorm 1/2-Behältern garantiert auch in der Kompakt-Geräteklasse Joker 6 -23 höchste FlexibilitätVario Convert ® Adapter zur Aufnahme von Gastronorm 2/4-Behältern   Hordengestellwagen Mit Eloma Hordengestellwagen für Tischgeräte (GN 1/1, 600 x 400 mm) und den passenden Transportwagen, können Sie Ihren Arbeitsplatz, sei es in der Küche, im Restaurant, auf der Etage oder an der Rezeption ausserhalb der Stoßzeiten vorbereiten und in Ruhe die nächsten Garprozesse planen. Ohne Zeit- und Energieverlust kann der Hordenwagen im Kombidämpfer oder Backmaster beschickt und von dort entnommen werden. Der nächste Gar- oder Backvorgang kann sofort gestartet werden. Unsere Hordengestellwagen sind variabel einsetzbar und in unterschiedlichsten Größen erhältlich.    Tellerhordenwagen  Perfekte Unterstützung für ein erfolgreiches Bankett: Mit den Eloma Tellerhordenwagen für bis zu 123 Teller bis 32 cm Durchmesser können Sie Ihr Menü außerhalb der Stoßzeiten zubereiten und Ihren Gästen in Minutenschnelle auf den Punkt genau regenerierte Produkte servieren - so vermeiden Sie Engpässe in der Küche. Dazu gibt es die passenden Thermohauben, mit denen Sie Verzögerungen im Ablauf des Banketts spielend überbrücken können.  Einfahrrahmen  gibt es für alle Eloma Horden- und TellergestellwagenLeichtes Beschicken und Entnehmen der Gestellwagen für Teller, Gastronorm 1/1 Behälter in den Abmessungen 600 x 400 mm   Transportwagen Eloma Transportwagen für Ihr Bankett-System sind in unterschiedlichen Höhen erhältlich. Alle Rollen sind um 360° drehbar – für höchste Flexibilität auch in kleinen Küchen. Sicheres Andocken an Ihren Kombidämpfer ist mittels einer innovativen Einrichtung spielend leicht   Auf Anfrage ist folgendes Zubehör erhältlich GN-BehälterGN 2/3 40 mmBN 64 20 mm (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 20 mm mit Ablauf und Stöpsel (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 100 mm mit Griff (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)  SpezialzubehörHotSpot AluminiumGN 2/3 Grill- und PizzaplatteGN 1/1 Grill- und Pizzaplatte Geflügelroste aus EdelstahlGN 2/3 Kapazität 4 HähnchenGN 1/1 Kapazität 8 Hänchen Flexifry FrittierkörbeGN 2/3 40 mmGN 1/1 40 mm Backbleche aus Aluminium, gelochtGN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mm Backbleche mit KG Flon Beschichtung (hervorragende Antihafteigenschaften, Verzicht auf Trennmittel, verbesserte Qualität der Backwaren)GN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mmBack- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung GN 1/1Back- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung BN 2/3  Einfuhr- und Transporthilfen für HGW / TGWEinfahrrahmen GN/BNTransportwagen 570 mmTransportwagen 850 mm  HGW / TGW ThermohaubenThermohaube 6-11Thermohaube 10-11Thermohaube 20-11Thermohaube 12-21Thermohaube 20-21  Einhängegestell-AdapterGN 2/3 auf GN 1/2Vario Convert  GN 1/1 auf GN 2/4 (2x EHG Vario nötig) Einhängegestelle für die BACKMASTERBN 43  4 Auflagen x 70 mm Abstand Rollen-Set für Untergestelle und Unterbau (zur Montage wird eine Adapterplatte EL0508484 benötigt)  Multi-Öko-Kondensationshauben (nur Elektro)für die BACKMASTER Ladenbacköfenfür alle Kombidämpferfür Backgeräte Kombimixfür Kombidämpfer Kombimix  Pflegeprodukte und ReinigungszubehörEloma Multi-CleanSpezialreiniger 1 x 5 Liter KanisterKlarspüler 1 x 5 Liter KanisterSpezialreiniger 1 x 10 Liter KanisterKlarspüler 1 x 10 Liter KanisterZubehörEinhängebehälter für 2 x 10 Liter KanisterDruckpumpen-Zerstäuber 1,5 Liter  Wasseraufbereitung und ZubehörBRITA PURITY C 500 SteamFiltersystem mit Kopf, Kartusche C 500 Steam, RF VerhindererSchläuche DN8Durchflussmesser 10-100 ABRITA PURITY 600 Steam (Kompaktgeräte mit un d Tischgeräte ohne autoclean)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 600 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2mBRITA PURITY 1200 Steam (Tischgeräte mit autoclean, alle Standgeräte)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 1200 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2m  Fühler Kits für GENIUS, JOKER und MULTIMAX (Stand- und Tischgeräte)  Wandkonsolenfür JOKER 2-3BACKMASTER EB 30 MT + EB 30 XL MT  Kommunikations-Software, Adapter und SchnittstellenProConnect Datenmanagemetfür MULTIMAXfür MTfür BACKMASTER MTAdapter und SchnittstellenSchnittstelle RS 485   Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Eloma Prospekt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!    

 Eloma Hordengestellwagen für Kombidämpfer  Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.  Ausführung    Hordengestellwagen HGW 10-11 / 10 x GN 1/1 HGW 10-11 / 8 x BN 64passende Modelle  GENIUS MT 10-11 MULTIMAX 10-11Kapazität 10 x GN 1/1 8 x BN 64Artikelnummer EL0760730 EL0504315  Eloma Untergestelle Auch hier können Sie auf die gewohnte Qualität von Eloma vertrauen, alle Untergestelle sind aus hochwertigem Edelstahl und entsprechen selbstverständlich den geltenden Hygienevorschriften.Für eine optimale und standsichere Aufstellung Ihres Eloma Kombidämpfers oder Backmasters gibt es ein umfangreiches Sortiment an Untergestellen. Spezielle Hygiene-Untergestelle sind je nach Anforderung offen oder mit Tür erhältlich. Optional mit Rollen (drehbar, gebremst) erhältlichVerschiedene Höhen mit unterschiedlicher Anzahl an Einschüben: Gastronorm 1/1, Gastronorm 2/3, 600 x 400 mm oder 440 x 350 mm für die diversen Gerätegrößen. Je nach Anforderung sind unterschiedliche Abstände zwischen den Ebenen möglich (Backgrößen 85 mm Abstand, GN-Größen 65 mm Abstand)auch seitlich geschlossene Untergestelle erhältlichUntergestell Mix und Mix-Mobil mit Lenkrollen unter unterem Gerät für eine optimale Arbeits- und Bedienhöhe   Einhängegestelle Eloma Einhängestelle sind individuell auf Sie zugeschnitten, ob Sie Gastronom, Metzger oder Bäcker sind - Eloma geht auf Ihre besonderen Anforderungen ein. Serienmäßig Gastronorm 1/1 in allen Kombidämpfern und 600 x 400 mm in allen BackgerätenEloma Vario-Einhängegestell für Behältergrößen Gastronorm 1/1 und Backbleche 600 x 400 mm für maximale Kapazität und EinsatzmöglichkeitAdapter zur Aufnahme von Gastronorm 1/2-Behältern garantiert auch in der Kompakt-Geräteklasse Joker 6 -23 höchste FlexibilitätVario Convert ® Adapter zur Aufnahme von Gastronorm 2/4-Behältern   Hordengestellwagen Mit Eloma Hordengestellwagen für Tischgeräte (GN 1/1, 600 x 400 mm) und den passenden Transportwagen, können Sie Ihren Arbeitsplatz, sei es in der Küche, im Restaurant, auf der Etage oder an der Rezeption ausserhalb der Stoßzeiten vorbereiten und in Ruhe die nächsten Garprozesse planen. Ohne Zeit- und Energieverlust kann der Hordenwagen im Kombidämpfer oder Backmaster beschickt und von dort entnommen werden. Der nächste Gar- oder Backvorgang kann sofort gestartet werden. Unsere Hordengestellwagen sind variabel einsetzbar und in unterschiedlichsten Größen erhältlich.    Tellerhordenwagen  Perfekte Unterstützung für ein erfolgreiches Bankett: Mit den Eloma Tellerhordenwagen für bis zu 123 Teller bis 32 cm Durchmesser können Sie Ihr Menü außerhalb der Stoßzeiten zubereiten und Ihren Gästen in Minutenschnelle auf den Punkt genau regenerierte Produkte servieren - so vermeiden Sie Engpässe in der Küche. Dazu gibt es die passenden Thermohauben, mit denen Sie Verzögerungen im Ablauf des Banketts spielend überbrücken können.  Einfahrrahmen  gibt es für alle Eloma Horden- und TellergestellwagenLeichtes Beschicken und Entnehmen der Gestellwagen für Teller, Gastronorm 1/1 Behälter in den Abmessungen 600 x 400 mm   Transportwagen Eloma Transportwagen für Ihr Bankett-System sind in unterschiedlichen Höhen erhältlich. Alle Rollen sind um 360° drehbar – für höchste Flexibilität auch in kleinen Küchen. Sicheres Andocken an Ihren Kombidämpfer ist mittels einer innovativen Einrichtung spielend leicht   Auf Anfrage ist folgendes Zubehör erhältlich GN-BehälterGN 2/3 40 mmBN 64 20 mm (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 20 mm mit Ablauf und Stöpsel (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 100 mm mit Griff (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)  SpezialzubehörHotSpot AluminiumGN 2/3 Grill- und PizzaplatteGN 1/1 Grill- und Pizzaplatte Geflügelroste aus EdelstahlGN 2/3 Kapazität 4 HähnchenGN 1/1 Kapazität 8 Hänchen Flexifry FrittierkörbeGN 2/3 40 mmGN 1/1 40 mm Backbleche aus Aluminium, gelochtGN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mm Backbleche mit KG Flon Beschichtung (hervorragende Antihafteigenschaften, Verzicht auf Trennmittel, verbesserte Qualität der Backwaren)GN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mmBack- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung GN 1/1Back- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung BN 2/3  Einfuhr- und Transporthilfen für HGW / TGWEinfahrrahmen GN/BNTransportwagen 570 mmTransportwagen 850 mm  HGW / TGW ThermohaubenThermohaube 6-11Thermohaube 10-11Thermohaube 20-11Thermohaube 12-21Thermohaube 20-21  Einhängegestell-AdapterGN 2/3 auf GN 1/2Vario Convert  GN 1/1 auf GN 2/4 (2x EHG Vario nötig) Einhängegestelle für die BACKMASTERBN 43  4 Auflagen x 70 mm Abstand Rollen-Set für Untergestelle und Unterbau (zur Montage wird eine Adapterplatte EL0508484 benötigt)  Multi-Öko-Kondensationshauben (nur Elektro)für die BACKMASTER Ladenbacköfenfür alle Kombidämpferfür Backgeräte Kombimixfür Kombidämpfer Kombimix  Pflegeprodukte und ReinigungszubehörEloma Multi-CleanSpezialreiniger 1 x 5 Liter KanisterKlarspüler 1 x 5 Liter KanisterSpezialreiniger 1 x 10 Liter KanisterKlarspüler 1 x 10 Liter KanisterZubehörEinhängebehälter für 2 x 10 Liter KanisterDruckpumpen-Zerstäuber 1,5 Liter  Wasseraufbereitung und ZubehörBRITA PURITY C 500 SteamFiltersystem mit Kopf, Kartusche C 500 Steam, RF VerhindererSchläuche DN8Durchflussmesser 10-100 ABRITA PURITY 600 Steam (Kompaktgeräte mit un d Tischgeräte ohne autoclean)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 600 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2mBRITA PURITY 1200 Steam (Tischgeräte mit autoclean, alle Standgeräte)Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 1200 SteamFernanzeigeSchlauchset DIN 13  2m  Fühler Kits für GENIUS, JOKER und MULTIMAX (Stand- und Tischgeräte)  Wandkonsolenfür JOKER 2-3BACKMASTER EB 30 MT + EB 30 XL MT  Kommunikations-Software, Adapter und SchnittstellenProConnect Datenmanagemetfür MULTIMAXfür MTfür BACKMASTER MTAdapter und SchnittstellenSchnittstelle RS 485   Downloads / Infomaterial Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen. Eloma Prospekt Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!    

 ELOMA KOMBIDÄMPFEREloma: KOCHEN und BACKEN mit System DÄMPFEN UND BESCHWADEN OHNE FESTWASSERANSCHLUSS MIT DEM JOKER MIT WASSERTANK.  EINZIGARTIG BEI ELOMA Eloma JOKER 6-11 Ausstattungmit MODUL mit  Wassertank - mobile Edition:Für alle Einsätze, wo kein Festwasseranschluss zur Verfügung steht, gibt es den JOKER mit Wassertank-Modul.Er hat einen integrierten Frisch- und Abwassertank. Volle Flexibilität garantiert!Intuitiv und benutzerfreundlich können die Füllstände der Wassertanks komfortabel am Display angezeigt werden. mit Frischdampfsystem  JOKER mit Wassertank-Modul.DÄMPFEN UND BESCHWADEN OHNE FESTWASSERANSCHLUSS MIT DEM JOKER MIT WASSERTANK. Der neue JOKER mit Wassertank-Modul Die kompakte Produktfamilie wird um eine Lösung für Koch- und Back-Einsätze unabhängig von einem festen Wasseranschluss erweitert: mit dem neuen JOKER mit Wassertank-Modul.Überall, wo kein Festwasseranschluss zur Verfügung steht, kann der JOKER in den drei erhältlichen Gerätegrößen 6-23, 6-43 und 6-11 und der frei wählbaren Position des Bedienungs-Moduls auch mit Wassertank-Modul betrieben werden. Er hat integrierte Frisch- und Abwassertanks mit einem Fassungsvermögen von 6,5 l bzw. 5 l und kann so bis zu 90 Minuten Volldampf geben. Volle Flexibilität garantiert! Die Füllstände der Wassertanks können komfortabel, intuitiv und benutzerfreundlich am Display angezeigt werden.Schon 1998 hat Eloma Pioniergeist und Mut bewiesen, als mit dem JOKER der erste kompakte Kombidämpfer überhaupt in den weltweiten Markt eingeführt wurde. Diese Kompetenz hat das bayerische Unternehmen seitdem kontinuierlich weiterentwickelt und 2020 mit der Einführung des neuen JOKERs die Tradition in die Moderne übertragen.Geblieben ist die Breite von nur 52 cm, die Zuverlässigkeit, Qualität und Bedienerfreundlichkeit, wie man sie von Eloma kennt. Dies wird ergänzt durch Modularität, Kapazität, Flexibilität und Design als die vier grundlegenden Merkmale des neuen JOKERs. Eloma gibt keinen Standard vor, sondern bietet modulare Auswahlmöglichkeiten in der Konfiguration und individuelle Lösungen. Der Kunde bzw. die Kundin entscheidet, was benötigt wird.  Ausstattung ab Werk:Innen- und Außengehäuse in 1.4301LED/DreifachverglasungTürschnellverschlussUSB-SchnittstelleZuluft/Abluft (und Frequenzumrichter — 5 Lüftergeschwindigkeiten)interner Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten7“ kapazitiver BildschirmDrehgeber (ST-Steuerung)unterstützende, manuelle Reinigungschwenkbares LuftleitblechEHG 5 + 1 mit 67 mm Abstand für 6-23 und 6-11für 6-43 EHG 4 + 1 mit 84 mm AbstandIPX5fugenloser Hygienegarraum 

 Eloma Joker 6-23 mit ST-Steuerung, Frischdampfsystem und Wassertank-Modul – Mobile Edition Innovative Flexibilität für Ihre KücheELOMA KOMBIDÄMPFER – Koch- und Backen mit SystemDer Eloma Joker 6-23 ist die perfekte Lösung für alle, die ohne Festwasseranschluss dämpfen und beschwaden möchten. Mit seinem innovativen Wassertank-Modul bietet der Joker eine flexible und benutzerfreundliche Lösung für vielfältige Einsatzmöglichkeiten.Dämpfen und Beschwaden ohne FestwasseranschlussDank des Joker mit Wassertank-Modul können Sie jederzeit und überall professionell dämpfen und beschwaden – ohne einen Festwasseranschluss zu benötigen. Der Joker ist die ideale Wahl für mobile Einsätze und für Küchen, in denen Flexibilität und Mobilität gefragt sind.Integrierte Frisch- und Abwassertanks mit einem Fassungsvermögen von 6,5 l bzw. 5 l ermöglichen eine Betriebsdauer von bis zu 90 Minuten Volldampf.Die Füllstände der Wassertanks werden intuitiv und benutzerfreundlich über das Display angezeigt.Vielseitige EinsatzmöglichkeitenDer Joker mit Wassertank-Modul ist in den drei Modellgrößen 6-23, 6-43 und 6-11 erhältlich und lässt sich flexibel an Ihre Bedürfnisse anpassen. Egal, ob Sie eine mobile Lösung für Ihr Catering oder eine kompakte Maschine für Ihre Küche benötigen – der Joker bietet Ihnen alle Vorteile.Die Vorteile des Joker mit Wassertank-ModulVolle Flexibilität: Ideal für mobile Einsätze ohne Festwasseranschluss.Einfache Handhabung: Die Wassertank-Füllstände werden bequem auf dem Display angezeigt.Robuste Bauweise: Wie alle Eloma-Geräte überzeugt auch der Joker durch seine Zuverlässigkeit und Langlebigkeit.Erstklassige Ausstattung – Ab WerkDer Eloma Joker 6-23 kommt bereits mit einer umfangreichen Ausstattung:Innen- und Außengehäuse aus 1.4301 Edelstahl für maximale Langlebigkeit.LED/Dreifachverglasung für optimale Sicht und Energieeffizienz.Türschnellverschluss für schnellen Zugriff.USB-Schnittstelle für die einfache Integration in Ihre IT-Infrastruktur.Zuluft/Abluft mit Frequenzumrichter und 5 Lüftergeschwindigkeiten für präzise Steuerung.Interner Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten für exakte Garergebnisse.7“ kapazitiver Bildschirm und Drehgeber (ST-Steuerung) für einfache Bedienung.Manuelle Unterstützung bei der Reinigung und schwenkbares Luftleitblech für einfache Wartung.Fazit: Der Joker 6-23 von ElomaDer Eloma Joker 6-23 mit ST-Steuerung und Wassertank-Modul ist die ideale Lösung für alle, die höchste Flexibilität und Hygiene bei der Zubereitung von Speisen wünschen. Ob in der mobilen Gastronomie oder in Küchen ohne Festwasseranschluss – der Joker bietet Ihnen die nötige Leistung und Benutzerfreundlichkeit, um Ihre Anforderungen zu erfüllen. Entscheiden Sie sich für den Joker und profitieren Sie von modularer Flexibilität, erstklassiger Technik und unübertroffener Hygiene.Jetzt mehr erfahren und Ihren Joker 6-23 mit Wassertank-Modul entdecken!

 Eloma MULTI-Clean Pro Feststoffreiniger | 80 Stück/Eimer   Ausführung      Pro Feststoffreiniger | 80 Stück/Eimer passend für Geräte mit dem Reinigunssystem autoclean®Lieferumfang / Inhalt  1 Eimer zu 80 Stück   Beschreibung -  für Kombidämpfer mit automatischem Reinigungssystem  Garzubehör GN-Behälter aus Edelstahl gelocht, der Dampf kann von oben und unten wirkenGN-Behälter aus Edelstahl ungelocht, ideal für Speisen, die Wasser zum Quellen brauchen wie FondsGitterrost zum Garen von z.B. Keulen, Haxen und Schweinebauch. Hervorragend auch zum Regenerieren von Tellern im à la carte GeschäftFettauffangwanne zum Einschieben unter den Gitterrost; mit oder ohne AblaufGranitemaillierte Behälter sorgen für gleichmäßige und schnelle Wärmeübertragung und Strahlungshitze (beste Bräunung), ideal für Aufläufe und KartoffeleckenEloma Hotspot, die einzigartige Grillplatte garantiert ein perfektes Grillmuster. Für Gegrilltes wie Hühnerbrüste und Anti-Pasti-Gemüse, auch geeignet für Pizza oder FlammkuchenEloma Hähnchensteckgestelle, zum optimalen Garen von Geflügel bei maximaler KapazitätEloma FlexiFry, der Frittierkorb für knusprige Kroketten, Rösti oder PommesEloma PotatoeBaker, zum Garen von Backkartoffeln, aber z.B. auch für kleine LammhaxenTeflonbeschichtetes Brat- & Backblech   Backzubehör Backbleche aus Alu mit und ohne Beschichtung (5 mm gelocht)Eloma Backbleche garantieren optimale Wärmeleitfähigkeit, Ihre Backwaren erhalten auch auf der Unterseite eine gleichmäßige Bräunung   Auf Anfrage ist folgendes Zubehör erhältlich: GN Behälter, Roste und Bleche Fettauffangwanne und -blecheGN 2/3 40 mmBN 64 20 mm (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 20 mm mit Ablauf und Stöpsel (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)BN 64 100 mm mit Griff (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger) SpezialzubehörHotSpot AluminiumGN 2/3 Grill- und PizzaplatteGN 1/1 Grill- und PizzaplatteGeflügelroste aus EdelstahlGN 2/3 Kapazität 4 HähnchenGN 1/1 Kapazität 8 HänchenSonder 40/30 Kapazität 6 Hähnchen für EHG Vario/BN64FlexiFry FrittierkorbGN 2/3 40 mmGN 1/1 40 mmBackbleche aus Aluminium, gelochtGN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mmBackbleche mit KG Flon Beschichtung (hervorragende Antihafteigenschaften, Verzicht auf Trennmittel, verbesserte Qualität der Backwaren)GN 2/3 Lochung 5 mmGN 1/1 Lochung 5 mmBN 43 Lochung 5 mmBN 64 Lochung 5 mmBack- und Bratblech mit KG Flon BeschichtungGN 1/1 Einfuhr- und Transporthilfen für HGW / TGWEinfahrrahmen GN/BNTransportwagen 570 mmTransportwagen 850 mm HGW / TGW ThermohaubenThermohaube 6-11Thermohaube 10-11Thermohaube 20-11Thermohaube 12-21Thermohaube 20-21 Einhängegestell-AdapterGN 2/3 auf GN 1/2Vario Convert  GN 1/1 auf GN 2/4 Einhängegestelle für die BACKMASTERBN 43  4 Auflagen x 70 mm AbstandBN 64  6 Auflagen x 73 mm AbstandBN 64  8 Auflagen x 93 mm Abstand Rollen-Set für Untergestelle und Unterbau (zur Montage wird eine Adapterplatte EL0508484 benötigt) Multi-Öko-Kondensationshauben (nur Elektro)für die BACKMASTER Ladenbacköfenfür alle Kombidämpferfür Backgeräte Kombimixfür Kombidämpfer Kombimix Pflegeprodukte und ReinigungszubehörEloma Multi-CleanSpezialreiniger 1 x 5 Liter KanisterKlarspüler 1 x 5 Liter KanisterSpezialreiniger 1 x 10 Liter KanisterKlarspüler 1 x 10 Liter KanisterZubehörEinhängebehälter für 2 x 10 Liter KanisterDruckpumpen-Zerstäuber 1,5 Liter  Fühler Kits für GENIUS, JOKER und MULTIMAX (Stand- und Tischgeräte) Wandkonsolenfür JOKER 2-3BACKMASTER EB MT 30 + EB 30 MT XL Kommunikations-Software, Adapter und SchnittstellenProConnect DatenmanagemetAdapter und Schnittstellenfür MULTIMAXfür MTfür BACKMASTERSchnittstelle RS 485    Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!  

Eloma Auflagen für Untergestell UG 850 mm   Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.   6 Auflagen für Joker Untergestelle UG 850 mm  

Eloma Auflagen für Untergestell UG 850 mm   Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.   6 Auflagen für Joker Untergestelle UG 850 mm  

Eloma Einlegeboden für Untergestelle UG 850 mm   Eloma Zubehör ist genauso flexibel wie Eloma Kombidämpfer und Backöfen. Mit sinnvoll und präzise abgestimmtem Zubehör wird aus Einzelgeräten eine Systemlösung. Die Untergestelle und Beschickungssysteme erleichtern den Arbeitsablauf in der Küche.   1 Einlegeboden für Joker Untergestelle UG 850 mm