MKN  Elektro-Herd  Optima 700 Elektro-Herd-2-PlattenType: 7EHEP042XX ÜberblickÜberhitzungsschutz durch automatische LeistungsrückschaltungHeizleistung einstellbar über 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung je KochzoneGeringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr   Beschreibung Elektro-Herd-2-PlattenOptima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX5 Schutz gegen Strahlwasser. Nutzfläche:Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Kochplatten mit Protektoren – bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca. 50 % gedrosselt. Geringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Heizleistung einstellbar über 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung je Kochzone. Beheizung:Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend. Wahlweise mit Rechts- oder Linksanschlag.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.     Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Optima 700 Elektro-Herd 4-PlattenType: 7EHEP084XX Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd 4-PlattenOptima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX5 Schutz gegen Strahlwasser. Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - alle Ecken und Kanten runde ausgeführt (R20).  Nutzfläche:Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Kochplatten mit Protektoren – bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca. 50 % gedrosselt. Geringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Heizleistung einstellbar über 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung je Kochzone. Beheizung:Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 1½ im Unterbau integriert.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd  Optima 700 Elektro-Herd-4-Platten mit Elektro-Backofen GN 1 1/2Type: 7EHEP084XXEB ÜberblickHerd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd-4-PlattenOptima 700mit Backofen Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX5 Schutz gegen Strahlwasser. Nutzfläche:Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Kochplatten mit Protektoren – bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca. 50 % gedrosselt. Geringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr. Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 1½ im Unterbau integriert.Backofen-Beheizung über CrNi-Stahl Rohrheizkörper von 50 – 300 °C. Oberhitze über innenliegende Heizkörper, Unterhitze durch indirekte Beheizung. Temperaturregelung stufenlos über ein Thermostat für Unter- und Oberhitze. Mit Kontrolllampe und Wahlschalter: nur Oberhitze, nur Unterhitze, Oberhitze und Unterhitze kombiniert. Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür bis 100 kg belastbar und Drehfedergelenk. Backofentür innen und außen glatt, mit Wrasenabzug. Griff seitlich, außerhalb des Hitzeschwallbereiches der Backofenmuffel. Innenmuffel hat große, reinigungsfreundliche Innenradien (Hygieneausführung). Seitlich 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 1½, zur leichteren Reinigung herausnehmbar. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Heizleistung einstellbar über 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung je Kochzone. Beheizung:Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Zubehör:Granitemailliertes Blech GN1½ (530 x 520 x 40 mm). Chrom-Nickel-Stahl-Rost GN 1½. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Gas-Herd Optima 700 Gas-Herd 4-flammigType: 7GHED084XX Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Gas-Herd 4-flammigOptima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach EN 203 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern komplett gastechnisch verrohrt für bauseitigen Gas-Festanschluss. Nutzfläche:CrNi-Stahl Kochmulde mit großen reinigungsfreundlichen Radien; nahtlos und dicht zur Abdeckung 70 mm tiefgezogen. Nach unten abgedichtete Kochstellen mit atmosphärischen Brennerköpfen. Abnehmbarer Schieberost 370 x 550 mm aus CrNi-Stahl für je zwei Kochstellen, alternativ Schieberost 370 x 274 mm plus Fortkochplatte 350 x 275 mm. 2 x C-Brenner 3,5 kW hinten links, hinten rechts, 2x D-Brenner 5,6 kW vorne links, vorne rechts. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Beheizung:Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert. Die Heizleistungseinstellung erfolgt über ein thermoelektrisch gesichertes Mehrfachstellgerät je Kochstelle. Elektronische Zündung mit thermoelektrisch gesichertem Zündbrenner. Zubehör:Gas-Herd 4-flammig: 2 Chrom-Nickel-Stahl-Schieberoste (370 x 700 mm) alternativ zwei Schieberoste 350 x 350 mm plus zwei Fortkochplatten 350 x 350 mm. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Gerät intern komplett gastechnisch verrohrt inkl. Absperrhahn mit TAE für bauseitigen Gas-Festanschluss.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Mit Elektro- oder Gas-Brat- und Backofen GN 1½ im Unterbau integriert.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus. Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Großkochfeld Optima 700 Elektro-Herd Großkochfeld 4-ZonenType: 7EHEG084XST Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd-Großkochfeld 4-ZonenOptima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss mit Geräteschalter in der Schalterblende, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX5 Schutz gegen Strahlwasser. Nutzfläche:Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl, bis zu 18 mm dick. Mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne; höhengleich in die Abdeckung eingebaut. In gleich große Kochzonen unterteilt, die Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R59). Getrennt regelbare Heizzonen – zum Ankochen, Fortkochen, Warmhalten. Auch schweres Kochgeschirr lässt sich leicht über die gesamte Fläche verschieben. Keine Probleme mehr mit unterschiedlichen Größen und Formen von Töpfen und Pfannen. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Heizleistung einstellbar über 10 fein abgestufte Leistungstufen je Kochzone. Beheizung:Beheizung des Kochfeldes durch Spezial-Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl. Leistungsregelung stufenlos je Kochzone. Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 1½ im Unterbau integriert.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.  Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Großkochfeld Optima 700 Elektro-Herd Großkochfeld 4 Stahl verchromt mit Elektro-Backofen GN 1 1/2Type: 7EHEG084XSTEB Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd-Großkochfeld 4-Zonen Stahl verchromt mit Elektro-Backofen GN 1 1/2Optima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss mit Geräteschalter in der Schalterblende, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX5 Schutz gegen Strahlwasser. Nutzfläche:Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl, bis zu 18 mm dick. Mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne; höhengleich in die Abdeckung eingebaut. In gleich große Kochzonen unterteilt, die Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R59). Getrennt regelbare Heizzonen – zum Ankochen, Fortkochen, Warmhalten. Auch schweres Kochgeschirr lässt sich leicht über die gesamte Fläche verschieben. Keine Probleme mehr mit unterschiedlichen Größen und Formen von Töpfen und Pfannen. Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 1½ im Unterbau integriert.Backofen-Beheizung über CrNi-Stahl Rohrheizkörper von 50 – 300 °C. Oberhitze über innenliegende Heizkörper, Unterhitze durch indirekte Beheizung. Temperaturregelung stufenlos über ein Thermostat für Unter- und Oberhitze. Mit Kontrolllampe und Wahlschalter: nur Oberhitze, nur Unterhitze, Oberhitze und Unterhitze kombiniert. Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür bis 100 kg belastbar und Drehfedergelenk. Backofentür innen und außen glatt, mit Wrasenabzug. Griff seitlich, außerhalb des Hitzeschwallbereiches der Backofenmuffel. Innenmuffel hat große, reinigungsfreundliche Innenradien (Hygieneausführung). Seitlich 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 1½, zur leichteren Reinigung herausnehmbar. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Heizleistung einstellbar über 10 fein abgestufte Leistungstufen je Kochzone. Beheizung:Beheizung des Kochfeldes durch Spezial-Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl. Leistungsregelung stufenlos je Kochzone. Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie. Zubehör:Granitemailliertes Blech GN1½ (530 x 520 x 40 mm). Chrom-Nickel-Stahl-Rost GN 1½. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus. Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Großkochfeld Optima 700 Elektro-Herd Großkochfeld 2-ZonenType: 7EHEG042XST ÜberblickÜberhitzungsschutz durch automatische LeistungsrückschaltungHeizleistung einstellbar über 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung je KochzoneGeringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr   Beschreibung Elektro-Herd-Großkochfeld 2-ZonenOptima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss mit Geräteschalter in der Schalterblende, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX5 Schutz gegen Strahlwasser. Nutzfläche:Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl, bis zu 18 mm dick. Mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne; höhengleich in die Abdeckung eingebaut. In gleich große Kochzonen unterteilt, die Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R59). Getrennt regelbare Heizzonen – zum Ankochen, Fortkochen, Warmhalten. Auch schweres Kochgeschirr lässt sich leicht über die gesamte Fläche verschieben. Keine Probleme mehr mit unterschiedlichen Größen und Formen von Töpfen und Pfannen. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Heizleistung einstellbar über 10 fein abgestufte Leistungstufen je Kochzone. Beheizung:Beheizung des Kochfeldes durch Spezial-Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl. Leistungsregelung stufenlos je Kochzone. Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend. Wahlweise mit Rechts- oder Linksanschlag.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Punkt-Induktion Optima 700 Elektro-Herd-Punktinduktion 2 x 3,5 kWType: 7EHEI042XP3 Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd Punkt-Induktion 2 ZonenOptima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX6 – Schutz gegen starkes Strahlwasser. Nutzfläche:Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld, 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R50). Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Beheizung:Beheizung durch leistungsstarke Punktinduktions-Generatoren mit Spulengröße Ø 240 mm. Energiesparend durch hohen Wirkungsgrad. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem ab 12 cm Bodendurchmeser. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.EOA-Schnittstelle nach DIN 18875.Potenzialfreier Kontakt.Phasenausfallüberwachung.Alternativ:Interface-Pack mit EOA-Schnittstelle nach DIN 18875, potenzialfreiem Kontakt, ChefsHelp Signal und Phasenausfallüberwachung.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend. Wahlweise mit Rechts- oder Linksanschlag.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Intuitiv und digital-manuell – OPTIMA Control mit OPTIMA Pilot in Symbiose – Knebel und Elektronik intelligent kombiniert, Display mit robustem 6 mm Sicherheitsglas, großer Anzeige undidealer Platzierung für eine gute Lesbarkeit aus allen Richtungen.Heizleistung einstellbar über 15 Heizstufen, individuell anpassbar von 8-32.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus. Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Punkt-Induktion Optima 700 Elektro-Herd-Punktinduktion 4 x 3,5 kWType: 7EHEI084XP3 Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd Punkt-Induktion 4 ZonenOptima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX6 – Schutz gegen starkes Strahlwasser. Nutzfläche:Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld, 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R50). Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Beheizung:Beheizung durch leistungsstarke Punktinduktions-Generatoren mit Spulengröße Ø 240 mm. Energiesparend durch hohen Wirkungsgrad. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem ab 12 cm Bodendurchmeser. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.EOA-Schnittstelle nach DIN 18875.Potenzialfreier Kontakt.Phasenausfallüberwachung.Alternativ:Interface-Pack mit EOA-Schnittstelle nach DIN 18875, potenzialfreiem Kontakt, ChefsHelp Signal und Phasenausfallüberwachung.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Intuitiv und digital-manuell – OPTIMA Control mit OPTIMA Pilot in Symbiose – Knebel und Elektronik intelligent kombiniert, Display mit robustem 6 mm Sicherheitsglas, großer Anzeige undidealer Platzierung für eine gute Lesbarkeit aus allen Richtungen.Heizleistung einstellbar über 15 Heizstufen, individuell anpassbar von 8-32.Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 1½ im Unterbau integriert.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Ceran Optima 700 Elektro-Herd Vitro 2 x 210Type: 7EHEV042XTÜberblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd Vitro 2 x 210Optima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss mit Geräteschalter in der Schalterblende, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX6 – Schutz gegen starkes Strahlwasser. Nutzfläche:Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld, 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R50). Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Beheizung:Beheizung durch Strahlungsheizkörper Ø 210 mm. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem ab 12 cm Bodendurchmeser. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.EOA-Schnittstelle nach DIN 18875.Potenzialfreier Kontakt.Phasenausfallüberwachung.Alternativ:Interface-Pack mit EOA-Schnittstelle nach DIN 18875, potenzialfreiem Kontakt, ChefsHelp Signal und Phasenausfallüberwachung.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend. Wahlweise mit Rechts- oder Linksanschlag.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Ceran Optima 700 Elektro-Herd Vitro 4 x 210 Elektro-HerdType: 7EHEV084XT Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd Vitro 4 x 210Optima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten. Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig geschlossen – hintere, untere Kante rund ausgeführt.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss mit Geräteschalter in der Schalterblende, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX6 – Schutz gegen starkes Strahlwasser. Nutzfläche:Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld, 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R50). Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Beheizung:Beheizung durch Strahlungsheizkörper Ø 210 mm. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem ab 12 cm Bodendurchmeser. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.EOA-Schnittstelle nach DIN 18875.Potenzialfreier Kontakt.Phasenausfallüberwachung.Alternativ:Interface-Pack mit EOA-Schnittstelle nach DIN 18875, potenzialfreiem Kontakt, ChefsHelp Signal und Phasenausfallüberwachung.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.Schrankraum in Hygieneausführung H2, dreiseitig geschlossen – alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20).Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 1½ im Unterbau integriert.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Ceran Optima 700 Elektro-Herd Vitro 4 x 210 Elektro-Herd mit Elektro-Backofen GN 1 1/2Type: 7EHEV084XTEB Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd Vitro 4 x 210 mit Elektro-Backofen GN 1 1/2Optima 700 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss mit Geräteschalter in der Schalterblende, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX6 – Schutz gegen starkes Strahlwasser. Nutzfläche:Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld, 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R50). Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 1½ im Unterbau integriert.Backofen-Beheizung über CrNi-Stahl Rohrheizkörper von 50 – 300 °C. Oberhitze über innenliegende Heizkörper, Unterhitze durch indirekte Beheizung. Temperaturregelung stufenlos über ein Thermostat für Unter- und Oberhitze. Mit Kontrolllampe und Wahlschalter: nur Oberhitze, nur Unterhitze, Oberhitze und Unterhitze kombiniert. Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür bis 100 kg belastbar und Drehfedergelenk. Backofentür innen und außen glatt, mit Wrasenabzug. Griff seitlich, außerhalb des Hitzeschwallbereiches der Backofenmuffel. Innenmuffel hat große, reinigungsfreundliche Innenradien (Hygieneausführung). Seitlich 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1, zur leichteren Reinigung herausnehmbar. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN Kunststoff-Knebel schwarz, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Beheizung:Beheizung durch Strahlungsheizkörper Ø 210 mm. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem ab 12 cm Bodendurchmeser. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Zubehör:Granitemailliertes Blech GN1½ (530 x 520 x 40 mm). Chrom-Nickel-Stahl-Rost GN 1½. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.EOA-Schnittstelle nach DIN 18875.Potenzialfreier Kontakt.Phasenausfallüberwachung.Alternativ:Interface-Pack mit EOA-Schnittstelle nach DIN 18875, potenzialfreiem Kontakt, ChefsHelp Signal und Phasenausfallüberwachung.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus.  Anfrage an info@gastro-gross.com

p>  MKN  Elektro-Herd  Optima 850 Elektro-Herd-4-PlattenType: 8EHEP084XX ÜberblickHerd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd-4-PlattenOptima 850 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX5 Schutz gegen Strahlwasser. Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - alle Ecken und Kanten runde ausgeführt (R20).  Nutzfläche:Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Kochplatten mit Protektoren – bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca. 50 % gedrosselt. Geringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Heizleistung einstellbar über 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung je Kochzone. Beheizung:Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 2/1 im Unterbau integriert.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus. Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd  Optima 850 Elektro-Herd-4-Platten mit Elektro-Backofen GN 1 1/2Type: 8EHEP084XXEB ÜberblickHerd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd-4-PlattenOptima 850mit Backofen Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX5 Schutz gegen Strahlwasser. Nutzfläche:Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Kochplatten mit Protektoren – bei fehlender Energieabnahme wird die Energiezufuhr automatisch um ca. 50 % gedrosselt. Geringer Plattenabstand von weniger als 35 mm erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr. Mit Elektro-Brat- und Backofen GN 2/1 im Unterbau integriert.Backofen-Beheizung über CrNi-Stahl Rohrheizkörper von 50 – 300 °C. Oberhitze über innenliegende Heizkörper, Unterhitze durch indirekte Beheizung. Temperaturregelung stufenlos über ein Thermostat für Unter- und Oberhitze. Mit Kontrolllampe und Wahlschalter: nur Oberhitze, nur Unterhitze, Oberhitze und Unterhitze kombiniert. Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür bis 100 kg belastbar und Drehfedergelenk. Backofentür innen und außen glatt, mit Wrasenabzug. Griff seitlich, außerhalb des Hitzeschwallbereiches der Backofenmuffel. Innenmuffel hat große, reinigungsfreundliche Innenradien (Hygieneausführung). Seitlich 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1, zur leichteren Reinigung herausnehmbar. Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Heizleistung einstellbar über 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung je Kochzone. Beheizung:Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Zubehör:Granitemailliertes Blech GN 2/1 (530 x 650 x 40 mm). Chrom-Nickel-Stahl-Rost GN 2/1. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus. Anfrage an info@gastro-gross.com

  MKN  Elektro-Herd Großkochfeld Optima 850 Elektro-Herd Flächen-Induktion mit OPTIMA ControlType: 8EHEI052DF5 Überblick Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren.Hergestellt in einem nach ISO 9001 zertifizierten Werk.  Beschreibung Elektro-Herd-Flächeninduktion 2 x 5 kW OPTIMA ControlOptima 850 Die neue OPTIMA - Eine maßgeschneiderte Lösung für jede KücheDie neue OPTIMA steht für höchste Qualität und beeindruckende Langlebigkeit - 100 Prozent „Made in Germany“. Diese Premiumlinie genießt weltweit größte Anerkennung und ist in den renommiertesten Häusern der Welt zu Hause. Mit jahrzehntelanger Entwicklungsarbeit hat sie sich zu einer wahren Ikone der Profiküche entwickelt und setzt Maßstäbe in Zuverlässigkeit und Innovation.Die neue OPTIMA verkörpert Beständigkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um Küchen noch individueller und modularer zu gestalten – passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten. MKN bringt jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Weiterentwicklung in diese Produktlinie ein, die den steigenden Ansprüchen der Mitarbeitenden in Gastronomie, Hotellerie, Marine und Gemeinschaftsverpflegung gerecht wird. Ausführung:Herd nach DIN 18851 zum universellen Einsatz in der gewerblichen Küche. Zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen auf einer Fläche. Zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Sieden und Poelieren. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl, Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, mit Seitenwänden, Rückwand und Boden geschlossene Konstruktion. Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich 50 mm abgekantet und hinten 40 mm aufgekantet. 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge – hinten gerundet.Multi Safe Connect – Einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau.Seitenwände vorbereitet zur sicheren Verschraubung von nebenstehenden Geräten.Vorbereitet zur Aufstellung mittels verschiedener Aufstell-Optionen.Vorbereitet für Medienzuführung über vorgelaserte Durchführungen, sowohl von hinten als auch von unten möglich. Inklusive einer Verschlussmembran für Medienzuführung, passend zur Größe der Zuführungsöffnung. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. IPX6 – Schutz gegen starkes Strahlwasser. Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - alle Ecken und Kanten runde ausgeführt (R20).  Nutzfläche:Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld, 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R50). Bedienung:Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente. Bedienblende fugenlos, laserverschweißt abnehmbar für einfachen und kostengünstigen Service von vorne. MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position. Schalterblende um die Knebel nach außen umlaufend geprägt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu minimieren. Bedien- und Designkonzept OPTIMA Control. Intuitiv und digital-manuell – OPTIMA Control mit OPTIMA Pilot in Symbiose – Knebel und Elektronik intelligent kombiniert. Display IPX8, mit robustem 6 mm Sicherheitsglas, großer Anzeige und idealer Platzierung für eine gute Lesbarkeit aus verschiedensten Richtungen und größeren Entfernungen. Heizleistung einstellbar über 15 Heizstufen, individuell anpassbar von 8-32. Induction Efficiency Control – Energieeffizienzmessung der Induktion in Verbindung mit dem Kochgeschirr. Beheizung:Beheizung durch leistungsstarke Flächeninduktions-Generatoren mit Spulengröße 270 x 270 mm. Energiesparend durch hohen Wirkungsgrad. Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem ab 12 cm Bodendurchmeser. Optionen:Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar oder Sockelfüße höhenverstellbar.Fahrbar - 4 CrNi-Lenkrollen, 2 davon mit Totalfeststeller.2 Walzen hinten, 2 Füße 150 mm, vorne.Flanschfüße.Multi Safe Connect Verbindungssteg.EOA-Schnittstelle nach DIN 18875.Potenzialfreier Kontakt.ChefsHelp Signal.Phasenausfallüberwachung.Alternativ:Interface-Pack mit EOA-Schnittstelle nach DIN 18875, potenzialfreiem Kontakt, ChefsHelp Signal und Phasenausfallüberwachung. WLAN Funktion zur über Zertifikate gesicherten Verbindung mit:der MKN Connected Kitchen®, der Cloud zur Überwachung von HACCP, Gerätestatus und Softwareupdatesder MKN ConnectAPP, verfügbar für IOS oder Android, mit verschiedenen Funktionen für Bediener und Service Edelstahl-Flügeltüren, doppelwandig mit waagerechter, angekanteter Griffleiste, selbstschließend. Wahlweise mit Rechts- oder Linksanschlag.Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz.Externer SousVide-Fühler,Externer Mehrpunktfühler.Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm, Bord 80 x 40 mm.MKN SteelPlus – CO₂e-reduzierter Edelstahl (Scope 1, 2, 3), weitere Informationen unter:www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus. Anfrage an info@gastro-gross.com